ООО "МИЛКПРО"

2. ООО «МИЛКПРО» не представлен проект развития промышленного предприятия или самостоятельный проект обращения с отходами, определяющий временное складирование и транспортировку отходов производства и потребления, условия сбора и накопления, способ упаковки

2. ООО « МИЛКПРО» допустило производство и реализацию продукции, не соответствующей образцам по качеству ( по показателям, заявленным производителем на этикетке продукции), совершив действия, вводящие в заблуждение потребителей относительно реализации их прав на достоверную информацию о пищевой продукции: - Исследованный образец: белково-жировой продукт « Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 42% на основе растительных жиров, в том числе молочного жира не более 1, 5% производства ООО « МИЛКПРО» дата производства: 30.10.2019, срок годности: до 28.01.2020г. исследован на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям ( БГКП (колиформы); Патогенные, в т.ч. сальмонеллы;st. Aureus; L. Monocytogenes), содержанию токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк), по санитарно-химическим показателям и на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части её маркировки». Фактическое значение результатов исследований соответствует нормативным требованиям по по микробиологическим показателям ( БГКП (колиформы); Патогенные, в т.ч. сальмонеллы;st. Aureus; L. Monocytogenes), содержанию токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк), по санитарно-химическим показателям, а именно: Согласно маркировке этикетки белково-жировой продукт « Голландский» с м.д.ж. в сухом веществе 42% на основе растительных жиров, в том числе молочного жира не более 1, 5% производства ООО « МИЛКПРО» дата производства: 30.10.2019, срок годности: до 28.01.2020г. содержание углеводов в продукте составляет 5, 0г/100г. по результатм лабораторных исследований содержание углеводов составило-12, 65г/100г.; массовая доля белка составляет « не менее 15%», по результатм лабораторных исследований-13, 7+0, 5%, что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» № 8764 от 15.11.2019г и Экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 308/1 от 22.11.2019г

3. ООО « МИЛКПРО» допускает использование в процессе производства воду из разводящей сети не отвечающую требованиям безопасности: проба воды питьевой из разводящей сети (производственное помещение, кран для мойки рук) исследована на соответствие СанПиН 2.1.4.1074-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» (с изменением СанПиН 2.1.4.2496-09) по микробиологическим показателям (ОМЧ, ОКБ, ТКБ). Фактическое значение результатов исследований не соответствует нормативным требованиям по содержанию общих колиформных бактерий ( ОКБ): обнаружено 6 КОЕ в 100мл, при нормативном показателе « отсутствие в 100 мл.». Протокол лабораторных исследований от 11.11.2019г. № 20082; Экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 308 от 12.11.2019г.

5. Производственный контроль на рабочих местах предприятия, юридическим лицом ООО «МИЛКПРО» не организован (не представлены протоколы лабораторно-инструментальных исследований за 2017-2019г.г.)

5. ООО «МИЛКПРО», при осуществлении деятельности по производству молочной продукции, не обеспечило производственные помещения общеобменной вентиляцией

1. ООО « МИЛКПРО» допустило производство и реализацию продукции, не соответствующей образцам по качеству ( по показателям, заявленным производителем на этикетке продукции), совершив действия, вводящие в заблуждение потребителей относительно реализации их прав на достоверную информацию о пищевой продукции: по результатам лабораторных испытаний - исследованный образец: молокосодержащий продукт полутвердый « Моцарелла» «AKTIMILK ORIGINAL» производства ООО « МИЛКПРО» Дата производства: 06.11.19, Срок годности: до 05.03.2020г. исследован на соответствие требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям ( БГКП (колиформы); Патогенные, в т.ч. сальмонеллы;st. Aureus; L. Monocytogenes), содержанию токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк), по санитарно-химическим показателям и на соответствие требованиям ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части её маркировки». Фактическое значение результатов исследований соответствует нормативным требованиям по микробиологическим показателям ( БГКП (колиформы); Патогенные, в т.ч. сальмонеллы;st. Aureus; L. Monocytogenes), содержанию токсичных элементов (свинец, кадмий, мышьяк), по санитарно-химическим показателям и не соответствует требованиями ТР ТС 022/2011 « Пищевая продукция в части её маркировки», а именно: Согласно маркировке этикетки молокосодержащий продукт полутвердый « Моцарелла» «AKTIMILK ORIGINAL» производства ООО « МИЛКПРО» дата производства: 06.11.19, Срок годности: до 05.03.2020г. содержание углеводов в продукте составляет 0, 5г/100г.; по результатм лабораторных исследований содержание углеводов составило-5, 7 г/100г., что подтверждено протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» № 8760 от 14.11.2019г и Экспертным заключением ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 308/1 от 22.11.2019г.

4. Смывы с объектов внешней среды в количестве 10 шт исследованы на наличие БГКП. Фактическое значение результатов исследований не соответствует нормативным требованиям: в 20% смывов с инвентаря и оборудования обнаружены БГКП. Протокол лабораторных исследований от 12.11.2019г. № 20083-20092; Экспертное заключение ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнчногорском районах № 308 от 12.11.2019г

3. У ООО «МИЛКПРО» отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии Проекта нормативов предельно допустимых выбросов веществ в атмосферный воздух

7. ООО « МИЛКПРО» в производственных помещениях допускается нарушение целостности напольных покрытий. Полы не имеют уклонов в сторону сливных трапов. В ходе проверки в производственном помещении на полу стоят лужи воды

6. ООО «МИЛКПРО» использует в качестве сырья сыр для плавления, который поступает на производство в потребительских упаковках производителя. На каждой потребительской упаковке (на этикетке) сырья нанесена вся необходимая информация производителя о товаре, в том числе дата производства и условия хранения. Однако юридическим лицом при получении сырья со склада нарушаются условия хранения установленные производителями, а именно: в ходе проверки, 07.11.2019г в 10.00 был получен со склада сыр для плавления «КАГЛИАТА» обезжиренный, дата выработки 25.10.2019г, производства ОАО «Молочный мир». Производителем установлены условия хранения данного продукта при температуре «до и после вскрытия упаковки хранить при температуре 0+6С». Продукт поступил со склада производства и находился в зоне растаривания при температуре +14, 5С длительное время (более 2 часов). Внутренним документом ООО «Милкпро» допускается хранение сырья при температуре окружающей среды +15+25С- 2-3 часа, что не соответствует требованиям заявленным производителем продукта

6. ООО «МИЛКПРО» не организовано проведение предварительных и периодических медицинских осмотров работников в соответствии с п. 14 Прил. 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. N 302н от 12 апреля 2011г. (в адрес Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области не представлены заключения по результатам предварительного медицинского осмотра, списки контингентов работников, заключительный акт за 2017-2019 годы)

1. Хранение твердых промотходов 1 класса опасности (отработанных люминесцентных ламп) осуществляется в помещении, не исключающем доступ посторонних лиц, помещение захламлено, герметичные оборотные (сменные) емкости для хранения промотходов 1 класса опасности отсутствуют

4. Юр.лицом представлена программа производственного контроля, утвержденная руководителем предприятия, составленная с нарушениями требований п. 2.4, п.п. 3.2-3.9 СП 1.1.1058-01, а именно: - в ППК отсутствует перечень должностных лиц (работников), на которых возложены функции по осуществлению производственного контроля; - в ППК отсутствует перечень хим.веществ, биологических, физических и иных факторов, а также объектов производственного контроля, представляющих потенциальную опасность для человека и среды его обитания (контр.критических точек), в отношении которых необходима организация лабораторных исследований и испытаний с указанием точек, в которых осуществляется отбор проб (проводятся лаб. исследования и испытания); периодичность отбора проб (проведения лаб. исследований и испытаний); - в ППК отсутствует перечень должностей работников, подлежащих медицинским осмотрам, профессиональной гигиенической подготовке и аттестации. - в ППК отсутствует перечень форм учета и отчетности по вопросам, связанным с осуществлением производственного контроля. - в ППК отсутствует перечень возможных аварийных ситуаций, связанных с остановкой производства, нарушениями технологических процессов, иных создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения ситуаций, при возникновении которых осуществляется информирование населения, органов местного самоуправления, органов, уполномоченных осуществлять государственный сан.-эпид. надзор. - в ППК отсутствуют другие мероприятия, проведение которых необходимо для осуществления эффективного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов, выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Перечень указанных мероприятий определяется степенью потенциальной опасности для человека деятельности, осуществляемой на объекте производственного контроля, мощностью объекта, возможными негативными последствиями нарушений санитарных правил