ООО "СОЮЗ СВ. ИОАННА ВОИНА"

«08» апреля 2019 г. в 12 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА», расположенного по адресу: 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Профессиональная дом 80. При осмотре торгового зала магазина, являющееся объектом технического регулирования, осуществлялась реализация (розничная продажа) хлеба, при наличии оформленного ценника, с истекшим сроком годности, а именно: хлеб из пшеничной муки «Паляница украинская» нарезанная масса нетто 300 гр. изготовитель ЗАО «Хлебозавод № 22» (г. Москва, ул. ак. Павлова, дом 4), дата изготовления 05.04.2019 г. срок годности 3 суток.

В ходе проверки торгового зала магазина 02.04.2019г установлена реализация пищевых продуктов не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: в торговом зале магазина на прилавке находились: - «Печенье LeKras Кокосовые пирамидки» 200 грамм в количестве 1 штуки с нарушением целостности потребительской упаковки; - фрукты (Яблоки Эконом весом 1, 2 кг) и овощи (Картофель молодой импортный весом 1, 1 кг, Морковь весом 1кг.) с явными признаками недоброкачественности-испорченные, загнившие, с нарушением целостности кожуры, . Реализация данной продукции может привести к возникновению случаев инфекционной и неинфекционной заболеваемости недоброкачественная продукция снята с реализации, составлен акт списания.

- нарушение статьи 4 п.4.2. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - реализации «обезличенной» плодоовощной продукции, на упаковках с которой отсутствовали маркировочные ярлыки (данные о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии), наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; снято с реализации: - лимоны 8 кг (99.90 за 1 кг) - хурма 3 кг (169.00 за 1 кг) - груши 10 кг (139.00 за 1 кг) - капуста китайская 4 кг (109.00 за 1 кг) - тыква 3 кг (54.90 за 1 кг) - морковь 3 кг (59.90 за 1 кг) - виноград 4 кг (139.00 за 1 кг) - нарушения требований п.4 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза - 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: допущена реализация недоброкачественной плодоовощной продукции, потерявшей свои органолептические свойства (с признаками гниения, неприятным запахом, пророщенными ростками до листочков, пятнами плесени, кислым запахом), а именно: - виноград 5 кг (139.00 за 1 кг) - морковь 3 кг (59.90 за 1 кг) - редис 1, 5 кг (5 уп. по 300г, 59.90 за 1 уп.) - капуста цветная 2 кг (139.00 за 1 кг)

Нарушения санитарно-эпидемиологических требований к внутренней отделке помещений и к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях

В магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» по адресу: Московская область, г.Чехов, ул.Мира, д.9а не проводится контроль за допуском к работам, связанным с хранением и реализацией пищевой продукции, лиц, больных инфекционными заболеваниями, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, с подозрением на инфекционные заболевания.

1.Изделие слоеное «Малый круасан» с начинкой со вкусом вареной сгущенки предприятия-изготовителя ООО « ПО МасКа» ( г. Москва, Рязанский проспект, д.10 , стр. 2 пом. V, офис 13; Фактический адрес: Тульская обл., Ленинский район, п. Ленинский, ул. Гагарина, д.7Б; дата изготовления 14.12.2018 года, срок годности 90 суток, товар просрочен на 20 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве-400гр. 2. .Изделие слоеное «Малый круасан» с начинкой со вкусом шоколада предприятия-изготовителя ООО « ПО МасКа» (г. Москва, Рязанский проспект, д.10 , стр. 2 пом. V, офис 13); Фактический адрес: Тульская обл., Ленинский район, п. Ленинский, ул. Гагарина, д.7Б; дата изготовления 16.12.2018 года, срок годности 30 суток, товар просрочен на 18 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 400гр. 3.Рогалики сдобные «Карамель де Франсе» АО «Смак», предприятия-изготовителя Екатеринбург, ул. Свердлова, д.8; дата изготовления 10.02.2019года, срок годности до 23 марта 2019г., товар просрочен на 11 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 400гр. дата изготовления 10.02.2019года, срок годности до 23 марта 2019г., товар просрочен на 11 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 400гр. 4. Чернослив без косточки «Дары Природы», ООО «МОК производство» Московская область, г. Климовск, Бережковский проезд, 20 ; дата изготовления 29.03.2018года, срок годности 12 месяцев., товар просрочен на 5 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 1кг.200гр.

В магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» по адресу: Московская обл., г.Серпухов, ул.Ворошилова, 214 не соблюдаются условия хранения алкогольной продукции в складском помещении, также не производится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах, складских помещениях (в том числе в складском помещении для алкогольной продукции): журнал температурных режимов хранения пищевой продукции не ведётся.

Нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства

П.2.7 Площадка имеет бетонированную основу, контейнеры не оснащены крышками и заполнены более чем на 2/3 части. Территория замусорена бумагой, картонными коробками, оборотной тарой

В складе алкоголя невозможно оценить соответствие температурных режимов хранения алкогольных напитков показателям, установленным производителями, так как неисправен прибор для замеров температуры и влажности (сухой, красная жидкость распределяется пунктиром в обеих шкалах), что является нарушением п.7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

На складе алкоголя невозможно оценить соответствие температурных режимов хранения алкогольных напитков показателям, установленным производителями, так как неисправен прибор для замеров температуры и влажности (сухой, красная жидкость распределяется пунктиром в обеих шкалах), что является нарушением п.7.5. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к предприятиям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов».

В торговом зале в реализации находилась «обезличенная» плодоовощная продукция, на которой отсутствовали маркировочные ярлыки (данные о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии), наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; продукция снято с реализации: Продукция снята с реализации: четыре партии овощей: 1. Картофель - 11, 45 кг, ( 204.21 руб.) 2. Картофель св/у - 13, 655кг ( 245, 79 руб.) 3. Лук репчатый 10 кг (350 руб.) 4. Лук репчатый - 5 кг ( 173.24 руб.) Общее количество снятой с реализации продукции 40, 105 кг.

На день проверки 04.04.2019 г. в магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» при реализации пищевой продукции не соблюдались сроки годности такой продукции, установленные её изготовителем, а именно: сыр плавленый д/супа с луком «Карат»- 2 шт. по 90 г, майонез Слобода Провансаль 67%- 4 шт. по 400 мл; торт Масконти Птичье молоко с шок.глазурью- 2 шт. по 400 г; сыр рассольн. Schonfeld Фета 55 %- 1 шт. 150 г; дрожжи КПП высокоактивные 8 шт. по 50 г.

На день проверки 08.04.2019 г. в магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» по адресу: Московская область, г.Чехов, ул.Мира, д.9а при реализации пищевой продукции не соблюдались сроки годности такой продукции, установленные её изготовителем, а именно: яйцо куриное столовое С2- 2 шт. по 1 десятку; сыр мягкий Карат Домашний Легкий- 2 штуки по 180 г; рыба сельдь с/с в/у- 1 штука 270 г; масло сливочное Искренне ваш 82, 5 %- 1 штука 180 г.

В торговом зале супермаркета показатели термометра, установленного рядом с зоной реализации яиц составляют + 24 С, что является нарушением условий хранения яиц ( в соответствии с маркировкой и сопроводительной документацией не более +20 С). С реализации снято 50 сеток яиц х 10шт. (2.500 руб.).

П.2.8 территория во дворе магазина находится в антисанитарном состоянии, на территории имеется много вмерзшего в землю строительного мусора, который остался после растаявшего снега. Территория замусорена бумагой, картонными коробками, оборотной тарой. Также на дворовой территории имеются брошенные деревянные паллеты, деревянные доски. По всей прилегающей территории много разлетевшейся бумаги, картона,

В магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» по адресу: Московская область, г.Чехов, ул.Мира, д.9а допущено хранение пищевой продукции совместно с пищевой продукцией иного вида и непищевой продукцией: в торговом зале на одном стеллаже расположена пищевая и непищевая продукция, в складском помещении овощи хранятся рядом с молочной продукцией.

В низкотемпературной холодильной камере хранятся замороженные хлебобулочные полуфабрикаты для изготовления товаров собственного производства в полиэтиленовых пакетах без маркировочного ярлыка (неизвестны дата изготовления, срок годности, условия хранения), что является нарушением п.7.29. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; снято с реализации: * лепешка «Томат-базилик» 540г (3 штуки по 180г и цене 59.90 за 1 шт.) * улитка с изюмом 380г (4 штуки по 95г и цене 34.90 за 1 шт.) * самса с мясом 400г (4 штуки по 100г и цене 32.90 за 1 шт.) * треугольник с черной смородиной 300г (3 штуки по 100г и цене 29.90 за 1 шт.) * хлеб Чиабатта 480г (2 штуки по 240г и цене 49.90 за 1 шт.)

