Проверка № 501901252936 от 1 ноября 2019 года

МОСКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ, МОСКОВСКИЙ ПОЛИТЕХ, ПОЛИТЕХ

Плановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 ноября 2019 года — 29 ноября 2019 года

Проверка проводится в отношении
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ "МОСКОВСКИЙ ПОЛИТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Цель:исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год (размещен в сети «Интернет» на официальном сайте: http://www.50. rospotrebnadzor.ru) Задачи:предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно эпидемиологического благополучия населения Предмет: соблюдение обязательных требований

Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Суманеева Людмила Викторовна Заместитель главного врача
Козеева Светлана Валерьевна Помощник врача по общей гигиене
Карапетян Екатерина Михайловна Инженер
Черкасова Наталья Михайловна Главный специалист-эксперт
Угрюмов Александр Леонидович Техник
Данилова Мария Сергеевна, Помощник врача по общей гигиене
Тулинова Любовь Степановна Врач по общей гигиене
Болдырева Татьяна Ивановна Помощник врача по общей гигиене
Кузнецов Никита Андреевич Физик-эксперт
Караулова Анна Евгеньевна Помощник врача по общей гигиене
Соловьева Ольга Васильевна Заместитель начальника
Аксенов Игорь Павлович Врач по обще гигиене
Скалкина Лариса Васильевна Инженер
Кузнецова Татьяна Петровна Главный специалист-эксперт
Молоканова Елена Николаевна Главный специалист-эксперт
Кочетова Инесса Викторовна Заместитель начальника
Савинова Екатерина Юрьевна Главный специалист-эксперт
Клемешова Кристина Сергеевна Химик-эксперт
Красин Сергей Александрович Начальник лаборатории


Объекты и итоги проверки

Адрес
Московская область, г. Коломна, ул. Октябрьской революции, д. 408; Московская область, г. Коломна, ул. Октябрьской революции, д. 402; Московская область, г. Ивантеевка, ул. Первомайская, д. 37; 143142, Московская область, Рузский район, поселок Тучково, дом 1

Дата составления акта о проведении проверки
28 ноября 2019 года

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен 27.11.2019 г. Сыроватский Александр Викторович; 27.11.2019 г. - Шиломаева Ирина Алексеевна; 28.11.2019 г. Мурзак Наталия Александровна. Акт проверки направлен на юридический адрес: г. Москва, ул. Б. Семеновская, д. 38 04.12.2019 г.

Информация о выявленных нарушениях
Описание
При проведении плановой выездной проверки в отношении Тучковского филиала ФГБОУ ВО «Московский политехнический университет», расположенного по адресу: 143142, Московская область, Рузский район, п.Тучково, ул. Студенческая, д.1обнаружено, что юридическое лицо допустило нарушения санитарного, а именно: 1. Не обеспечено хранение и вывоз специализированной организацией неисправных и перегоревших люминесцентных (энергосберегающих) ламп в здании общежития, что не соответствует требованиям. 2. Мягкий инвентарь (матрасы, подушки, одеяла) не подвергаются камерной дезинфекции ежегодно, также после каждого выселения проживающих 3. В медицинских книжках сотрудников отсутствует информация о двухкратной вакцинации против кори, вакцинация сотрудников учреждения против гриппа не проведена, что не соответствует требованиям п. 6.2 СП 3.1.2952-11, СП 3.1.2.3117-13. Список сотрудников в приложении. В медицинских книжках отсутствует информация о двухкратной вакцинации против кори у следующих сотрудников: (Архипова Елена Владиславовна, Акиньшина Любовь Викторовна, Борисов Андрей Викторович, Березина Анна Алексеевна, Грекова Ольга Игоревна, Дубинин Виктор Викторович, Евсеев Денис Сергеевич, Коршакова Ольга Валентиновна, Кузнецова Анна Александровна, Капустин Александр Юрьевич, Каримова Ольга Викторовна, Козлова Ольга Юрьевна, Краснова Лолита Антоновна, Керачинская Анна Анатольевна, Марканич Игорь Миронович, Морякова Олеся Александровна, Лапина Ольга Анатольевна, Любивый Юрий Александрович, Никитина Елена Владимировна, Никишина Маргарита Валерьевна, Овсянников Андрей Геннадьевич, Овсянникова Галина Владимировна, Оной Светлана Алексеевна, Педашенко Ольга Юрьевна, Прохоров Александр Александрович, Павлосюк Ольга Михайловна, Пахомова Наталья Михайловна, Радецкая Наталья Александровна, Родионов Александр Александрович, Родионов Дмитрий Александрович, Титов Андрей Игоревич, Трегубов Юрий Владимирович, Усачева Татьяна Александровна, Хаимов Александр Юрьевич, Шестаков Артем Алексеевич, Юсупов Олег Олегович)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении по ст. 6.3 КоАП РФ в отношении юридического лица

