ЧУДО "МАЛЕНЬКАЯ СТРАНА МЫТИЩИ"

По итогам проведения плановой выездной проверки на основании решения о проведении плановой выездной проверки №1283-20 от 12.01.2023 года, подписанного заместителем Руководителя, Заместителем Главного Государственного санитарного врача по Московской области Богатиковой Ольгой Вячеславовной в отношении: ЧАСТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «МАЛЕНЬКАЯ СТРАНА МЫТИЩИ» ОГРН: 1185000004331, ИНН: 5029234466; 141032, Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А.; адрес фактического осуществления деятельности: 141032, Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, было установлено: 1. Согласно программе производственного контроля за 2022 год, кратность исследования параметров микроклимата- 2 раза в год (зимнее и летнее время). При этом представлен один протокол испытаний (измерений) микроклимата от 20.07.2022 г., № Чудо Маленькая страна- Пк-1-МТ. Протокол измерений параметров микроклимата в зимнее время за 2022 год отсутствует, что свидетельствует о невыполнении объема исследований, определенных программой производственного контроля в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи». 2. Согласно протоколу испытаний (измерений) микроклимата от 20.07.2022 г., № Чудо Маленькая страна- Пк-1-МТ, производственный контроль за соблюдением санитарных правил организован только на рабочих местах. (Рабочие места воспитателей и помощников воспитателей), при этом контроль параметров микроклимата при осуществлении образовательной деятельности, а также контроль за обеспечением безопасных условий образовательной деятельности в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» не ведется. 3. Согласно протоколу лабораторных испытаний №ЛКО-15.140-23 от 27.01.2023, измерений параметров микроклимата в помещении средней группы №8 в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: 141032, Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, в центре плоскостей, отстоящих от внутренней поверхности наружной стены и отопительных приборов на 0,5м, на высоте пола 0,1-0,4-1,7м относительная влажность воздуха составляет от 24,9±3,46% до 25,1±3,46%, в центре помещения этой же группы, относительная влажность воздуха составляет от 25,0±3,46% до 25,3±25,3±3,46% (при гигиеническом нормативе 40-60%). Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» от 09.02.2023 №СЭД/1276/1-13, результаты лабораторных исследований параметров микроклимата в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: 141032, Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А не соответствуют требованиям следующей нормативной документации: раздел V, таблица 5.34 СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Выявленные нарушения не соответствуют п. 2.7.1. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», согласно которому в помещениях обеспечиваются параметры микроклимата, воздухообмена, определенные требованиями гигиенических нормативов. 4. По результатам испытаний проб горячей воды, отобранной из разводящей сети горячего водоснабжения (точка отбора: кран умывальника в помещении пищеблока) ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: 141032, Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, согласно протоколу лабораторных испытаний № 15.160-23 от 03.02.2023 г., установлено: -превышение гигиенического норматива СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (раздел III табл. 3.5) по показателю «Legionella pneumophila»: по результатам испытаний обнаружено 120 м.к./л. при гигиеническом нормативе не более 100 КОЕ/дм³ (1 КОЕ= 1 м.к, 1 дм³= 1 литр). -несоответствие температуры горячей воды требованиям п. 84 СанПиН 2.1.3684-21 "Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»: температура горячей воды по результатам измерений составила 46,8±0,3°С при гигиеническом нормативе не ниже 60°С и не выше 75°С. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» от 08.02.2023 №СЭД/1276/-13, результаты лабораторного исследования и измерения температуры горячей воды в точке водоразбора централизованной системы горячего водоснабжения в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, не соответствуют требованиям следующей нормативной документации: -СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания» (раздел III табл. 3.5); -СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» п. 84. По показателям: «Legionella pneumophila», температура горячей воды. 5. Согласно протоколу лабораторных испытаний № ЛКО-15.120-23 от 01.02.2023 смывов с объектов внешней среды, отобранных в помещении пищеблока (горячий цех) в ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, обнаружены БГКП (бактерии группы кишечных палочек) в смыве с доски для вареной курицы и смыве с платформы весов. 6. Согласно протоколу лабораторных испытаний №15.155-23 от 01.02.2023 установлено, что исследованный образец «суфле куриное» изготовленный на пищеблоке ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по адресу: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, по технологической карте №110, 25.01.2023, не соответствует требованиям СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.8: содержание жира в одной порции блюда ниже нормативного: при заявленном показателе 28,16-31,13%, фактический показатель составил 6,9±0,5%; содержание белка в одной порции ниже нормативного: при заявленном показателе 25,97-28,70%, фактический показатель составил 13,9±1,3%; энергетическая ценность ниже нормативной: при заявленном показателе 374,48-413,89 ккал/100г, фактический показатель составил 137,3±3,1 ккал/100 г. Согласно экспертному заключению ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» от 15.02.2023 № СЭД/1276/4-13, по результатам лабораторных исследований: готовое блюдо «Суфле куриное». Изготовлено ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по технологической карте №110, 25.01.2023 по адресу: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А (пищеблок); Юридический адрес: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, образец готового блюда «Суфле куриное». Изготовлено ЧУДО «Маленькая страна Мытищи» по технологической карте №110, 25.01.2023 по адресу: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А (пищеблок); Юридический адрес: Московская область, г. Мытищи, ул. Красная слобода, стр. 5А, не соответствует требованиям следующей нормативной документации: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п. 2.8; Единые санитарно-эпидемиологические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю) утвержденные Решением Комиссии таможенного союза от 28.05.2010г. № 299, глава II, раздел 1.5, п.56.