МУП "СУН"

1. В реализации допущена пищевая продукция несоответствующая требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» сыр «Российский» м.д.ж. в сухом веществе 50%, ГОСТ 32260-2013 (Изготовитель: ООО «АРЧА». Юридический адрес: 422000, Россия, Республика Татарстан, г. Арск, ул. Вокзальная, д. 1. Адрес производства: ООО «АРЧА» Балтасинский маслодельно-молочный комбинат, 422250, Россия, Республика Татарстан, Балтасинский район, п.г.т. Балтаси, дата производства:05.03.2023г.) отобранный в холодильной камере пищеблока МБОУ Гимназия № 2 г. Краснознаменска по адресу: Московская область, г. Краснознаменск, Комсомольский бульвар, дом 1 (организатор питания МУП «Социальные услуги населению») в соответствии с протоколом ИЛЦ Одинцовского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Московской области» № 8.3954 от 21.03.2023г. не соответствует требованиям нормативной документации ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ввиду наличия следующих замечаний: - Информация, указанная на этикетке (массовая доля жира 28,5г/на 100г) при фактической массовой доле 24,2н/на 100г, не соответствует требованиям п. 1, ч. 4.12. ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Массовая доля белка 1,9% (при нормативе 2-5г/100мл) не соответствует требованиям п. 1, ч. 4.12, ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 86, главы 12 ТР ТС 033/2013 «Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (Экспертное заключение № 72 от 24.03.2023г.). 2. В реализации допущена пищевая продукция несоответствующая требованиям ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» , ТР ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) филе минтая дальневосточного без кожи и костей, мороженный (Производитель: ООО «Меркурий», Адрес производства: 683042, Россия, Камчатский край, г. Петропавловск-Камчатский, ул. Дальняя, д. 28/1, БМРТ «Эглайне») отобранный в морозильной камере пищеблока МБОУ Гимназия № 2 г. Краснознаменска по адресу: Московская область, г. Краснознаменск, Комсомольский бульвар, дом 1 (организатор питания МУП «Социальные услуги населению») в соответствии с протоколом ИЛЦ Одинцовского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в Московской области» № 8.3948 от 17.03.2023г. не соответствует требованиям нормативной документации ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ЕАЭС «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) ввиду наличия следующих замечаний: - Согласно протокола лабораторных исследований № 8. 3948 от 17.03.2023г. массовая доля глазури составляет 11,9% при нормативе не более 5%, что не соответствует требованиям п. 33, главы VI ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» - Информация, указанная на этикетке (не более 5% массовой доли глазури) при фактической массовой доля глазури 11,9% свидетельствует о недостоверности указанных на этикетке данных и противоречит требованиям п. 1, части 4.12. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» (Экспертное заключение № 70 от 23.03.2023г.) По адресу: 143090, Московская область, г. Краснознаменск, проспект Мира, дом 8 3. Количество сотрудников, работающих на пищеблоке (6 чел.), недостаточно для организации питания более 700 человек, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21. По адресу: 143090, Московская область, г. Краснознаменск, Комсомольский бульвар, дом 2, 4. Количество сотрудников, работающих на пищеблоке (7 чел.), недостаточно для организации питания более 700 человек, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21. 5. Отбор суточных проб проводится объёмом менее 100 грамм, что не соответствует требованиям п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20. По адресу: Московская область, г. Краснознаменск, ул. Генерала Шлыкова, дом 10 6. Количество сотрудников, работающих на пищеблоке (6 чел.), недостаточно для организации питания более 700 человек, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21. 7. В овощном цеху вторичной обработки овощей отсутствует раковина для мытья рук, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.18 СанПиН 1.2.3685-21. По адресу: 143090, Московская область, г. Краснознаменск, Комсомольский бульвар, дом 10 8. Количество сотрудников, работающих на пищеблоке (7 чел.), недостаточно для организации питания более 700 человек, что не соответствует требованиям Раздела VI таблица 6.19 СанПиН 1.2.3685-21.