В торговом зале магазина в низкотемпературном ларе реализуются морепродукты с большим количеством снега в полиэтиленовых потребительских упаковках (признаки дефростации и повторной заморозки), что является нарушением п.3.1.7. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; снято с реализации: * креветки королевские в/м 3 кг (6 упаковок по 500г и цене 399.90) * аргентинские креветки с/м 1, 8 кг (4 упаковки по 450г и цене 599.90) * ассорти из морепродуктов 1, 8 кг (3 упаковки по 450г и цене 249.90) * мидии 2, 8 кг (7 упаковок по 400г и цене 329.90)

«08» апреля 2019 г. в 12 час. 00 мин. при проведении плановой выездной проверки в отношении ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА», расположенного по адресу: 141800, Московская область, г. Дмитров, ул. Профессиональная дом 80. На реализуемую в торговом зале алкогольную продукцию для потребителя не обеспечено наличие оформленных ценников с информацией о товаре, в том числе - указания розничной цены товара на бумажном или ином визуально доступном для покупателей носителе информации, в том числе с электронным отображением информации, с использованием грифельных досок, стендов, световых табло: - вино грузинское столовое красное сухое BADAGONI GEORGIA «Саперави» емкостью 0, 75 л; объемная доля этилового спирта 12-14 %; импортер ООО «ЮТА» г. Нижний Новгород, ул. Костина, дом 13; изготовитель ООО «Бадагони», с. Земо Ходашени, 0910, Ахметский район, Грузия; дата розлива 10.08.2018 г.; внутренняя приходная накладная от 27.01.2019 г. № 10626400; - вино полусладкое белое игристое жемчужное защищенного географического указания из региона Эмилия «Конте Приули ламбруско дель, Эмилия» емкостью 0, 75 л; объемная доля этилового спирта 8 %; импортер ООО «ЮТА» г. Нижний Новгород, ул. Костина, дом 13; страна происхождения Италия; дата розлива 12.12.2018 г.; внутренняя приходная накладная от 27.01.2019 г. № 10626400; - вино столовое полусладкое красное «Алазанская долина» емкостью 0, 75 л; объемная доля этилового спирта 10-12 %; импортер ООО «ЮТА-НН» г. Нижний Новгород, ул. Кожевенная, дом 1 «А» (фактический адрес: г. Нижний Новгород, проезд Восточный, дом 5); изготовитель ООО «Бадагони», с. Земо Ходашени, 0910, Ахметский район, Грузия; дата розлива 03.04.2018 г.; внутренняя приходная накладная от 27.01.2019 г. № 10626400;

В магазине ООО «СОЮЗ СВЯТОГО ИОАННА ВОИНА» по адресу: Московская обл., г.Серпухов, ул.Ворошилова, 214 не проводится контроль за допуском к работам, связанным с хранением и реализацией пищевой продукции, лиц, больных инфекционными заболеваниями, контактировавших с больными инфекционными заболеваниями, являющихся носителями возбудителей инфекционных заболеваний, с подозрением на инфекционные заболевания.

1.Огурцы длинноплодные, предприятия-изготовителя Волгоградская область, г. Волжский, ул. Александрова, 59. Консистенция огурцов мягкая, дряблая , покрыты желтым цветом. Всего снято с реализации-2 кг. 2.Огурцы короткоплодные, расфассованные на подложке, покрыты белой пушистой плесенью. Всего снято с реализации-2 кг. Московская область, г. Зарайск, ул. Советская, д.45

1.Пироженое бисквитное «Медовик» предприятия-изготовителя ООО « Кондитерская фабрика Шереметьевские торты (Московская область, г. Химки, Международное шоссе, владение 1; дата изготовления 23.03.2018 года, срок годности 7 суток, товар просрочен на 2суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 540гр. 2. Бедро куриное «Особое» предприятия-изготовителя ОА «Петелинская птицефабрика» Московская область, Одинцовский р-он, Часцы, стр.3 дата изготовления 23.03.2018 года, срок годности до 31.03.2019г, товар просрочен на 1сутоки. Представлен акт утилизации данного товара в количестве- 1кг. 044гр.

