ООО "ИНСТИТУТ ПИТАНИЯ"

1)копии документов, подтверждающих полномочия представителей юридического лица при проведении мероприятий по надзору; 2) контракт/договор на оказание услуги организации питания и на поставку пищевых продуктов; 3) списочный состав и личные медицинские книжки сотрудников, сведения о вакцинации сотрудников; 4) данные о численности учащихся по классам; 5) договора и акты выполненных работ на дератизацию, дезинсекцию; 6) договоры на поставку пищевых продуктов; 7) примерное меню, ежедневное меню (копии ежедневных меню за 10 дней), 8) ведомость контроля за рационом питания обучающихся; 9) технологические карты; 10) журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции; 11) журнал бракеража готовой пищевой продукции; 12) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; 13) журнал учета температурного режима холодильного оборудования; 14)гигиенический журнал (сотрудники); 15)график питания учащихся; 16)документы, подтверждающие происхождение и качество продукции - товарно-сопроводительные документы на продукты питания; 17) графики (журналы) генеральных уборок; 18)программа производственного контроля и отчеты о выполнении программы производственного контроля, документы, подтверждающие проведение контроля в контрольных и контрольных критических точках. 19)журналы регистрации и контроля бактерицидных установок для обеззараживания воздуха