Проверка № 502004328382 от 3 марта 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ИНВЕСТ - ГАРАНТ"
Дата проведения
3 марта 2020 года — 31 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью рассмотрения информации изложенной в обращении гр Тарабаровой Ю направленное в наш адрес Управлением Роспотребнадзора по Московской области вх5467ж2020 от 19022020 о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан Мотивированное представление главного специалистаэксперта Серпуховского Территориального Отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Вершининой АН 19 от 20022020 г
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Медведева Ирина Васильевна | Помощник врача |
Соболева Нина Васильевна | Врач по гигиене питания |
Насмищенко Виталий Сергеевич | Инженер |
Масюк Роман Олегович | Инженер |
Акимова Наталья Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
Калинина Елена Михайловна | Помощник врача по общей гигиене |
Волкова Марина Николаевна | Врач по общей гигиене |
Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии По Московской Области» В Городах Пущино Серпухов Серпуховском И Чеховском Районах Хренову Зинаиду Николаевну Главного Врача | Заведующая отделом |
Филатова Антонина Александровна | Главный специалистэксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
Вершинина Алина Николаевна Ответственный За Проверку | Главный специалистэксперт Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142300 Московская область гЧехов улУездная стр6 пищеблок МБОУ СОШ 10
Дата составления акта о проведении проверки
16 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Лимонт Наталья Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен Акт подписан 16032020г
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Пищевая продукция находящаяся в хранении несоответствовала требованиям технических регламентов На момент проверки 04032020г в хранении обнаружена продукция без информации предусмотренной ТР ТС 0222011 Пищевая продукция в части её маркировки Перец красный сладкий без этикеток Производственные и другие помещения пищеблока оборудование грязные
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по ст 1443 ч1 на доллицо Сумма штрафа 10 тысяч рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 39905 | В срок до 31 марта 2020 года |
Провести генеральную уборку Сохранять ярлыки на пищевой продукции до конца срока реализации |
Описание
На день поверки в моечном отделении пищеблока на полу стояла вода причина не известна Часть инвентаря не промаркирована не обеспечена раздельная технологическая обработка сырых и готовых продуктов Нарушена поточность технологических процессов на пищеблоке Складское помещение для хранения сухих продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха Осветительные приборы арматура не очищаются по мере загрязнения в плафонах насекомые В гардеробных личные вещи и обувь персонала хранятся совместно с санитарной одеждой В производственных цехах в санузле раковины для рук не оснащены мылом полотенцами Чистые кухонную посуду и инвентарь хранят на стеллажах менее 05 м от пола Часть инвентаря для порционирования блюд без мерной метки объема В моечных помещениях отсутствуют инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря На момент проверки для обработки посуды проведения уборки и санитарной обработки предметов производственного окружения отсутствуют дезинфицирующие средства разрешенные к применению в установленном порядке и инструкции по их применению Моечные ванны для мытья столовой посуды имеют не четкую стертую маркировку объемной вместимости и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материалов Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню На день проверки 04 марта 2020г в питании детей использовались овощи урожая прошлого года салат из свежей моркови без термической обработки На момент проверки не обеспечена обработка яиц В буфете реализуется сок на розлив разливать напитки в буфете не допускается Не соблюдаются требования санитарных правил по массе порций блюд так же указанных в утверждённом и согласованном меню менее нормируемого Не соблюдаются правила мытья столовой посуды что влечет возможность возникновения и распространения заболеваний кишечными инфекциями согласно протокола лабораторных испытаний на смывах с тарелок салатников обнаружены бактерии БГКП
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по ст66 на юрлицо Сумма штрафа 30 тысяч рублей |
Сведения о выданных предписаниях
1. 39905 | В срок до 31 марта 2020 года |
Решить вопрос с причиной возникновения и застоя воды на полу в моечном отделении пищеблока Промаркировать инвентарьОбеспечить поточность технологических процессов на пищеблоке Исключить встречные потоки сырья и готовой продукцииОборудовать складское помещение для хранения сухих продуктов прибором для измерения относительной влажности воздуха Проводить чистку осветительных приборов Провести генеральную уборку в помещениях пищеблокаОбеспечить раздельное хранение в гардеробных личных вещей персонала с санитарной одеждой Оснастить раковины для рук в производственных цехах в санузле мылом индивидуальными или одноразовыми полотенцами Чистые кухонную посуду и инвентарь хранить на стеллажах не менее 05 м от пола Использовать инвентарь для порционирования блюд с мерной меткой объема Вывесить в моечных помещениях инструкции о правилах мытья посуды и инвентаряОбеспечить наличие дезинфицирующих средств и инструкций по их применению Моечные ванны для мытья столовой посуды имеют не четкую стертую маркировку и не обеспечены пробками из полимерных и резиновых материаловОбеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному менюИсключить в питании детей овощи урожая прошлого года после 01032020г в период после 1 марта допускается использовать только после термической обработки Проводить обработку яиц в соответствии с требованиями санитарных правилИсключить реализацию напитков в буфете на розлив Соблюдать требования санитарных правил по массе порций блюд На пищеблоке обеспечить качественную мойку и дезинфекцию посуды Провести повторные лабораторные исследования Соблюдать правила мытья столовой посуды в соответствии с требованиями санитарных правилПройти внеочередное гигиеническое обучение и аттестацию сотрудникам пищеблока в течении месяца Обеспечить своевременную вакцинацию персонала против инфекционных заболеваний |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
143070 Московская область Одинцовский район гКубинка улЖелезнодорожная д 1А литера Б13 помещение 33 этаж1
Нет данных о результатах проверки