Проверка № 502100177225 от 23 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПОЛАР"
Дата проведения
23 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665; предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Кузнецова Татьяна Петровна | Главный специалист-эксперт |
| Молоканова Елена Николаевна | Главный специалист-эксперт |
| Ромм Фрида Ильинична | Врач по общей гигиене |
| Шабрина Анна Владимировна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
117570, г. Москва, ул. Днепропетровская, д. 18Б, 2 этаж, пом. 2. 15
Нет данных о результатах проверки
Адрес
143180, Московская область, г. Одинцово, г. Звенигород, Звенигородское шоссе, д. 7 (МОУ Введенская СОШ № 3 г. Звенигорода)
Дата составления акта о проведении проверки
19 мая 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кобец Артем Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом КНМ заместитель коммерческого директора ООО "Полар" - Кобец Артем Владимирович ознакомлен. Акт подписан.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Выход готового блюда не соответствует норме выхода блюда указанному в основном 10- дневном меню и ежедневном меню. При контрольном взвешивание 5 порций «Запеканка творожная», выход блюда фактически составил 487 грамм, средний вес 1 порции – 97 грамм, при норме выхода 1 порции – 150 грамм, что не соответствует требованиям п. 8.1.7. СанПиН 2.3./2.4.3590-20.
2. По результатам лабораторных исследований в 3-х отобранных смывах (чашка, поднос для чашек на линии раздачи, линия раздачи) обнаружено патогенная микрофлора БГКП (протокол лабораторного исследования ФФБУЗ ЦГЭ по МО № 8.9724-9733 от 14.05.2021г.), что не соответствует требованиям п. 3.10. СанПиН 2.3./2.4.3590-20.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол на должностное лицо по ст. 6.6. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10-38/230 | В срок до 4 июня 2021 года |
| Выход готового блюда должен соответствовать норме выхода блюда указанному в основном 10- дневном меню и ежедневном меню. При мытье столовой и чайной посуды, подносов, технологического оборудования строго соблюдать температурный режим обработки, в конце рабочего дня обеспечить дезинфекцию посуды и оборудования. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