МБОУ "СОФРИНСКАЯ СОШ №2"

1) копии документов, подтверждающих полномочия представителя юридического лица (приказ о назначении на должность, доверенность; 2) документы, подтверждающие выполнение работ по дератизации, дезинсекции и дезинфекции с актами о выполнении работ; 3) договор на вывоз ТБО; 4) документы, подтверждающие организацию стирки санитарной одежды; 5) штатное расписание; 6) личные медицинские книжки работников; 7) товарно-сопроводительные документы на реализуемую продукцию; 8) журнал учета работы бактерицидных ламп; 9) документы, подтверждающие качество и безопасность используемого сырья и оборудования; 10) бракеражные журналы; 11) гигиенический журнал; 12) 14-дневное меню; 13) меню-раскладки; 14) картотека блюд; 15) журнал контроля работы холодильного оборудования; 16) журнал контроля обеззараживания помещений пищеблока; 17) журнал термометрии сотрудников; 18) журналы контроля проведения текущих и генеральных уборок, учета работы бактерицидных облучателей.