МБДОУ Д/С №30

Отделка некоторых помещений не позволяет проводить качественную уборку влажным способом. Имеются помещения, требующие проведения ремонтных работ: имеются повреждения поверхности стен, краска отслаивается и осыпается в группе № 3, имеется трещина на стене; краска отслаивается и осыпается в спальне группы № 2 Условия для сушки верхней одежды и обуви детей не предусмотрены Столы в группах старые с нарушением покрытия, накрыты клеенкой, документы, подтверждающие качество и безопасность клеенки, не представлены Для обеззараживания воздуха в групповых имеются подвесные бактерицидные лампы, в журналах учета рабочего времени ламп отсутствуют данные ввода их в эксплуатацию, не регулярно ведется учет продолжительности работы бактерицидных ламп, паспорт и инструкции по эксплуатации не представлены Дезинфицирующие средства в детском саду отсутствуют Объемно-планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции. Поступление сырья и готовой продукции осуществляется через один вход в помещение пищеблока. Отсутствуют условия для обработки сырых овощей (нет моечных ванн и стола). Отсутствует стол для обработки кур Воздушные разрывы в месте присоединения производственных ванн к канализации отсутствуют Моечные ванны в буфетных групповых не оборудованы гибким шлангом с душевой насадкой Не соблюдаются правила мытья яиц (не оборудовано место для мытья яиц и хранения инвентаря, отсутствуют дез.средства) «С» - витаминизация третьих блюд не проводится Не соблюдается температурный режим при хранении продуктов в кладовой: какао-порошок согласно маркировке температура хранения не выше +21 гр.С., дрожжи сухие не выше + 15 гр.С., при этом температура воздуха в кладовой + 25 гр.С. Производственный контроль за организацией питания не организован