Проверка № 502005255586 от 1 декабря 2020 года

ООО "КУЛИНАР"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "КУЛИНАР"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020г Пр1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителейПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Иванову Валентину Григорьевну Помощника врача эпидемиолога
Блохину Татьяну Константиновну Помощника врача по общей гигиене
Копейкину Ольгу Владимировну Помощника врача по общей гигиене
Колганову Елену Ивановну Помощника врача по общей гигиене
Коновалову Елену Васильевну Врача по общей гигиене
Чурмасову Алю Ивановну Заведующую отделом гигиены и эпидемиологии
Посевкина Игоря Васильевича Заместителя главного врача
Голубеву Татьяну Николаевну Главного специалистаэксперта Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Сласинову Любовь Владимировну Главного специалистаэксперта Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Штинову Любовь Олеговну Главного специалистаэксперта Воскресенского территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области


Объекты и итоги проверки

Адрес
Московская область г о Воскресенск г Белоозерский ул60 лет Октября д18 Московская область г о Воскресенск г Белоозерский ул Комсомольская 1 Московская область г о Воскресенск с Цибино ул Школьная 27а

Дата составления акта о проведении проверки
17 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузнецов Св

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подписи в наличии

Информация о выявленных нарушениях
Описание
» для хранения столовых приборов используют пластмассовые кассеты что не возможно должным образом провести обработку кассет а именно прокаливание в духовом шкафу» для детей посещающих группу продленного дня не организован дополнительный полдник в то время как в утвержденном меню полдник указанпитьевой режим в образовательном учреждении для учащихся не организованподносы используют с трещинами и с видимыми загрязнениямиВ бракеражном журнале готовой продукции не указывается время разрешения на раздачу реализацию продукциина участке по порционированию готовых блюд не установлена бактерицидная лампаДля определения готовности изделий из мяса и птицы отсутствует прибор определения температуры в толще продукта» в момент проверки 091220г посуда с суточными пробами от 071220г 081220г и от 091220г завтрак обед не имеет маркировки с указанием приема пищи и датой отбора кроме того суточные пробы винегрет отварная рыба и картофель отобраны в одну банку в момент проверки капуста свежая картофель свежий хранятся не на стеллажах либо поддонах а на полу на картонепроизводственный стол в мясном цехе не имеет покрытия устойчивого к действию моющих и дезинфицирующих средств и не отвечает требованиям безопасности для материалов контактирующих с пищевыми продуктами

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Ст 66 КоАП РФООО «Кулинар»

Сведения о выданных предписаниях
1. 1432В срок до 1 марта 2021 года
На пищеблоке МОУ «СОШ 18» по адресу Московская область гоВоскресенск г Белоозерский ул 60лет Октября18 помытая чистая посуда должна хранится на решетках или стеллажах на ребре На пищеблоке МОУ «СОШ 18» по адресу Московская область гоВоскресенск г Белоозерский ул 60лет Октября18 при раздаче горячих блюд 1 и 2 блюд напитков соблюдать температурный режим по На пищеблоке МОУ «СОШ 18» по адресу Московская область гоВоскресенск г Белоозерский ул 60лет Октября18 С учетом возраста обучающихся соблюдать требования настоящих санитарных правил по массе порций блюдкон На пищеблоке МОУ «СОШ 18» по адресу Московская область гоВоскресенск г Белоозерский ул 60лет Октября18 хранение суточных проб осуществлять при температуре +2+6 градСОтремонтировать освещение в низкотемпературной камере На На пищеблоке МОУ «СОШ 18» по адресу Московская область гоВоскресенск г Белоозерский ул 60лет Октября18 соблюдать технологию обработки яиц емкости для обработки яиц промаркировать обеспечить инструкциями 6легко читаемымиНа На пищеблоке школы по адресу Московская область г о Воскресенск гБелоозерский улКомсомольская 1 для хранения столовых приборов использовать плас кассеты которые подлежат должным образом ести обработке кассет а именно прокаливание в дух духовом шкафуНа На пищеблоке школы по адресу Московская область г о Воскресенск гБелоозерский улКомсомольская 1» для детей посещающих группу продленного дня дня организовать дополнительный полдник согласно утвержденного меню На пищеблоке школы по адресу Московская область г о Воскресенск гБелоозерский улКомсомольская 1

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
140180 Московская область г Жуковский ул Солнечная д3 помещение120 офис3

Нет данных о результатах проверки