Проверка № 50180702283312 от 1 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №2 "ИСКОРКА"
Дата проведения
1 апреля 2018 года — 3 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
Объекты и итоги проверки
Адрес
142281, г. Протвино, Северный проезд, 11
Дата составления акта о проведении проверки
3 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гордеева А. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
—
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
—
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
—
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
—
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
—
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Продовольственное (пищевое сырье сопровождается товаросопроводительной документацией, которая не обеспечивает прослеживаемость данной продукции, что не соответствует п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.3 ст.5 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» | |
Описание
Нарушена периодичность генеральных уборок (не представлены графики генеральных уборок, нет журналов ведения уборок), что является нарушением п. 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 10 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 17.6. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - генеральные уборки всех помещений и оборудования проводить один раз в месяц с применением моющих и дезинфицирующих средств. Окна снаружи и изнутри мыть по мере загрязнения, но не реже 2 раз в год (весной и осенью) | |
Описание
В группе № 4 не качественно проводится обработка обеденных столов после приема пищи, мытье игрушек, стирка кукольных принадлежностей (в смывах с этих предметов обнаружены бактерии группы кишечной палочки, протокол лабораторных испытаний № 0960 от09.04.2018г.)
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.п.17.2., 17.13. СанПиН 2.4.1.3049-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - столы в групповых помещениях промывать горячей водой с мылом до и после каждого приема пищи специальной ветошью, которую затем стирают, просушивают и хранят в сухом виде в специальной промаркированной посуде с крышкой; | |
Описание
Технологические карты на приготовляемые блюда оформлены не по установленной форме, что является нарушением Приложения 7 п. 14.11., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Технологические карты оформить в соответствии с Приложением 7 п. 14.11. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» | |
Описание
02.04.2018г. в 11ч. 00мин. в детский сад принято мясо говядина (поставщик ИП Е.В. Камалова) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность. (поставщик ИП Е.В. Камалова) без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, что является нарушением п.14.1, р. XIV. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций».
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п.14.1, р. XIV. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в дошкольные образовательные организации осуществлять при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. | |
Описание
На пищеблоке рабочие столы обрабатывают раствором уксуса вместо предназначенных для мытья средств, что является нарушением п. 13.17. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 13.17. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - рабочие столы на пищеблоке мыть горячей водой, используя предназначенные для мыть средства (моющие средства, мочалки, щетки, ветошь и др.). В конце рабочего дня производственные столы для сырой продукции моют с использованием дезинфицирующих средств. | |
Описание
В журнале бракеража готовой продукции не проставляется время изготовления блюда, что является нарушением п. 14.23., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», таблица №1, приложения 8
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 14.23., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Приложения 8 таблицы №1: в журнале бракеража готовой продукции проставлять время изготовления блюда и снятия бракеража. | |
Описание
Не соблюдается меню-раскладка, что является нарушением Приложения 12 п. 15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований Приложения 7 п. 15.5, , 15.9. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» | |
Описание
Технологические карты имеются не на все виды кулинарных блюд. Не представлены технологические карты на салат овощной, сосиски в тесте, винегрет, что является нарушением Приложения 7 п. 15.5., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций». Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должны соответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований Приложения 7 п. 15.5., СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» | |
Описание
Обработка яиц проводится с нарушением п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 17-П МБДОУ «Детский сад № 2«Искорка» | В срок до 1 октября 2018 года |
| Обеспечить выполнение требований п. 14.12. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
142281, г. Протвино, Северный проезд, 11
Нет данных о результатах проверки
Адрес
142281, г. Протвино, Северный проезд, 11
Нет данных о результатах проверки