ООО "ОРЕГОН"

На момент проверки при входах в магазин для посетителей и персонала с улицы, в рабочих зонах, в подсобных помещениях, в туалете знаки о запрете курения табака, оформленные в

1. Частично светильники в торговом зале магазина не оснащены защитными плафонами 2) В магазине не обеспечены условия хранения для сбора мусора в раздельные контейнеры с крышками, 3) не позволяет оценить качество воды в организации торговли централизованных систем питьевого 4)Не обеспечен производственный контроль за воздействием на работников и посетителей физических факторов 5) Не проводится ежедневная влажная уборка во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств. 6) Полы в помещении торгового зала и подсобных помещений магазина имеют сколы 7) В помещениях магазина на момент проверки отсутствовали педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора 8) отсутствовали промаркированный уборочный инвентарь и спецодежда для уборки туалетов 9) Промаркированный инвентарь (доски, ножи) в соответствии с изготавливаемым (обрабатываемым) пищевым продуктом отсутствует. Для каждого вида продуктов не выделяются отдельные разделочные доски и ножи с четкой маркировкой 10) Ежедневный контроль за температурным режимом хранения продуктов в холодильном оборудовании не осуществляется 11) В отделе по реализации готовых к употреблению пищевыми продуктами (колбасные изделия, молочные продукты) хранится и продается сырая продукция (яйца) 12) Не соблюдались требования к хранению пищевых продуктов, в отделе алкогольной продукции на нижних полках стеллажей на высоте менее 15 см. хранились безалкогольные напитки и воды 13) Предпродажная подготовка пищевых продуктов гастрономических, молочно-жировых продуктов, рыбы, кондитерских изделий осуществляется непосредственно в одном отделе. Отдельные фасовочные для разных групп пищевых продуктов с оборудованными двухгнездными моечными ваннами с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковинами для мытья рук отсутствуют 14) Не обеспечено раздельное хранение личной одежды и спецодежды персонала 15) Не обеспечено соблюдение персоналом правил личной гигиены

1) На момент проверки в помещении торгового зала в отделе по реализации кондитерских изделий размещен термометр для определения температуры воздуха, однако прибор учета за влажностным режимом, отсутствовал. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов не осуществляется. Журнал учета за температурно-влажностным режимом в магазине не осуществляется, что не позволяет установить соблюдение условий хранения пищевой продукции, заявленных производителями 2) На момент проверки в торговом зале в отделе реализации кондитерских изделий находилась в реализации пищевая продукция с маркировкой без информации о наименовании и местонахождении изготовителя, сроке годности и условий хранения пищевой продукции, а именно: фундук весовой, по цене 800 рублей за 1 кг., общим весом 490 гр., фисташки весовые, по цене 1200 рублей за 1 кг., общим весом 985 гр.