Проверка № 51170700510942 от 1 января 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ Д/С №5
Дата проведения
1 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Предупреждение, выявление и пресечение нарушений юридическими лицами, индивидуальными предпринимателями, их уполномоченными представителями требований, установленных федеральными законами и принимаемыми в соответствии с ними иными нормативными правовыми актами Российской Федерации в области санитарного закондательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Зайцева М. С. ; Сорокина А. Н. ;Орловская Н. В. ;Новикова О. С. ; Гусарова К. М. | ; |
Объекты и итоги проверки
Адрес
184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Лунина, д. 2
Дата составления акта о проведении проверки
1 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая - Ганюхина Т. Н;. Завхоз Мбдоу Д/С № 5 – Зуева Е. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проведённой проверки выявлены следующие нарушения требований:
- по иммунизации детей против полиомиелита, кори, краснухи, эпидемического паротита, дифтерии и столбняка; - по иммунизации персонала против кори; - внутрикожная аллергическая проба с туберкулином (далее - проба Манту) ставится реже 1 раза в год. - к размещению оборудования в помещениях (расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями и наружными стенами);
- к оборудованию пищеблока, инвентарю, посуде - кухонный инвентарь не промаркирован и с дефектами (трещинами);
- к условиям хранения пищевых продуктов (не соблюдается температурный режим);
- к условиям уборки мест хранения хлеба;
-к составлению меню для организации питания детей разного возраста ( десятидневное меню не утверждено руководителем дошкольной образовательной организации и не удовлетворяет физиологическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии);
- к условиям приготовления пищевых продуктов ( не отбираются суточные пробы в полном объеме и посуда с пробами не промаркирована с указанием наименования приема приема пищи и датой отбора);
- к размещению оборудования в помещениях (в туалетных в умывальной зоне недостаточное количество умывальных раковин для детей с подводкой горячей и холодной воды);
-для мытья кухонной посуды используются металлические мочалки;
в представленном МБДОУ д/с №5 Примерном меню не приводятся ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, что является нарушением требований п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13;
Также в Примерном меню отсутствуют сведения о содержании витамина С в данном пищевом продукте, таким образом Примерное меню оформлено не в соответствии с требованиями приложения 12 п.15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13;
В
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 04-04/15; |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| МБДОУ д/с № 5; |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплачено- 12.05.2017 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 02-02/2- 9; | В срок до 22 мая 2017 года |
| Обеспечить расстановку мебели (кроватей) в 1-ой младшей группе «Подсолнушки», во 2-й младшей группе «Радуга», в средней группе «Звездочка», в старшей группе «Солнышко», в подготовительной группе «Пчелка» в соответствии с требованиями п. 6.13. СанПиН 2.4.1.3049-13; Обеспечить хранение плодов при температуре не выше +12; Обеспечить непосредственно после приготовления пищи отбор суточных проб всей готовой продукции. Посуду с пробами маркировать с указанием наименования приема пищи и датой отбора; Заменить уплотнительные резинки в жарочном шкафу марки ЭП-4 ЖШ, ЭП-6 ЖШ в горячем цеху на пищеблоке; В соответствии с требованиями п. 13.11. и 14.8. СанПиН 2.4.1.3049-13 все разделочные доски и ножи пищеблока хранить раздельно в кассетах или в подвешенном виде в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой; складское помещение для хранения сыпучих продуктов оборудовать прибором для измерения влажности воздуха; Приобрести щетки и 1 % раствор столового уксуса для уборки мест хранения хлеба; В соответствии с требованиями п. 13.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 в месте присоединения 1 и 2 производственных ванн к канализации установить воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; Кухонный металлический инвентарь для готовой продукции (4 ковша для розлива третьих блюд) и деревянный инвентарь (веселки-2 шт.) промаркировать; Изъять из использования на пищеблоке разделочную доску с маркировкой «Х» с дефектами с трещинами; Выделить на пищеблоке отдельную посуду для кипячения молока;Утвердить Примерное меню руководителем дошкольной образовательной организации ;Организовать питание детей в соответствии с Приложением № 12 п.15. 5 СанПиН 2.4.1.3049-13, в примерном меню приводить ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур для детского питания, а также в Примерном меню должны быть сведения о содержании витамина С в данном пищевом продукте; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
184650, Мурманская область, г. Полярный, ул. Лунина, д. 2
Нет данных о результатах проверки