АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

- п. 5.2 - не обеспечено отсутствие встречных потоков и перекрестов продовольственных и непродовольственных товаров. - п. 5.6 - недостаточно складских помещений для хранения товаров. Продовольственные и непродовольственные товары хранятся в коридоре. -п.7.5 - Хранение пищевых продуктов не осуществляется в соответствии с действующей нормативной и технической документацией при соответствующих параметрах температуры, влажности и светового режима для каждого вида продукции салаты в упаковках хранятся вне холодильного оборудования

-п. 8.1. -пищевые продукты, реализуемые в организациях торговли, не соответствуют требованиям, установленным нормативной и технической документацией, а также гигиеническим требованиям к пищевой ценности и безопасности пищевых продуктов и продовольственного сырья : -салат «Оливье» с майонезной заправкой по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложение 2, п.1.8 ( экспертное заключение № 49 от 23 марта 2018 года, протокол № 0734 от 22.03.2018 года обнаружены бактерии группы кишечной палочки), - голень куриная в маринаде по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», приложение 2, п.1.81 (( экспертное заключение № 49 от 23 марта 2018 года, протокол № 0733 от 22.03.2018 года). -п. 13.4. проводится совместное хранение санитарной и домашней одежды. 2. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: -п. 1 статьи 10 не обеспечена реализация пищевых продуктов таким образом, чтобы продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции в соответствии с экспертным заключением № 49 от 23 марта 2018 года не соответствует по микробиологическим показателям салат «Оливье» с майонезной заправкой и голень куриная в маринаде.