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 373 от 28.11.2019В срок до 24 августа 2020 года
- Обеспечить хранение и вывоз специализированной организацией неисправных и перегоревших люминесцентных (энергосберегающих) ламп. - Обеспечить ежегодное проведение камерной дезинфекции мягкого инвентаря (матрасы, подушки, одеяла), также после каждого выселения проживающих. - Сотрудникам пройти повторную вакцинацию против кори или пройти обследование на антитела к кори, в медицинских книжках обеспечить информацию о двухкратной вакцинации против кори. - В соответствии с Постановлением Главного государственного врача Российской Федерации от 10.07.2019г. № 10 «О мероприятиях по профилактике гриппа и ОРВИ в эпидсезоне 2019-2020 гг.» обеспечить вакцинацию сотрудников против гриппа.
Описание
-Не представлено документальное подтверждение о проведении дератизационных и дезинсекционных мероприятий в здании образовательной организации, расположенному по адресу: Московская область, г. Ивантеевка, ул. Первомайская, д.37 ;-В учебных кабинетах №32, №35 на учебных столах учащихся правосторонне естественное освещение, расстановка учебной мебели не обеспечивает левостороннего естественного освещения рабочей поверхности; -Питьевой режим учащихся в учебно-производственных мастерских, в здании образовательного учреждения не организован, стационарные питьевые фонтанчики, установки с дозированным розливом питьевой воды, расфасованной в емкости, отсутствуют;-Журнал и график проведения генеральных уборок в помещениях учреждения не представлен; - Генеральная уборка в помещениях учреждения проводится без применения дезинфицирующих средств ; -В понедельник в расписание включены более двух уроков по трудно усваиваемым предметам: в группе 191-12*191-21- иностранный язык, история, обществознание ; - По первоначальному проекту в учебно-производственных мастерских и учебных кабинетах учреждения не предусмотрена установки раковин для мытья рук. Для мытья рук используются раковины в туалетах для учащихся. В туалетах для учащихся отсутствовало мыло для мытья рук ; -Представленной программой производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий Ивантеевского филиала Московского политехнического университета не предусмотрено проведение производственного лабораторного контроля в учебных, учебно-производственных помещениях в здании учебного корпуса, расположенного по адресу: Московская область, г. Ивантеевка, ул. Первомайская, д.37, производственный контроль в учреждении адресу: Московская область, г. Ивантеевка, ул. Первомайская, д.37 посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий не организован.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Предписание №23/14 от 16.01.2020 - по ч.1 ст.6.7.КоАП - 30 000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московской политехнический университет»

