ГАПОУ МО "КОЛЛЕДЖ "УГРЕША"

Складское помещение для хранения продуктов не оборудовано приборами для измерения относительной влажности, что является нарушением п. 4.14 СанПиН 2.4.5.2409-08. Раздевалка для сотрудников не осуществляется раздельное хранение личной и спец. одежды, не достаточно шкафов (только один шкаф, одежда также храниться на стульях), что является нарушением п. 13.6 СанПиН 2.4.5.2409-08. Используются стеллажи с деревянными полками, имеются старые и ржавые стеллажи, недостаточно сушек и стеллажей для чистой посуды, что является нарушением приложения 1, п. 4, 6 СанПиН 2.4.5.2409-08. Используется посуда из алюминия, что является нарушением п. 4.8 СанПиН 2.4.5.2409-08. Осуществляется хранение уборочного инвентаря в цехах, что является нарушением п. 5.22 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки установлено: слайсер и овощерезка для вареных продуктов размещается в коридоре пищеблока, п. 2, 5 СанПиН 2.4.5.2409-08, отсутствует шкаф для хранения чистой посуды в зоне раздачи, что является нарушением п. 4.7, приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки нарушена целостность стен и потолка в производственных помещениях местами отслаивается штукатурка, трещины, краска, местами отслоение настенной и напольной плитки, требуется ремонт всех помещений пищеблока, а особенно овощного цеха и подключение моек в цеху к системам водоснабжения и канализации, что является нарушением п.5.5 СП 2.3.6. 1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», что является нарушением п. 3, 3 СанПиН 2.4.5.2409-08. На момент проверки используются в некоторых кабинетах лампы разные по спектру светоизлучения; имеются перегоревшие лампы тренажерный зал; отсутствует местное освещение у доски в некоторых кабинетах, что является нарушением п. 2.4.2.1 - п. 2.4.2.12 СанПиН 2.2.1/2.1.1.1278-03.