Проверка № 502100299109 от 18 июня 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МУП "ПТО ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ"
Дата проведения
18 июня 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты потребителей и благополучия человека № 199 от 21.04.2021г., задачи - предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения , предмет - соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Анциферова Анна Станиславовна | Ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Казинец Анна Ивановна | Ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Омельчук Алексей Дмитриевич | Ведущий специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Кучерук Марина Анатольевна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Юферова Светлана Леонидовна | Помощник санитарного врача филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Викаренко Галина Владимировна | Помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Ланчинская Евгения Георгиевна | Инженер филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Мосейчук Оксана Александровна | Техник филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Якут Роман Александрович | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в Одинцовском, Можайском, Наро-Фоминском, Рузском районах, городе Звенигород |
| Проценко Оксана Александровна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в Одинцовском, Можайском, Наро-Фоминском, Рузском районах, городе Звенигород |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143400, Московская обл. , г. Красногорск, ул. Октябрьская, дом 1
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Московская область, г. Красногорск, ул. Ленина, 9 (пищеблок на базе МБОУ СОШ № 11);
Московская область, город Красногорск, улица Игната Титова, дом 5 (пищеблок на базе МБОУ СОШ № 14);
Московская область, г. Красногорск, Южный б-р, 3 а (пищеблок на базе МБОУ СОШ № 12)
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Наумова О. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Наумова О.В. – специалист контрактной службы Муниципального унитарного предприятия городского округа Красногорск «Производственно-торговое объединение общественного питания»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Согласно п. 2.3 СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» в Организации должны проводиться противоэпидемические мероприятия, включающие: уборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток (далее - генеральная уборка) непосредственно перед началом функционирования Организации.
В нарушении указанных требований в моечном отделении столовой посуды неудовлетворительное состояние вентиляционных решеток (пыль).
2. Согласно п.3.10 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» столовые приборы, столовая посуда, чайная посуда, подносы перед раздачей должны быть вымыты и высушены.
В нарушении указанных требований столовая посуда была влажная не высушенная.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством Муниципального унитарного предприятия городского округа Красногорск «Производственно-торговое объединение общественного питания» Левочкина С.В. ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 310\01 | В срок до 2 июля 2021 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки Незамедлительно организовать уборку помещений пищеблока (МБОУ СОШ № 11) Обеспечить просушивание столовой посуды перед раздачей(МБОУ СОШ № 11) | |
Описание
. В соответствии с протоколом лабораторных испытаний № 3.6735 от 28.06.2021 в пробе салата из свеклы отварной с соленым огурцом, заправленный растительным маслом, дата изготовления: 21.06.2021 13:00; срок годности: 2 ч;, условия хранения: 4+-2С, вес (объем) пробы для испытаний: 250г. Изготовитель: МУП ПТО «Общественное питание», фактический адрес: Московская область, г. Красногорск, ул. Игната Титова, 5 (ДОЛ пищеблок на базе МБОУ СОШ № 14) обнаружены БГКП (колиформы) в 0, 1, что является нарушением прил. 2, п.1.8 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующий производством Муниципального унитарного предприятия городского округа Красногорск «Производственно-торговое объединение общественного питания» Середина М.В. ст.14.43 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 311\01 | В срок до 30 июня 2021 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки Незамедлительно довести до сотрудников санитарные нормы и правила приготовления салатов. При приготовлении холодных блюд использовать устройство по обеззараживанию воздуха. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