Проверка № 501902590437 от 18 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МАКСИФУДЗ"
Дата проведения
18 марта 2019 года — 12 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью: рассмотрения обращения гр. Тимонина Олега Викто-ровича от 25.02.2019 г. № 5158/ж-2019 Мотивированное представление Куличевой Марии Александровны, специалиста-эксперта Серпуховского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области от 06.03.2019г. № 17;Предметом настоящей проверки является проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Соболева Нина Васильевна | Врач по гигиене питания |
| Акимова Наталья Владимировня | Помощник врача по общей гигиене |
| Калинина Елена Михайловна | Помощник врача по общей гигиене |
| Халькина Ирина Александровна | Врач лаборант |
| Иванова Ольга Анатольевна | Фельдшер-лаборант |
| Пустовалова Елена Александровна | Фельдшер-лаборант |
| Перминова Светлана Михайловна | Фельдшер-лаборант |
| Смирнова Алевтина Константиновна | Главный специалист-эксперт |
| Спиридонова Ирина Юрьевна | Фельдшер-лаборант |
| Медведева Ирина Васильевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Хренова Зинаида Николаевна | Главный врач |
| Березняцкая Инна Николаевня | Фельдшер-лаборант |
| Волкова Марина Николаевна | Врач по общей гигиене |
| Куличева Мария Александровна | Специалист-эксперт |
| Морозова Елена Анатольевна | Заведующая отделом лабораторных исследований и экспертиз |
| Черкасова Галина Сергеевна | Фельдшер-лаборант |
| Петухова Наталья Сергеевна | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, Серпуховский район, деревня Ивановское, территория Маревен Фуд Сэнтрал
Дата составления акта о проведении проверки
26 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сафронов Михаил Юрьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен, подписан 26.03.2019 14:00
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Допустил нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, выразившиеся в нарушении ст.17 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", а именно: - не оборудован решётчатый стеллаж для просушивания кухонной посуды в опрокинутом виде, что является нарушением пунктов 6.16, 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" (далее- СП 2.3.6.1079-01); - не проводится ополаскивание яиц холодной проточной водой после обработки дез.растворами, что является нарушением пункта 8.19, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; - отсутствуют ёмкость и инструкция по обработке сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, что является нарушением пунктов 8.21, 15.1 СП 2.3.6.1079-01; - на столе для сырых овощей проводилась нарезка колбасы, что является нарушением пунктов 8.4, 15.1 СП 2.3.6.1079-01.
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 72/01 | В срок до 25 мая 2019 года |
| Оборудовать решётчатый стеллаж для просушивания кухонной посуды в опрокинутом виде Обеспечить проведение ополаскивания яиц холодной проточной водой после обработки дез.растворами Выделить ёмкость и инструкцию по обработке сырых овощей и зелени, предназначенных для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки Исключить обработку готовой продукции на столе для сырой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