Проверка № 501903902413 от 23 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ГЛОБАЛ РЕСТ"
Дата проведения
23 октября 2019 года — 20 ноября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: № 672 от 18.08.2017 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», № 1103 от 29.12.2018 года «О реализации Постановления Правительства Российской Федерации от 29 декабря .2018 года № 1716-83», № 43 от 30.01.2017г. « О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртсодержащей продукции», задачами настоящей проверки являются:предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Предметом настоящей проверки является (отметить нужное): соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мазницына Елена Александровна | Главный специалист-эксперт |
| Марченко Ольга Викторовна | Главный специалист-эксперт |
| Медведева Тамара Владимировна | Помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в г.г. Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142117, Московская область. г. о. Подольск. ул. Кирова, д. 60В
Дата составления акта о проведении проверки
13 ноября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хитрина Елена Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. Цеховой инвентарь, посуда для сырой и готовой пищевой продукции, частично не промаркированы п.п.8, п.3, ст.11 ТР ТС 021/2011; 2. Моечные ванны не пролитражированны, пробки отсутствуют. Над моечными ваннами отсутствуют инструкции по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки. Дезинфицирующие средства отсутствуют п.п.7, п.3, ст.11 ТР ТС 021\2011; 3. Не проводится производственный контроль за качеством пищевой продукции п.п.4.п.3. ст.10 ТР ТС 021/2011; 4.Нарушены сроки прохождения периодических медицинских осмотров у следующих сотрудников: у Колпочбека У.Ю. последняя дата проведения осмотров 13.08.2018г., у Томиной Т.А. последняя дата проведения осмотра 17.08.2018г., отсутствует информация о прохождении осмотра у нарколога и психиатра, у Корчугановой А.С. отсутствуют сведения о прохождении нарколога и психиатра. п.10, ст.17 ТР ТС 021\2011; 5. Отобранный образец пищевой продукции: салат «Оливье» с заправкой, дата изготовления 24.10.2019г., изготовитель ООО «Глобал Рест» по адресу: Московская область, г.о. Подольск, ул. Кирова, д.60В по микробиологическим показателям не соответствует требованиям нормативной документации приложения 1, приложение 2 п.1.8 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: выявлено наличие БГКП (колиформы) обнаружено в 0.1г (в норме не допускается в 0, 1г.), КМАФАнМ обнаружено 8, 5х10 ( в норме не более 5х10 ) (протокол № 121.6361 от 31.10.2019г., экспертное заключение № 121\1857-8 от 01.11.2019г.).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ст. 14.43 часть 1 на должностное лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 584-01ТР ТС | В срок до 1 февраля 2020 года |
| Цеховой инвентарь, посуда для сырой и готовой пищевой продукции, частично не промаркированы п.п.8, п.3, ст.11 ТР ТС 021/2011; 2. Моечные ванны не пролитражированны, пробки отсутствуют. Над моечными ваннами отсутствуют инструкции по мытью и дезинфекции оборудования. Для мытья посуды инвентаря используются губки. Дезинфицирующие средства отсутствуют п.п.7, п.3, ст.11 ТР ТС 021\2011; 3. Не проводится производственный контроль за качеством пищевой продукции п.п.4.п.3. ст.10 ТР ТС 021/2011; 4.Нарушены сроки прохождения периодических медицинских осмотров у следующих сотрудников: у Колпочбека У.Ю. последняя дата проведения осмотров 13.08.2018г., у Томиной Т.А. последняя дата проведения осмотра 17.08.2018г., отсутствует информация о прохождении осмотра у нарколога и психиатра, у Корчугановой А.С. отсутствуют сведения о прохождении нарколога и психиатра. п.10, ст.17 ТР ТС 021\2011; 5. Отобранный образец пищевой продукции: салат «Оливье» с заправкой, дата изготовления 24.10.2019г., изготовитель ООО «Глобал Рест» по адресу: Московская область, г.о. Подольск, ул. Кирова, д.60В по микробиологическим показателям не соответствует требованиям нормативной документации приложения 1, приложение 2 п.1.8 ТР ТС 021\2011 «О безопасности пищевой продукции», а именно: выявлено наличие БГКП (колиформы) обнаружено в 0.1г (в норме не допускается в 0, 1г.), КМАФАнМ обнаружено 8, 5х10 ( в норме не более 5х10 ) (протокол № 121.6361 от 31.10.2019г., экспертное заключение № 121\1857-8 от 01.11.2019г.). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