Проверка № 501901251511 от 16 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "РАРИТЕТ"
Дата проведения
16 мая 2019 года — 13 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 № 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Цель: исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2019 год, проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки, с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания, утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18.09.2017 года №860 (приложение №1), задачи: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предмет: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Распутина Марина Владимировна | Главный специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Келлер Александр Яковлевич | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
| Щевелева Зинаида Леонидовна | Помощника врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Фомченко Елена Михайловна | Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лобня, Долгопрудный, Химки, Красногорском районе |
| Закорюкин Кирилл Михайлович | Главный специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Викаренко Галина Владимировна | Помощник врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Юферова Светлана Леонидовна | Помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
| Касымов Зарипжон Алимович | Главный специалист -эксперт Лобненского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Прибылова Галина Андреевна | Помощник врача-эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шаховском районах |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская оласть, г. Красногорск, п/о Архангельское, 4-й км. Ильинского шоссе, стр. 9, помещ. 3
Дата составления акта о проведении проверки
7 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Колдунков Владимир Андреевич.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен генеральный директор общества с ограниченной ответственностью «Раритет» Колдунков Владимир Андреевич.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На момент проверки моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами. в помещении для мытья посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. В нарушении данного требования разделочный инвентарь частично не промаркирован (ножи, доски ). На момент проверки обнаружено ведро с картофелем в воде, без даты. отсутствует специальная промаркированная тара для сбора пищевых отходов, не выделено место для мытья тары для пищевых отходов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО «Раритет» ст. 6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 270\01 | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно-эпидемиологического законодательства, выявленных в ходе проверки: В помещении для мытья посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. Моечные ванны оборудовать локальными вытяжными системами. Промаркировать разделочный инвентарь (ножи, доски ). Не допускать нарушение при хранении очищенные картофель, корнеплоды и другие овощи во избежание потемнения, высушивания Выделить место для мытья тары для пищевых отходов. | |
Описание
Установлено, что образец не соответствуют требованиям, а именно:Согласно экспертного заключения №03-163/013 от 23.05.2019. и протокола Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шеховском районах протокол Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шеховском районах 041 № 4787 от 23.05.2019г.) - исследованный образец- «Винегрет» , изготовитель ООО «Раритет» Московская область, г.Красногорск, п/о Архангельское, 4-й км.Ильинского шоссе, стр.9, помещ.3 , дата изготовления 16.05.2019г. 14:00, срок годности 2 часа по микробиологическим показателям не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза №021/2011 «О безопасности пищевой продукции» Протокол Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Волоколамском, Истринском, Лотошинском, Шеховском районах 041 № 4795 от 22.05.2019г.)( В смывах ( с разделочного ножа «Зелень», кастрюля «Гарнир» обнаружены БГКП )
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «Раритет» Колдунков В.А. ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 271\01 | В срок до 1 июля 2019 года |
| Устранить нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного Союза, выявленных в ходе проверки: Не допускать в реализацию продукции не соответствующей требованиям Технического Регламента Таможенного Союза №024/2011 «Технический регламент на масложировую продукцию» Не допускать нарушения температурного режима, определенного изготовителем, при хранении пищевых продуктов. | |
Описание
В производственном помещении на хранении находится следующая продукция : консервы мясные кусковые стерилизованные «Говядина тушеная высший сорт», изготовитель ООО «Агроторг Троицк» в количестве 15 банок при температуре + 23 С, при этом условия хранения установленные изготовителем указанные на этикетке товара от 0 С до +20 С), молоко цельное сгущенное с сахаром, производитель; ООО «Карламанский продукт» в количестве 10 банок, при температуре + 23 С, при этом условия хранения установленные изготовителем указанные на этикетке товара от 0 С до +20 С)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Генеральный директор ООО «Раритет» Колдунков В.А. ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская оласть, г. Красногорск, п/о Архангельское, 4-й км. Ильинского шоссе, стр. 9, помещ. 3
Нет данных о результатах проверки