Сведения о выданных предписаниях
1. №373В срок до 24 августа 2020 года
1.Обеспечить наличие дезинфицирующих средств для проведения уборки в помещениях учреждения. 2.Обеспечить проведение генеральных уборок в помещениях учреждения с применением дезинфицирующих средств. 3.Провести корректировку расписания учебных занятий для группы 191-12*191-21, не допускать включение в расписание в понедельник более двух уроков по трудно усваиваемым предметам. 4.В туалетах для учащихся обеспечить наличие мыла для мытья рук. 5.Обеспечить организацию проведения производственного контроля, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в здании учебного корпуса, расположенного по адресу: Московская область, г. Ивантеевка, ул. Первомайская, д.37. Обеспечить оборудование при входе в обеденные залы умывальных из расчета 1 умывальник на 20 мест, электрополотенец (или наличие бумажных полотенец). 6. Обеспечить организацию двухразового горячего питания для обучающихся в соответствии с примерным меню, согласованным руководителем образовательного учреждения. 7.Обеспечить проведение профилактических прививок сотрудникам учреждения в соответствии с национальным календарем профилактических прививок с внесением сведений в личные медицинские книжки. 8.Обеспечить прохождение работниками учреждения предварительных и периодических медицинских осмотров и обследований в полном объеме в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 12 апреля 2011 г.№302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и Порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда» с внесением сведений в
Описание
При проведении плановой выездной проверки в отношении Тучковского филиала ФГБОУ ВО «Московский политехнический университет», расположенного по адресу: 143142, Московская область, Рузский район, п.Тучково, ул. Студенческая, д.1 обнаружено, что юридическое лицо допустило нарушения санитарного законодательства, а именно: 1. В здании общежития, построенном в 1967 г., до настоящего времени не проводился капитальный ремонт, система канализации, водоснабжения, освещения, вентиляции требуют капитального ремонта, полы в помещениях комнат, имеют щели, механические повреждения, линолеум в комнатах, коридорах на полу старый, истёртый, с дефектами, в жилых комнатах, на кухнях, коридорах, лестничных пролётах на потолках и стенах имеется отслоение и шелушение кусков краски, стены не гладкие, имеют трещины, на оконных проемах отсутствуют откосы, в помещениях сан.узлов, душевых, умывальных нарушена целостность плиточного покрытия, на потолке имеется отслоение и шелушение кусков краски, часть санитарно-технического оборудования не исправна, что не допускает обработку моющими и дезинфицирующими средствами для проведения ежедневной влажной уборки, в учебном корпусе основная часть оконных блоков здания требует полной замены, т.к. срок эксплуатации данных изделий давно истек. 2.Спортзал для занятий студентов находится в неудовлетворительном санитарном состоянии: на полу линолеум старый, истёртый, с дефектами, щелями, на стенах и потолке имеется отслоение и шелушение кусков краски, отсутствует раздевальные помещения. Необходим: демонтаж устаревшего мягкого поролонового покрытия на стене, замена спортивного инвентаря, что не допускает обработку моющими и дезинфицирующими средствами для проведения ежедневной влажной уборки 3.В медицинских кабинетах в здании общежития на стенах имеются трещины 4. В зоне сушки белья в постирочной на стенах и потолке краска шелушится, отслаиваеся, поверхности стен не гладкие, имеются следы грибка

