ООО "ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ"

1. Обеспечить изготовление готовых блюд, напитков, кулинарных и кондитерских изделий в соответствии с ассортиментом, утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, по технологическим документам, в том числе технологической карте, технико-технологической карте, технологической инструкции, разработанным и утвержденным руководителем организации или уполномоченным им лицом, а также в соответствии с требованиями технических регламентов и единым санитарным требованиям. В случае нарушений условий и режима перевозки, а также отсутствии товаросопроводительной документации и маркировки пищевую продукцию и продовольственное (пищевое) сырье не принимать. 2. Обеспечить в наличии минимальное количество работников пищеблока, в соответствии с таблицей 6.19 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания».