Проверка № 51170701542625 от 11 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУО "ЦШП"
Дата проведения
11 апреля 2017 года — 11 мая 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017 г. № 132 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2017 года», изданного в целях реализации поручения Заместителя Председателя Правительства Российской Федерации О.Ю.Голодец от 07.03.2017г. № ОГ-П12-1295; Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бурая Людмила Олеговна, Смирнова Лариса Юрьевна, Стародубцева Марина Петровна, Шибаева Альбина Вячеславовна, Пендора Е. О. , Соколова Н. П. | Заместителя начальника отдела санитарного надзора, ведущие специалисты-эксперты, специалист-эксперт, старший специалист |
Объекты и итоги проверки
Адрес
183036 г. Мурманск ул. Мира д. 2/2
Дата составления акта о проведении проверки
11 мая 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
1. Директор Любетко Михаил Александрович. 2. Заместитель Директора По Производству Бурнышева Светлана Анатольевна. 3. Заместитель Директора По Общим Вопросам Москвин Сергей Николаевич.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Статьи 28, 2 Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
3. СП 2.3.6.1079 – 01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
4. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».
5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол по ст.6.6 КоАП-юр. лицо; протокол по ст.14.43 ч.2КоАП РФ -зав.производством МБОУ СОШ №21 протокол по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ- начальник цеха п/ф МАУО "ЦШП" протокол по с.6.6 КоАП РФ -зав.производством МБОУ СОШ №27 протокол по ст.6.6 КоАП РФ - зав.производством МБОУ СОШ №23 протокол по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ- зав. производством МБОУ Гимназия №9 протокол по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ- зав. производством МБОУ СОШ №56 протокол по ст.14.43 ч.2 КоАП РФ- зав. производством МБОУ СОШ №1 протокол по ст.6.25 ч.1 КоАП РФ- зам директора по общим вопросам Москвин Н.С. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 278/17-01 | В срок до 28 мая 2017 года |
| 1. Обеспечить приём продовольственного сырья и пищевых продуктов в цеха и пищеблоки организации, соответствующего гигиеническим требованиям безопасности и с сопровождением документов, предусмотренных ТР ТС 021/2011. 2. Обеспечить проведение косметического ремонта в помещениях выпечного цеха и на пищеблоках организации, а так же профилактический ремонт технологического оборудования, в соответствии с требованием п. 5.16. СП 2.3.6.1079 – 01, 4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08. 3. Обеспечить проведение работ по обоснованию сроков годности замороженных полуфабрикатов, изготавливаемых согласно ТУ и мучных кулинарных изделий, изготавливаемых согласно ГОСТ, в соответствии с требованием п.п. 2.2., 1.10. СанПиН 2.3.2.1324-03. 4. Обеспечить сбор и утилизацию пищевых отходов и ТБО по всем адресам осуществления деятельности юридического лица в соответствии с требованием п. 2.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 5. Обеспечить использования кухонной, столовой посуды, столовых приборов и кухонного инвентаря, в соответствии с требованием п. 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08. 6. Обеспечить содержание производственных и других помещений организации в порядке и чистоте, в соответствии с требованием п. 5.2. СанПиН 2.4.5.2409-08. 7. Обеспечить раздельное хранение чистой и грязной посуды, посуды и инвентаря для готовых и сырых продуктов, с целью соблюдения требований к технологической обработке и раздаче пищи. Обеспечить наличие и маркировку посуды, разделочного инвентаря, технологического оборудования в соответствии с требованием п. 4.10. СанПиН 2.4.5.2409-08. 8. Не привлекать к раздаче пищи персонал, в должностные обязанности, которого, не входит указанный вид деятельности п. 7.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. 9. Обеспечить внесение записи в «Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья», в том числе с указанием даты и часа реализации каждой партии продукции, в соответствии с требованием п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08. 10. Обеспечить наличие инструкций о правилах мытья посуды и инвентаря в моечных помещениях пищеблоков и цехов, в соответствии с требо | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Мурманск, ул. Чумбарова – Лучинского, д. 42.
Нет данных о результатах проверки