АО "ЛИКА"

10. Согласно представленным протоколам лабораторных испытаний № 6332 от 31.05.2019г. экспертным заключением № 131/246-10 от 04.06.2019г. выданным филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в московской области» в Раменском, Люберецком районах, городах Бронницы, Дзержинский, Жуковский, Котельники, Лыткарино, окунь филе на коже мороженный, дата изготовления 30.04.2019г., срок годности до 29.04.2020г., массовая доля глазури не более 5%, изготовитель ИП Маргарян С.Г. юридический адрес: г. Москва, ул. Молостовых, д.6, корп. 3, кв. 217, адрес производства: Московская область, г. Дзержинский, ул. Алексеевская, д.1 - не соответствует требованиям ТР ТС ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» по массовой доли глазури, что составляет 13%.

4. П. 10.7. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», выразившееся в отсутствии инструкций по санитарной обработки разделочного инвентаря и по применению моющих, дезинфицирующих средств. 5. П. 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» в туалете частично отсутствует потолочное декоративное покрытие. 7. П. 13.3. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», выразившееся в отсутствии необходимых условий для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно: отсутствие в туалете раковины для мытья рук, отсутствие электросушилки или бумажного полотенца для вытирания рук. 8. П. 13.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», выразившееся в отсутствии условий для раздельного хранения домашней и санитарной одежды сотрудников. Раздевалка для сотрудников отсутствует. 9. П. 14.1. под.пункт 4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 2. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» Программа производственного контроля отсутствует. Производственный контроль не осуществляется 3. П. 7.8 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», выразившееся в хранении товара в торговом зале на подтоварниках, не имеющих высоту не менее 15 см.

1. П. 5.4. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», выразившееся в отсутствии специально выделенных помещений для подготовки и фасовки разных групп пищевых продуктов. Фасовка кондитерских изделий, плодоовощной продукции организована в техническом коридоре, здесь же оборудована двухгнездная мойка, в которой также обрабатывается разделочный инвентарь. Раковина для мытья рук отсутствует. 2. П. 3.4. СП 2.3.6.1066-01 , моечные ванны, предназначенные для обработки разделочного инвентаря подсоединенная к канализационной сети без учета воздушного разрыва (не менее 20 мм) от верха приемной воронки. 5. П. 10.8. СП 2.3.6.1066-01 в туалете частично отсутствует потолочное декоративное покрытие. 6. П. 3.9. СП 2.3.6.1066-01 в туалете для персонала раковина для мытья рук в нерабочем состоянии. /