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица по ст. 6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 373 от 28.11.2019В срок до 24 августа 2020 года
1) В здании общежития провести капитальный ремонт системы канализации, водоснабжения, освещения, вентиляции. Провести ремонт в помещениях общежития(стены, потолок, пол): жилых комнатах, коридорах, на кухнях, лестничных пролётах, в сан.узлах, душевых, умывальных, санитарно-техническое оборудование должно быть исправным, в учебном корпусе провести замену оконных блоков в помещениях, где срок эксплуатации данных изделий давно истек. В библиотеке, учебно-производственном корпусе, учебно-лабораторном здании кабинет ТО, учебных мастерских необходим капитальный ремонт крыши, отопительной и электрической системы, ремонт фасада здания, замена деревянных оконных блоков на пластиковые. 2) Провести ремонт в спортивном зале (стены, потолок, пол), расположенном в здании общежития, демонтаж устаревшего мягкого поролонового покрытия на стене, замену спортивного инвентаря. 3)В медицинских кабинетах в здании общежития провести косметический ремонт. 4) В помещениях прачечной провести косметический ремонт
Описание
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московский политехнический университет» «28»_ноября_ 2019 г., в_10_час._30_мин при проведении плановой выездной проверки на основании распоряжения 06-2936-к от 04.10.2019 г. Управления Роспотребнадзора по Московской области, подписанного заместителем руководителя Богатиковой О.В., по адресу: Московская область, г. Коломна, ул. Октябрьской революции, д. 408 (Коломенский институт (филиал) ФГБОУ «Московский политехнический университет») допустило нарушение требований ст. 11, ст. 32, ст. 35, ст. 36 Федерального закона от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пп. 14.3, п. 14.4 СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы», п.11.2, п. 11.4 СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций», п. 12 Постановления правительства РФ от 15.07.1999г. № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», Приказ МЗ СР России от 21.03.2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок», а именно: - не разработана программа производственного контроля и не проводится инструментальный контроль (микроклимат, освещённость, эмп) на рабочих местах в учебных классах; -2 сотрудника учреждения (Лобанов А.П., Земсков) не вакцинированы против вирусного гепатита В (ВГВ), - у 1 сотрудника (Лобанова А.П.) отсутствуют отметки о ревакцинации против дифтерии и столбняка; - 10 сотрудников (Шивалин В.И., Черняков М.Ю., Земсков, Басов Б.В., Кнельц В.Ф., Лобанов А.П., Липатов А.М., Липатова, Кишкель Е.Н., Казанцева Г.В.) не прошли професиональную гигиеническую подготовку и аттестацию; - охват прививками против гриппа составляет 6, 9 % (привито 5 человек из 72), при должном 75 %.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол 0618 от 10.12.2019 г. об административном правонарушении юридического лица по ст. 6.3 КоАП РФ, Постановление 604/6 от 16.12.2019 г.
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Постановление 604/6 от 16.12.2019 г. исполнено, оплачено 18.12.2019 г. 10 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание № 373 от 28.11.2019 гВ срок до 24 августа 2020 года
1) Разработать программу производственного (инструментального) контроля за физическими факторами (микроклимат, освещённость, эмп) на рабочих местах в учебных классах; 2) Обеспечить проведение вакцинации 2 сотрудников против вирусного гепатита В (Земсков., Лобанов А.П.), ревакцинации 1 сотрудника (Лобанов А.П.) против дифтерии и столбняка с занесением данных в личные медицинские книжки; 3) Обеспечить прохождение 9 сотрудниками гигиенического обучения и аттестации с занесением сведений в личные медицинские книжки 4) Обеспечить охват прививками против вируса гриппа сотрудников не менее 75 %
Описание
Условия приема и хранения пищевой продукции на момент проверки не соответствуют установленным требованиям ТР ТС 021/2011 (отсутствуют декларации соответствия, ветеринарные свидетельства, не соблюдаются условия хранения установленные заводом изготовителем), что не соответствует требованиям п. 7, п. 9. ст. 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица по 14.43 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание 373 от 28.11.2019В срок до 24 августа 2020 года
Условия приема и хранения пищевой продукции должны соответствовать установленным требованиям ТР ТС 021/2011 (приём продуктов питания осуществлять при наличие декларации соответствия, ветеринарного свидетельства, соблюдать условия хранения установленные заводом изготовителем)
Описание
-бункер для сбора ТКО расположен на территории учреждения по адресу: Московская область., г. Ивантеевка, ул.Первомайская, д.37 размещен на земле, бетонированная площадка (или другое твердое покрытие) отсутствует; -На момент проверки отходы 1 класса опасности (отработанные люминесцентные лампы) хранились в картонных коробках навалом, вне герметичного металлического оборотного контейнера ; -На момент проверки в светильниках общего освещения в учебных помещениях имелись перегоревшие лампы, в кабинете № 36 светильники общего освещения грязные, запыленные ; -Светопроемы в учебном кабинете №32 не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами типа жалюзи, тканевыми однотонными шторами светлых тонов; -В кабинетах информатики на рабочих с ПЭВМ установлены стулья, не обеспечено наличие подъемно-поворотных кресел, регулируемых по высоте и углу наклона сиденья и спинки ; -Размеры тренажерного зала, используемого для занятий физкультурой, не соответствуют требованиям п. 2.2.4.3. СанПиН 2.4.3.1186-03, в составе помещений отсутствуют раздевалки, душевые;- При входе в обеденные залы отсутствуют умывальные из расчета 1 умывальник на 20 мест, электрополотенце (или бумажные полотенца) ;-Измеренные уровни искусственной освещенности в точках измерений в учебном кабинете №71 (кабинет правил безопасности дорожного движения), в кабинете информатики, информационных технологий в профессиональной деятельности №1, в кабинете социально-экономических дисциплин, статистики №10 (на рабочем месте у ПК-11) не соответствуют нормируемым значениям по СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03 «Гигиенические требования к естественному, искусственному и совмещенному освещению жилых и общественных зданий» (протокол инструментальных измерений филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино-Петровский, Фрязино, Королев, Юбилейный, Щелковском районе №П-6079 от 13 ноября 2019г)

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Предписание №22/14 от 16.01.2020 - по ст.6.4.КоАП РФ - 10 000 руб.
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Московской политехнический университет»

