Проверка № 502005213151 от 28 октября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ШКОЛЬНИК-ЮЗ"
Дата проведения
28 октября 2020 года — 25 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665
Правовое основание проведения проверки
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Горячева Татьяна Владимировна | Ведущий специалистэксперт |
| Кулидоброва Ирина Викторовна | Главный специалистэксперт |
| Ткаченко Светлана Ивановна | Медстатист |
| Соболенкоирина Григорьевна | Врач по гигиене питания |
| Рудых Ирина Викторовна | Главный специалистэксперт |
| Черныш Елена Владимировна | Начальник отдела надзора по гигиене детей и подростков |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Балашиха ул Белякова д1Б
Дата составления акта о проведении проверки
25 ноября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Парфенов Вячеслав Владимирович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Парфенов Вячеслав Владимировичпредставитель по доверенности
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Не разработаны не внедрены и не поддерживаются процедуры основанные на принципах ХАССП нарушена целостность кафельного покрытия стен и пола производственного помещения короба воздуховодов в помещении горячего цеха с потрескавшийся штукатуркой внутренние поверхности холодильного оборудования мясного цеха складского помещения для хранения молочных продуктов с отбитой эмалью и наличием ржавчины в моечной оборотной тары и в складских помещениях поверхности пола местами имеются трещины покрытия и сколы с признаками загрязнения В производственном помещении отходы собираются в ёмкости без крышек которые переполнены более чем 23 моечное отделение кухонного инвентаря отсутствуют отдельные промаркированные закрываемые крышками емкости для сбора пищевых отходов для твердых отходов и мусора кроме этого на территории перед входом в производственные помещения площадка захламлена отходами установлено наличие в моечном отделении горячего цеха жизнеспособных мух мероприятия по дезинсекции один раз в месяц плановые обследования на заселенность синантропными членистоногими объектов с нормативной кратностью не менее 2 раза в месяц не проводятся осветительные приборы размещены над зоной приготовления пищевой продукции электроплитами в складских помещениях светильники с признаками загрязнения наличие насекомыхв помещении склада для хранения бакалейной мукомольнокрупяной продукции отсутствуют психрометры контроль за качеством воды не организован и не проводится
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на дл по ст1443ч1 КоАП РФ протокол на юл по ст1443ч1КоАП РФ по ст66 КоАП РФ определение о вызове для рассмотрения дела на 16122020г |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09031020903103 | В срок до 29 января 2021 года |
| Не использовать столовую посуду с отбитыми краями и сколами мелкий деревянный инвентарь мешалки с трещинами механическими повреждениями Обеспечить хранение чистых гастроёмкостей кухонной посуды на решетчатых полках стеллажахУстановить в помещениях магазина для сбора отходов и мусора педальные бачки с крышками Обеспечить наличие раздельных контейнеров с крышками для сбора мусора и пищевых отходовОбеспечить раздельное хранение санитарной и личной одежды персонала в шкафахПромаркировать столы в мучном цехе а также в производственной зоне «ХлеборезкиНе использовать для мытья кухонного инвентаря губчатый материалСоблюдать условия хранения продукции в соответствии с требованиями производителяЗакрыть защитной арматурой в производственных помещениях горячего цеха осветительные приборы перенести светильники в помещении горячего цеха от плитМоечные ванны присоединить к канализационной сети с соблюдением требуемого воздушного разрыва не менее 20 ммОборудовать внешние окна фрамуги горячего цеха кондитерского цеха защитными сетками от насекомыхПровести ремонт в моечном отделении столовой потолкаОбеспечить прохождение медицинских осмотров сотрудниками в полном объеме с наличием прививокОбеспечить контроль за качеством воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукцииразработать внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г Балашиха мкр Авиаторов ул Летная д7
Нет данных о результатах проверки