По адресу: Московская обл., Пушкинский р-н, микрорайон Заветы Ильича, ул. Энтузиастов, д. 23а: 1. Контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов осуществляется не во всех помещениях, а именно: в складском помещении хранения пищевой продукции отсутствовал гигрометр для контроля температуры и относительной влажности воздуха, журнал учет температурного режима в складских помещениях не осуществляется, что не позволяет установить надлежащее соблюдение условий хранения пищевой продукции, заявленных производителями 2. На момент проверки в складском помещении алкогольной продукции при температуре свыше 24 градусов выявлена алкогольная продукция с нарушением условий хранения, заявленных изготовителем, а именно: хранилось 3 бутылки игристого вина сладкого белого «Мартини Асти», Пьемонт, изготовитель «Мартини и Росси С.п.А.», Италия, объем 0, 75 л., дата розлива 05.12.17, акцизные марки 06757547264, 06757547324, 06757547282, срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Согласно сведениям, заявленным на этикетке производителя «Мартини и Росси С.п.А.» условия хранения продукции при температуре от +5 до +20 С и относительной влажности воздуха не более 85%

1. При проведении осмотра торгового зала магазина 02.04.2019г установлена реализация товаров с истекшим сроком годности. В продаже находились: - «Вафли Аладушкин мягкие с варен. сгущ./гофры» 108 гр. в количестве 2 штуки, дата изго-товления 09.12.2018г, со сроком годности 90 суток, конечный срок реализации 09.03.2019г., - «Баранка Золотой колобок с ванилью» 350 гр. в количестве 1 штука, дата изготовления 01.02.2019г, конечный срок реализации до 02.04.2019г., - «Рыба с/м Фарш атлантич. Трески Бухта Изобилия» 450гр. в количестве 1 штука, дата изго-товления 27.07.2018г, со сроком годности 8 месяцев с даты изготовления и упаковывания, конечный срок реализации 27.03.2019г., - «Рыба Сельдь филе ББ в масле» 250 гр. в количестве 4 штук, дата изготовления 25.11.2018г., конечный срок реализации 24.03.2019г., - «Рыба с/м Кета Морячок стейк» 530 гр. в количестве 1 штука, дата изготовления 24.05.2018г., конечный срок реализации 20.03.2019г., - «Пряники с абрикосовой начинкой» 300 гр. в количестве 5 штук, дата изготовления 23.01.2019г., со сроком годности 50 суток, конечный срок реализации 14.03.2019г. 2. В ходе проведения проверки в торговом зале магазина «Верный» 02.04.2019г установлена реализация пищевой продукции: «Рыба с/м Пангасиус филе б/к», упакованная в потребительскую упаковку, весом 1 кило-грамм в количестве- 1 штука, при отсутствии маркировочных ярлыков (этикеток) производителя. Этикетки (ярлыки) на упаковке производителя, не сохраняются, таким образом, определить: - наименование пищевой продукции; - количество пищевой продукции - условия хранения, которые установил изготовитель - дату изготовления - дату окончания срока годности - информацию об изготовителе - место нахождения изготовителя - пищевую ценность, не представляется возможным

При температуре воздуха +24 С в торговом зале в реализации находилась алкогольная продукция: Винный напиток Старокрымский букет «Изабелла» - 3 бут по 1 л (181.84 руб. за бутылку) и Винный напиток Крым «Аэлита» « Мускат белый» 4 бутылки по 1 л ( 126 руб. за бутылку) (ООО «Альфамонс», Россия, Ульяновская обл., Чердакшский р-н, р.л Чердаклы), тогда как производителем определена температура хранения - не выше 20 С.

1. Торт «Пломбир» предприятия-изготовителя ООО КФ «Шереметьевские торты» (Московская область, г. Химки, Международное шоссе, влад.1), дата изготовления 29.03.2019 года, срок годности 5 суток, товар просрочен на 1 сутки. Представлен акт утилизации данного товара в количестве-1 кг. 2. Торт «Тирамису» предприятия-изготовителя ООО КФ «Шереметьевские торты» (Московская область, г. Химки, Международное шоссе, влад.1), дата изготовления 29.03.2019 года, срок годности 5 суток, товар просрочен на 1 сутки. Представлен акт утилизации данного товара в количестве-1 кг 3. Масло сливочное крестьянское «Благода», предприятия-изготовителя Чувашская республика, г. Шумерля, ул. Ленина, д.31, дата изготовления 16.02.2019 года, конечный срок реализации до 01.02.2019, товар просрочен на 2 суток. Представлен акт утилизации данного товара в количестве-8 кг

