МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №41 ЦРР"

1. При входе на территорию сада нарушена целостность плиточного покрытия, на дорожках отсутствует бордюрный камень, на территории сада на асфальтовом покрытии имеются трещины и дефекты. 2. Капитальный ремонт облицовки здания не проводился, нарушено заполнение межпанельных швов, имеются щели, нарушена целостность покрытия. 3. В помещении прачечной на стенах и потолке краска шелушится, отслаивается, на стенах плиточное покрытие прилегает не плотно, имеются дефекты. Вентиляционная система находится в нерабочем состоянии. 4. В медицинских помещениях на стенах и потолке краска шелушится, отслаивается, на деревянных оконных рамах имеются дефекты, краска отходит, что не допускает уборку влажным способом с применением моющих и дез. средств. 5. Внутренняя отделка пищеблока выполнена из материалов, не допускающих возможность влажной уборки и дезинфекции. В горячем цехе около оконных откосов, на полу частично отсутствует кафельная плитка. В коридоре и помещении запасного выхода на стенах и дверных откосах, на потоке шелушение и отслоение краски, трещины. 6. В горячем цехе приточно вытяжная система вентиляции с механическим побуждением не функционирует.

1. На мусорных контейнерах отсутствуют крышки. 2. Чашки просушиваются на решётчатой полке одна на одной, размер полки недостаточен для просушивания чашек по количеству детей. Полки деревянных стеллажей накрыты клеёнкой, двери отсутствуют, что не допускает уборку влажным способом. 3. Для доставки готовой пищи (салат, гуляш) с пищеблока используется пластмассовая посуда.

1. Приготовление компота осуществляется в посуде из алюминия. 2. При мытье посуды допускается использование металлических мочалок. 3. Организация питания не осуществляется на принципе «щадящего питания», при приготовлении блюд допускается применение жарки (оладьи). 4. Обработка яиц осуществляется в выделенной зоне моечной кухонной посуды, в 1-ой емкости. 5. Выход готового блюда не соответствует норме выхода блюда указанному в примерном 10- дневном меню (возрастная категория детей от 3 до 7 лет) и меню-раскладке на день, при контрольном взвешивание 5 порций готового блюда «Запеканка картофельная с мясом», выход блюда фактически составил 812 грамм, средний вес 1 порции 162, 4 грамма. 6. В ежедневной меню-раскладке не указан выход готового блюда. 7. Примерное 10-ти дневное меню для возрастной категории от 1, 5 до 3-х лет отсутствует. Примерное меню, разработано без учета рекомендуемых среднесуточных норм потребления продуктов питания. Питание детей не организованно в соответствии с рекомендуемым суточным набором продуктов при организации питания детей. По отдельным видам продукции рекомендуемые суточные нормы не выполняются (рыба на 4, 9 грамма, мясо говядина на 20 грамм, свежие овощи на 104, 9 грамм). 8. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному 10-ти дневному меню, допускается отсутствие салатов на обед, фруктов на полдник, замена 2-х блюд. 9. Примерное меню, разработано без соблюдения суммарного объёма выхода блюд (ужин).