Проверка № 511800234929 от 26 марта 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТД ИНТЕРТОРГ"
Дата проведения
26 марта 2018 года — 20 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения обращения гражданки (вх.№ 822/18 от 19.03.2018г.) по мотивированному представлению должностного лица с информацией о нарушении санитарно - эпидемиологических правил и требований технического регламента таможенного союза в магазине «Spar » по адресу: г. Мурманск, ул.Скальная, д.31 , несоблюдение которых создает угрозу жизни и здоровью граждан, а именно, согласно обращения, в указанном магазине осуществляется продажа испорченной продукции ( йогурт «Чудо» с плесенью, скисшая кулинария собственного производства, тухлая охлажденная курица и молочные продукты). Задачи: осуществление федерального государственного надзора за исполнением требований санитарного законодательства Федеральный закон от 30 марта 1999 года № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», законодательства в сфере технического регулирования Федеральный закон от 27.12.2002 №184-ФЗ «О техническом регулировании». Предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Заявление КО - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Донцов Вячеслав Сергеевич | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области |
| Бружмелева Ия Дмитриевна | Ведущий специалист- эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области; |
| Иванова Алина Леонидовна | Ведущий специалист- эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области; |
| Тюкова Вера Николаевна | Специалист- эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Мурманской области; |
| Ершова Светлана Марковна | Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области»; |
| Солодов Александр Александрович | Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Мурманской области»; |
| Евдокимова Натальа Юльевна | Заведующий отделом санитарно-эпидемиологической экспертизы и обеспечения санитарного надзора; |
| Сергеев Владимира Тимофеевич | Заместитель заведующего отделом санитарно-эпидемиологической экспертизы и обеспечения санитарного надзора; |
| Баканова Тамару Михайловну | Врач по гигиене питания отделения обеспечения санитарного надзора ; |
| Саввина Людмила Николаевна | Врач по гигиене питания отделения обеспечения санитарного надзора ; |
| Девяткова Марина Николаевна | Помощника врача по общей гигиене; |
| Кривоконева Елена Валентиновна | Помощника врача по общей гигиене; |
| Шеленина Александра Игоревна | Заведующая отделением по отбору проб - биолог |
| Стадникова Кристина Ильинична | Химик эксперт; |
| Хлебович Владимир Михайлович | Лаборант |
| Бровко Дарья Дмитриевна | Лаборант |
| Слизень Дарья Владимировна | Лаборант |
| Таратина Александра Павловна | Лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Мурманск, ул. Скальная, 31
Дата составления акта о проведении проверки
18 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Павлова Анна Геннадьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Отказ директора магазина от ознакомления, акт отправлен заказным письмом в адрес юр.лица
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Не проверялись
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Выявлено
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-на момент осмотра в горячем цехе фасовалась продукция - пасхальные куличи. -холодильное оборудование для готовой кулинарной продукции (курица- гриль) на момент осмотра не работало. -Отсутствует туалетная бумага, мыло. Полотенце грязное. - мусорный бак в горячем цехе в грязном состоянии - уборочный инвентарь не промаркирован.- вафельница и мясорубка грязные.- не все ножи промаркированы.- специи насыпаны в грязную емкость. -в холодильной камере совместно хранятся на одной полке булочки со свежими овощами.- нет отдельных моечных ванн для обработки яиц. Яйца обрабатываются там же, где моется посуда. -В горячем цехе работники принимают пищу на рабочем месте. Нет специально отведенного места для санитарной одежды, чтобы вешать перед посещением туалета.- в торговом зале на витрине отсутствовала дата и время выработки охлажденной и готовой курицы, охлажденного мяса.- обнаружена продукция: -без маркировки: корейская морковь собственного производства (30г.), томатная паста (100г.), начинка для закуски праздничный(350г.), майонез (250г.), яйца в ёмкости (100г.). - без маркировки и с признаками порчи: капуста Китайская(1.1кг), баклажаны(1.770кг), перец красный и желтый (2.59кг), помидоры (3.375), яблоки (345гр.), булки (3.220кг), тесто (2.820кг). -с признаками порчи: помидоры черри ОАО «Заготовка и снабжение производственных товаров», Республика Азербайджан.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Предписание выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 194/18-01 | В срок до 24 мая 2018 года |
| 1. Фасовку производить в отдельных помещениях в соответствии с требованиями п.5.4.СП 2.3.6.1066-01. 2. Не допускать хранение продуктов питания в неисправных холодильных оборудо-ваниях. Обеспечить исправную работу и своевременный ремонт холодильного оборудования в соответствии с требованиями п.14.1 СП 2.3.6.1066-01. 3. Создать необходимые условия для соблюдения правил личной гигиены персонала в соответствии с требованиями п.4.1 СП 2.3.6.1079-01. 4. Содержать все помещения организации в чистоте. Уборку проводить в соответст-вии с требованиями п.5.11 СП 2.3.6.1079-01. 5. Промаркировать и хранить уборочный инвентарь в соответствии с требованиями п.5.13 СП 2.3.6.1079-01. 6. Проводить санитарную обработку технологического оборудования согласно требо-ваниям п.6.4 СП 2.3.6.1079-01. 7. Промаркировать все ножи согласно требованиям п.6.5 СП 2.3.6.1079-01. 8. Продукты хранить в соответствии с требованиями п.7.9, 7.11 СП 2.3.6.1079-01. 9. Обрабатывать яйца в соответствии с требованиями п.8.19 СП 2.3.6.1079-01. 10. Персоналу соблюдать правила личной гигиены согласно требованиям п.13.4 СП 2.3.6.1079-01 11. Обеспечить своевременное предоставление потребителю необходимую и достоверную информации о товарах, обеспечивающую возможность их правильного выбора в соответствии с требованиями ст. 4 п. 4.12 пп.6 ТР ТС 022/2011. 12. Соблюдать условия хранения, не хранить пищевую продукцию без маркировки и с признаками порчи в соответствии с требованиями статьи 3, п.2 Федерального закона N 29-ФЗ от 02.01.2000, ст.17 п.9 ТР ТС 021/2011. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Ленинградская область, Тосненский район, г. Никольское, ул. Комсомольская, д. 14, пом. 6
Нет данных о результатах проверки