Отсутствует знак о запрете курения

- нарушение статьи 4 п.4.2. ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» - реализации «обезличенной» плодоовощной продукции, на упаковках с которой отсутствовали маркировочные ярлыки (данные о наименовании пищевой продукции, дате изготовления, сроке годности, условиях хранения, сведениях, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции (например, номер партии), наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции; снято с реализации: - цветная капуста (вразвес) 1 кг (в чужой коробке) - нарушения требований п.4 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: допущена реализация недоброкачественной плодоовощной продукции, потерявшей свои органолептические свойства (с признаками гниения, неприятным запахом, пророщенными ростками до листочков, пятнами плесени, кислым запахом); снято с реализации: * картофель мытый 20 кг * виноград 2 кг * клубника Ливийская республика 1 кг (4 упаковки по 0, 25г);

1.при проведении осмотра торгового зала магазина 02.04.2019г установлена реализация товаров с истекшим сроком годности. - «Йогурт Сочный-Молочный вишня», конечный срок реализации 27.03.2019г., - «Вафли Мажестик мягкие с суфле», конечный срок реализации 21.03.2019г., - «Вафли Мажестик мягкие с суфле и вишней», конечный срок реализации 21.03.2019г., - «Рыба с/м Фарш атлантич. Трески Бухта изобилия», конечный срок реализации 27.03.2019г., - «Ф/О Аджика по-домашнему», конечный срок реализации 26.01.2019г., - «Смесь для выпечки Печем дома блины б/дрож.(св/у)», конечный срок реализации 22.02.2019г., - «Соус майонез. Хайнц Тар-Тар д/п», конечный срок реализации 10.01.2019г., - «Коктейль молочный Даниссимо шок. латте», конечный срок реализации 19.03.2019г 2. В ходе проведения проверки в торговом зале магазина «Верный» 02.04.2019г установлена реализация пищевой продукции: кальмар замороженный филе, упакованный в потребительскую упаковку, весом 1 килограмм в количестве 3-х штук, при отсутствии маркировочных ярлыков (этикеток) производителя. Этикетки (ярлыки) на упаковке производителя, не сохраняются, таким образом, определить: - наименование пищевой продукции; - количество пищевой продукции - условия хранения, которые установил изготовитель - дату изготовления - дату окончания срока годности - информацию об изготовителе - место нахождения изготовителя - пищевую ценность, не представляется возможным. 3. В ходе проведения проверки в магазине «Верный» 02.04.2019г, установлена реализация развесной пищевой продукции, а именно «Нектарины», находящиеся в пластиковом коробе торгового зала магазина, при отсутствии маркировочных ярлыков (этикеток) производителя. Этикетки (ярлыки) производителя, не сохраняются, таким образом, на реализуемой продукции не указан производитель продукта, нормативный документ по которому произведена продукция, условия хранения, адрес производства. Установить дату изготовления продукта и конечный срок реализации не представляется возможным.

По адресу: Московская обл., Пушкинский р-н, микрорайон Заветы Ильича, ул. Энтузиастов, д. 23а: Не обеспечено раздельное хранение личной одежды и спецодежды персонала В среднетемпературной камере на складе хранилась плодоовощная продукция на полетах на высоте менее 15 см. от пола В складском помещении на момент проверки отсутствовали педальные бачки с крышками для сбора отходов и мусора Уборочный инвентарь для уборки туалетов на момент проверки хранился совместно с уборочным инвентарем других помещений

В ходе проверки торгового зала магазина 02.04.2019г установлена реализация пищевых продуктов не соответствующих образцам по качеству, а также не соответствующих требованиям нормативно-технической документации, и гигиеническим требованиям к безопасности пищевой продукции, а именно: в торговом зале магазина на прилавке находились: - «Шоколадно-молочная паста Nutti» 330 грамм в количестве 2 штуки с нарушением целостности потребительской упаковки; - фрукты (Яблоки Айдаред весом 1, 072 кг) и овощи (Кабачки весом 0, 504 кг, Перец красный весом 0, 416 кг, Томаты розовые тепличные весом 0, 356 кг, Морковь мытая молодая весом 1, 196кг.) с явными признаками недоброкачественности- испорченные, загнившие, с нарушением целостности кожуры. Реализация данной продукции может привести к возникновению случаев инфекционной и неинфекционной заболеваемости недоброкачественная продукция снята с реализации, составлен акт списания.

Для сбора мусора и пищевых отходов установлен один контейнер без крышки, на площадке, размещенной на придомовой территории, у магазина отсутствуют раздельные контейнеры. Контейнер заполнен более, чем на 2/3, акты выполненных работ по вывозу мусора и пищевых отходов не представлены,