Сведения о выданных предписаниях
1. №373В срок до 24 августа 2020 года
1. Оборудовать Обеспечить размещение емкостей для сбора ТКО на бетонированной площадке (или на площадке с другим твердым покрытием). 2. Обеспечить хранение отходов 1 класса опасности (отработанные люминесцентные лампы) в герметичном металлическом оборотном контейнере. 3. Обеспечить проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий на всей площади здания, принадлежащей образовательной организации. 4. В учебных кабинетах №32, №35 выполнить расстановку учебной мебели с учетом обеспечения левостороннего естественного освещения рабочей поверхности. 5. Обеспечить своевременную замену перегоревших ламп в учебных помещениях, проведение очистки светильников общего освещения в учебном кабинете № 36. 6. Оборудовать светопроемы в учебном кабинете №32 регулируемыми солнцезащитными устройствами типа жалюзи, тканевыми однотонными шторами светлых тонов. 7. Обеспечить в кабинетах информатики на рабочих местах пользователей ПЭВМ наличие подъемно-поворотных кресел, регулируемых по высоте и углу наклона сиденья и спинки. 8. Обеспечить проведение занятий физкультурой в спортивном зале, соответствующем требованиям п. 2.2.4.3., п.2.2.4.4. СанПиН 2.4.3.1186-03. 9. Обеспечить питьевой режим учащихся. 10. Обеспечить наличие дезинфицирующих средств для проведения уборки в помещениях учреждения. 11. Обеспечить проведение генеральных уборок в помещениях учреждения с применением дезинфицирующих средств. 12. Провести корректировку расписания учебных занятий для группы 191-12*191-21, не допускать включение в расписание в понедельник более двух уроков по трудно усваиваемым предметам. 13. В туалетах для учащихся обеспечить наличие мыла для мытья рук.
Описание
В муч. цехе раковина для мытья рук не подключена к системе водоснабж., в холод. цехе отсутствует раковина для мытья рук персонала.В производ.ваннах, в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети отсутствуют воздушные разрывы. Работниками пищеблока используется общее сан. помещение (сан.узел) с посетителями.Над тепл. технолог. оборудов. производ. помещения горяч.цех) установлена система вентиляции с механическим побуждением (не функционир.) переоборудованный из электросковороды, работающий на дровах.В мучном цехе, в помещение для стирки белья отсутствует освещение (перегоревшие лампы).В холле столовой (гардеробная) на потолке следы проточек, в мясорыбном, холодном, горячем цехах нарушена целостность кафел. плитки на полу и стенах, на потолке следы протечек. В гардеробной для персонала частично отсутствует кафельная плитка на стене, на потолке следы протечек, нарушена целостность напольного покрытия имеются дыры, частично отсутствует. На линии раздачи готов.блюд нарушена целостность потолочного покрытия (частично отсутствуют декоративная плитка).В мясорыбном цехе, на стене висит зеркало. Для ополаскивания посуды отсутств.гибк.шланги с душ.насадкой. Кухонная посуда просушивается и хранится с остатками смывной воды, одна в одной.Отсутствуют инструкции о правилах мытья столовой и кух. посуды с указанием концентрации и объемом применяемых моющих и дезинфицирующих средств.Документы не ведутся:журнал «Здоровья», журнал бракеража гот.продукции, журнал бракеража на поступающую продукцию, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения генеральных уборок.Не заключен договор на проведение производственного контроля, включающий в себя лабор.-инструмент. исследования. В помещениях пищеблока установлено не функцион.оборудование (мармит для 2-х блюд, охлаж. витрина, 2 холодильника, электроплита).

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении в отношении юридического лица по ст. 6.6 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. Предписание 373 от 28.11.2019В срок до 24 августа 2020 года
В мучном цехе раковину для мытья рук подключить к системе водоснабжения, в холодном цехе установить раковину для мытья рук персонала В производственных ваннах, в местах присоединения моечных ванн к канализационной сети установить воздушные разрывы Работникам пищеблока использовать раздельное санитарное помещение (сан.узел) с посетителями Провести ремонтные работы системы вентиляции с механическим побуждением, установленной в горячем цехе Провести демонтаж мангала установленного в горячем цехе. Допускается приготовление блюд на мангале, размещенных в отдельно стоящем здании, при условии использования современного оборудования В помещениях пищеблока на осветительных приборах установить защитную арматуру Провести ремонтные работы производственных помещений пищеблока (холл столовой, горячий, холодный, мясорыбный цеха, линия раздачи, моечной кухонной и столовой посуды, гардеробной для персонала, обеденный зал) В производственных помещениях не допускать хранение бьющихся предметов (зеркало) Для ополаскивания посуды на моечных ваннах установить гибкие шланги с душевой насадкой Кухонная посуда просушивать и хранить на решетчатых стеллажах в перевернутом виде Обеспечить наличие инструкции о правилах мытья столовой и кухонной посуды с указанием концентрации и объемом применяемых моющих и дезинфицирующих средств. При работе строго соблюдать инструкцию по мытью посуды Обеспечить ежедневное ведение санитарной документации (журнал « Здоровья», журнал бракеража готовой продукции, журнал бракеража на поступающую продукцию, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, журнал проведения генеральных уборок) Заключить договор на проведение производственного контроля, включающий в себя лабораторно - инструментальные исследования Провести ремонтные работы или демонтаж не функционирующего оборудования (мармит для 2-х блюд, охлаждаемая витрина, 2 холодильника, электроплита)

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
107023, г. Москва, ул. Б. Семёновская, д. 38

Нет данных о результатах проверки