Проверка № 502003103800 от 10 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРОСТО ЕДА"
Дата проведения
10 февраля 2020 года — 6 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шугарова Ольга Николаевна | Главный врач Ногинского ФФБУЗ |
| Аносова Ирина Владимировна | Главный специалист-эксперт Ногинского территориального отдела |
| Чехлова Ирина Германовна | Специалист-эксперт Ногинского территориального отдела |
| Захарова Любовь Александровна | Врач по общей гигиене |
| Мальковская Ольга Викторовна | Инженер лабораторииНогинского ФФБУЗ |
| Игнатов Станислав Владимирович | Заведующий отделом гигиены |
| Волкова Елена Михайловна | Оператор ЭВМ |
| Авксентюк Наталья Сергеевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Корнеева Зоя Петровна | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
144010, Московская область, г. Электросталь, ул. Радио, д. 3
Дата составления акта о проведении проверки
6 марта 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Горьков Борис Анатольевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Генеральный директор с актом ознакомлен, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В соответствии с экспертным заключением № 103-091 от 20.02.2020г. температура горячей воды, измеренная в точке разбора водопроводной сети на пищеблоке предприятия общественного питания кафе «Трибуна» ООО «Просто еда», менее 65 С; моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20мм от верха приемной воронки; не соблюдается кратность санитарно-гигиенических дезинсекционных мероприятий; отверстия вентиляционных систем не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой; не у всех сотрудников кафе в личных медицинских книжках имеются данные о профилактических прививках против шигеллеза и гепатита А; часть разделочного инвентаря (ножи, доски) не имеют маркировки; производственный инвентарь после мойки сушится один в одном, что приводит к тому, что инвентарь просушивается не полностью, к застою воды на дне и стенках инвентаря, что может привести к размножению на поверхности инвентаря микроорганизмов и загрязнению пищевой продукции, емкости для сбора пищевых отходов не оборудованы крышками.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ст. 6.6.КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол в отношении юридического лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09-01-25 | В срок до 1 октября 2020 года |
| Привести в соответствие температуру горячей воды, используемой на пищеблоке предприятия общественного питания; моечные ванны присоединить к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20мм от верха приемной воронки; привести в соответствие кратность проведения дезинсекционных мероприятий на предприятии общественного питания; закрыть отверстия вентиляционных систем мелкоячеистой полимерной сеткой; емкости для сбора пищевых отходов оборудовать крышками; промаркировать весь разделочный инвентарь (ножи, доски); моечное отделение обеспечить достаточным количеством стеллажей для сушки производственного инвентаря, исключающим размещение его один в одном; представить данные о прохождении профилактических прививок против шигеллеза и гепатита А сотрудниками кафе. | |
Описание
В обороте кафе «Трибуна» ООО «Просто Еда» находились: 15 партий весом 60, 045 кг обезличенной продукции; 2 партии 25л морса собственного производства с истекшим сроком годности.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Статья 14.43 ч.1 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол в отношении должностного лица |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 09-01-24 | В срок до 28 февраля 2020 года |
| Изъять из оборота:15 партий весом 60, 045 кг обезличенной продукции; 2 партии 25л морса собственного производства с истекшим сроком годности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