ЗАО "МАТВЕЕВСКОЕ"

- моечные ванны производственных помещений присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва; - просушивание столовой и кухонной посуды осуществляется на стеллажах, не имеющих решеток; - организация не оснащена столом с охлаждаемой поверхностью для порционирования готовых блюд и холодных закусок; - необходимо проведение косметического ремонта напольного покрытия, имеются выбоины; - в работе используется алюминиевая посуда (котлы, противни) деформированная, с трещинами, сколами

- не соблюдены правила содержания и эксплуатации территории первого пояса зоны санитарной охраны источника питьевого водоснабжения (не закончено ограждение территории ВЗУ Транспортный проезд со стороны примыкающей складского комплекса, захламление, скопление мусора, Цементная стяжка вокруг павильонов скважин местами разрушена (отмостки). Нарушена вертикальная планировка территорий ВЗУ, не спланирована для отвода поверхностного стока за ее пределы; территория I пояса зоны санитарной охраны (ЗСО) подземных источников водоснабжения не благоустроена; - открытые приемники-накопители для временного хранения отходов (контейнеры для сбора отходов установленные у здания гостиницы, кафе) не защищены от воздействия атмосферных осадков и ветров (не оборудован навес), отсутствуют крышки на контейнерах; - Допускается эксплуатация помещений ремонтной мастерской механического цеха с уровнем освещенности не соответствующей нормативным требованиям СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 4.2 СП 52.13330.2016 «Естественное и искусственное освещение», по экспертному заключению от 20.04.2018 г. №142 Одинцовского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» (Аттестаты аккредитации РОСС. RU. 0001.511892 от 04 ноября 2016 г., RA.RU.710073 от 11 августа 2015г. выданные Федеральной службой по аккредитации) искусственная освещенность на рабочем месте слесаря ремонтника составляет 83 лк при нормативе не менее 200 лк.

- допущено производство пищевой продукции "Йогурт с мюсли" 2, 5% м.д.ж., дата изготовления 16.04.2018г., производства ЗАО "Матвеевское" (Московская обл., Одинцовский р-н, д. Вырубово, д. 160) не соответствующей требованиям ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по микробиологическим показателям (протокол №10035 от 23.04.2018г., экспертное заключение №153 от 26.04.2018г.), "Ряженка" 4% м.д.ж., дата изготовления 16.04.2018 г., производства ЗАО "Матвеевское" (Московская обл., Одинцовский район, д. Вырубово, д. 160) не соответствующей требованиям прил. 8 ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции" по микробиологическим показателям (протокол №10034 от 23.04.2018г., экспертное заключение №152 от 26.04.2018г.); - изготовитель не обеспечивает безопасность производственной закваски, а именно на производстве осуществляется хранение закваски с истекшим сроком годности: бактериальная заквасочная культура ИСТИ-2, производства ООО "Каприна" г. Москва, дата изг. 17.10.2016 г., срок годности до 17.10.2017 г., бактериальная культура БИО 5, производства ООО "Каприна" г. Москва, дата изг. 16.02.2017 г., срок годности до 16.02.2018 г.; - при приеме на производство сырого молока не проводится его оценка на содержание потенциально опасных веществ, микроорганизмов и соматических клеток, что создает угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан

- при осуществлении процессов производства пищевой продукции на предприятии в полном объеме не разработаны и не внедрены процедуры, основанные на принципах ХАССП; - канализационное оборудование в моечном отделении производственного помещения спроектировано и выполнено так, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции; - нарушаются условия хранения пищевой продукции, а именно хранение продукции, упакованной в потребительскую упаковку: "Творог 18% м.д.ж" с условиями хранения, заявленными в ТУ минус 25-минус 35 гр.С, "Масло сливочное традиционное 82% м.д.ж" с условиями хранения, заявленными на этикетке 3+- 2гр.С, осуществлялось в морозильных ларях при температуре минус 18гр.С; - упаковка пищевой продукции "Сыр адыгейский деликатесный" осуществляется в однослойную стрейч пленку, не имеющую пиктограммы о пригодности для контакта с пищевой продукцией, что также не предусмотрено декларацией о соответствии на продукцию ЕАЭС №RU Д-RU.ПН88.В.03291 от 24.10.2017 г., где указано "Упаковка: пакеты из многослойных полимерных пленок"; - в маркировке пищевой продукции "Молоко питьевой пастеризованное 3, 2% м.д.ж." имеется информация об отсутствии в продукте ГМО и Е-компонентов, что в период с 07.04.2017 г. и по настоящее время не подтверждено доказательствами (лабораторными исследованиями)

- санитарно-защитная зона для промплощадки №1 (тепличный комплекс) не соответствует нормируемой ориентировочной санитарно-защитной зоны, жилая застройка непосредственно граничит с территорией предприятия, не проведено обоснование (сокращению) санитарно-защитной зоны; - на складе пестицидов допускается хранение пестицида не в заводской упаковке, на упаковке отсутствует тарная этикетки, на упаковке отсутствуют рекомендации по применению, утвержденные в установленном порядке; - не обеспечен полный учет поступающих и отпущенных пестицидов на складе, в книге (журнале) учета нет записи по поступлению на склад гербицида Глидер в количестве 20 литров, нет записи отпуска 10 литров пестицида, указан только остаток -10 литров; - за период 2017 года не проведена инвентаризация оставшихся пестицидов и агрохимикатов с составлением акта. Указанные нарушения могут явиться причиной профессиональных заболеваний, отравлений, нанести вред здоровью работников; - не представлено медицинское подтверждение, что работникам, обслуживающим водозаборные сооружения и оборудование проведена вакцинация и ревакцинация против гепатита А