Проверка № 502004159103 от 4 января 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЮНИТРЕЙД"
Дата проведения
4 января 2020 года — 29 января 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 672 от 18082017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» 1103 от 29122018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 года 171683»предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарно эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителейсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами
Правовое основание проведения проверки
Исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 672 от 18082017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» 1103 от 29122018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря 2018 года 171683»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Некрасова Людмила Николаевна | Ведущий специалистэксперт |
Карева Ольга Вячеславовна | Главный специалистэксперт |
Бровкина Людмила Михайловна | Помощник врача по общей гигиенге |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область г Коломна пл Советская д8
Дата составления акта о проведении проверки
15 января 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Саркисян Дмитрий Артурович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен подписи в наличии
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В нарушение ст11п3пп6 установлено что за приготовляемыми блюдами в ресторане «Синдикат» не проводиться периодический производственный контроль так как отсутствует договор на проведение производственного контроля отсутствуют протоколы лабораторных исследований готовой продукции за период 2019 года В нарушении ст11п3пп7 на момент проверки текущая уборка проводится нерегулярно и некачественно стены кафельная плитка в варочном цехе грязные и покрыты слоем жира Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом В нарушении ст17п7 установлено что на момент проверки не соблюдались температурные условия хранения продовольственного сырья установленные изготовителем а именно хранение «Шейки свиной» полуфабриката мясного из свинины осуществлялось в низкотемпературном прилавке при температуре плюс 10 градусов а изготовителем ООО «Дружба» Брянская область с Глинищево ул Главная установлено что хранение должно осуществляться при температуре не выше минус 18 градусов по С Замеры температуры производилось в присутствии исполнительного директоратермометром ТС7М Госреестр 5553813 заводской номер 55 действительно до 20 января 2021 года свидетельство о поверке АБ 0006208 Подтверждение фактов указанных нарушений запечатлено на фото в процессе проверки на фотоаппарат марки Nikon Coolpix s2900 инвентаризационный номер Коломенский ТО У Роспотребнадзора по Московской области 3 3568 г Коломна
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
ПРОТОКОЛ 027 ст_1443ч2 КоАП РФ должностное лицо исполнительный директор ООО «Юнитрейд» Саркисян Дмитрий Артурович Постановление 246 от 17022020 г по делу об административном правонарушении |
Сведения о выданных предписаниях
1. ПРЕДПИСАНИЕ 16 | В срок до 4 апреля 2020 года |
Заключить договор на проведение производственного контроля за приготовляемыми блюдами в ресторанеПровести качественную текущую уборку во всех производственных помещениях ресторана с последующей дезинфекциейСтрого соблюдать температурный режим хранения пищевых продуктов установленных его предприятиемпроизводителем Не допускать в реализацию и на хранении в холодильном оборудовании пищевой продукции с истекшими сроками реализацииНа каждой партии мясной продукции изготовленной в ресторане должна иметься информация о дате ее изготовления сроке годности |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская область г Коломна пл Советская д8 помещение 198236260
Нет данных о результатах проверки