Проверка № 502100301073 от 15 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "АПК "ДУБИНИНО"
Дата проведения
15 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
-Цели: рассмотрение информации Управления Роспотребнадзора по г. Москве от 27.05.2021г № 77-00-05/Ис-01-3539-2021, мотивированное представление от 02.06.2021г №_47_
-Задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
- Предмет: проведение мероприятий:
по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тамбовцева Екатерина Вячеславовна | Заместитель начальника Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области; |
| Семендилова Наталья Львовна | Главный специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Зубарева Любова Тарасовна | Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
| Бурлаков Егор Иванович | Врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
| Миронова Ирина Евгеньевна | Помощник врача эпидемиолога |
| Дмитриева Ольга Александровна | Инженер |
| Харитонова Ирина Михайловна | Инженер |
| Чупряков Надежда Алексеевна | Инженера |
| Новикова Наталья Ивановна | Главный врача Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Ивантеевка, Щелково, Сергиево-Посадском, Пушкинском городских округах |
| Черкасова Нина Анатольевна | Заведующая отделом г игиены и эпидемиологии Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Ивантеевка, Щелково, Сергиево-Посадском, Пушкинском городских округах |
| Сунозова Мария Александровна | Врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Ивантеевка, Щелково, Сергиево-Посадском, Пушкинском городских округах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141508, Московская область, Солнечногорский район, д. Дубинино, д. 57
Нет данных о результатах проверки
Адрес
141508, Московская область, Солнечногорский район, д. Дубинино, д. 57
Дата составления акта о проведении проверки
12 июля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Фомичева Ольга Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор АО АПК «Дубинино» на подписание акта и составление протокола не явилась. Уведомлена надлежащим образом. Номер почтового уведомления 14150360045364. Вручено 08.07.2021г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. АО АПК «Дубинино» не обеспечило внутреннюю отделку производственных помещений в соответствии с гигиеническими требованиями, а именно: в производственных помещениях цеха разделки мяса птицы нарушена целостность стен, пола. Полы в производственном помещении не ровные с трещинами, с выбоинами в которых скапливается кровь и вода, не заделаны швы, что не позволяет проведению качественной уборки и дезинфекции помещений. Таким образом, юридическим лицом не своевременно организован ремонт производственных помещений и не обеспечена защита от проникновения в помещение грызунов и насекомых
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица ч.1 ст.14.43 КоАП Российской Федерации. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5-02-178 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| Обеспечить проведение ремонта производственных помещений. Обеспечить внутреннюю отделку производственных помещений в соответствии с гигиеническими требованиями | |
Описание
2. АО АПК «Дубинино», являясь объектом технического регулирования, не в полной мере поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно:
-не своевременно и не качественно проводится уборка производственных и складских помещений. Так, в ходе проверки 17.06.2021г в помещении цеха разделки, в зоне реализации готовой продукции долгое время не проводилась уборка, наблюдается на полу, на стенах мясная обрезь, подтеки крови, на полу грязь, обрывки упаковки
- нарушается поточность технологического процесса, а именно: сырье в транспортной упаковке перемещают через цех разделки до места расстаривания
- не определены контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства. Отсутствует информация о результатах контроля
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5-02-178 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| При производстве полуфабрикатов из мяса птицы обеспечить соблюдение процедур основанных на принципах ХАССП, а именно: - организовать своевременное и качественное проведение уборки производственных и вспомогательных помещений. - обеспечить соблюдение поточности технологического процесса при производстве полуфабрикатов из мяса птицы. Не допускать наличие сырья в транспортной упаковке на участке разделки птицы. - определить контролируемые этапы технологических операций и пищевой продукции на этапах ее производства. Представить информацию о результатах контроля. | |
Описание
3. Юридическим лицом не обеспечено своевременное удаление отходов производства из производственных помещений. Так 17.06.2021г, отходы производства, в том числе биоотходы, собираются в пластиковые мешки, коробки и хранятся хаотично по всему производственному помещению, частично на прилегающей к производственному зданию территории. Транспортная упаковка (коробки, пленка) складируются непосредственно в зоне разделки птицы. Не организован раздельный сбор твердых бытовых отходов и отходов с животными тканями. Не оборудованы промаркированные емкости для сбора отходов производства. Не исключена возможность загрязнения пищевой продукции в процессе производства
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5-02-178 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| Обеспечить своевременное удаление отходов производства из производственных помещений. Организовать раздельный сбор твердых бытовых отходов и отходов с животными тканями в соответствии с установленными требованиями. Представить договор на вывоз биоотходов с производства. | |
Описание
4. Юридическим лицом при производстве полуфабрикатов из мяса птицы не осуществляется контроль соответствия гигиеническим нормативам подаваемой на производство воды из разводящей сети. Результаты лабораторных исследований за 2020-2021год не представлены
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5-02-178 | В срок до 27 сентября 2021 года |
| Обеспечить контроль соответствия гигиеническим нормативам подаваемой на производство воды из разводящей сети. Представить протоколы лабораторных испытаний. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