Проверка № 501901254033 от 3 апреля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ВКУСНЯШКА"
Дата проведения
3 апреля 2019 года — 30 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Постникова В. В. | Помощник сан. врача |
| Ромм Ф. И. | Врач по общей гигиене |
| Рыбкина Л. А. | Главный специалист-эксперт |
| Мусатова С. В. | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
143002, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, улица Южная, дом 9
Дата составления акта о проведении проверки
30 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Чишко Андрей Николаевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 30.04.2019 Чишко Андрей Николаевич -генеральный директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- планировка помещений не обеспечивает поточность технологического процесса. канализационное оборудование моечных ванн в производственных помещениях цехов выполнено так, что не исключается риск загрязнения пищевой продукции, а именно моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) изготовителем не разработана и не внедрена процедура прослеживаемости пищевой продукции: сухое сырье, находящееся на хранении (сахар, мука, соль и др.), не имеет маркировки о дате изготовления, сроке годности, изготовителе. горячая питьевая вода, используемая в процессе производства, не соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 по показателю «температура». при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения и сроки годности пищевой продукции: охлажденная пищевая продукция. - 1 проба запеканки творожной ЗЛ с черной смородиной т.м. «Маркет Перекресток» в потребительской упаковке не соответствует по показателям «белок», «жир» и «энергетическая ценность»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Сосотавлен протокол об АПН по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ на юридическое лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10-38/182 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Обеспечить соответствие планировки, размещения производственных помещений цеха по производству кулинарных изделий требованиям технического регламента. Присоединить моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом. Разработать и внедрить процедуру прослеживаемости пищевой продукции. Обеспечить соответствие показателей питьевой воды требованиям нормативных документов. Обеспечить соблюдение требований технического регламента к хранению пищевой продукции. Обеспечить соответствие маркировки вырабатываемой пищевой продукции фактическим показателям. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
143002, Московская область, Одинцовский район, город Одинцово, улица Южная, дом 9
Нет данных о результатах проверки