ООО "АЛЬКОР"

1) копии документов, подтверждающих полномочия представителей юридического лица при проведении мероприятий по надзору; 2) контракт/договор на оказание услуги организации питания и на поставку пищевых продуктов 3) списочный состав и личные медицинские книжки сотрудников, сведения о вакцинации сотрудников, осуществляющих деятельность по организации питания; 4) данные о численности учащихся по классам; 5) договора и акты выполненных работ на дератизацию, дезинсекцию, вывоз отходов; 6) примерное меню, ежедневное меню (копии ежедневных меню за 10 дней), 7) ведомость контроля за рационом питания обучающихся; 8) технологические карты; 9) журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 10) журнал бракеража готовой пищевой продукции; 11) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 12) журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 13) гигиенический журнал (сотрудники); 14) график питания учащихся; 15) документы, подтверждающие происхождение и качество продукции - товарно-сопроводительные документы на продукты питания; 16) графики (журналы) генеральных уборок; 17) программа производственного контроля и отчеты о выполнении программы производственного контроля, документы, подтверждающие проведение контроля в контрольных критических точках. 18) журналы регистрации и контроля бактерицидных установок для обеззараживания воздуха.