Проверка № 501901254084 от 11 февраля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФАБРИКА ВКУСА"
Дата проведения
11 февраля 2019 года — 25 февраля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Мельник Е. А. | Ведущий специалист-эксперт |
Постникова В. В. | Помощник сан. врача |
Рыбкина Л. А. | Главный специалист-эксперт |
Ромм Ф. И. | Врач по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143005, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, Можайское шоссе, дом 71В
Дата составления акта о проведении проверки
25 февраля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Савченков О. Е.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен генеральный директор Савченков О.Е. 25.02.2019г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: ч. 7 ст. 14 канализационное оборудование в производственных помещениях выполнено так, что не исключен риск загрязнения пищевой продукции: моечные ванны присоединены к канализа-ционной сети без воздушного разрыва, что создает риск попадания сточных вод в моечные ванны в случае засоров. ч. 9 ст. 17 пищевая продукция, находящаяся на хранении (сыр, расфасованный и упакованный в вакууме), не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности данной про-дукции. п. 8 ч. 3 ст. 11 для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции изготовитель не определил необходимые меры (необходимую периодичность про-ведения дезинсекционных обработок) по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых (в организации присутствуют ползающие насекомые). п. 1 ч. 1 ст. 14 планировка производственных помещений, их размещение и размер не обеспечивают возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: помещение для приготовления риса расположено в сырой (складской) зоне. п.4, п.7 ч. 3 ст.10 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются процедуры по контролю за условиями хранения сухой пищевой продукции (мука, крупы и др.), а именно не контролируется температурно-влажностный режим хранения, отсутствует прибор для измерения температуры и влажности воздуха. п. 1, п. 3 ч. 5 ст. 14 напольное и потолочное покрытия производственных помещений -1 этажа частично разрушены, имеются трещины, выбоины, следы протечек. - 1 проба пищевой продукции «Мидии (мясо) варено-мороженые т.м. «VICI», изготовитель ООО «Вичюнай Русь» Россия, 238758, Калининградская область, г. Советск, ул. Маяковского, д.3Б, не соответствует требованиям п.1, ч. 4.12, ст. 4, ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» по показателю «массовая доля ледяной глазури».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Юрид. лицо ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 10-38/35 | В срок до 1 мая 2019 года |
Присоединить моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом. Обеспечить соблюдение требований к хранению пищевой продукции. Принять все необходимые меры по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых. Обеспечить соответствие планировки производственных помещений требованиям технического регламента, исключив встречные потоки сырья и готовой продукции. Обеспечить проведение контроля за температурно-влажностным режим хранения сухих пищевых продуктов. Провести ремонт потолочного и напольного покрытий производственных помещений -1 этажа. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
143005, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, Можайское шоссе, дом 71В, эт/пом 1/2
Нет данных о результатах проверки