МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №2 КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА

1.На верандах 4-х прогулочных площадок демонтированы крыши и пол, их не используют при прогулках, веранды находятся в аварийном состоянии 2. Помещения групп № 1, 2, 4 требуют ремонта. В групповых и спальнях имеются щели между швами обоев, шелушение краски на потолке. Напольное покрытие (линолем) имеет трещины и щели, истерто. В санузлах данных групп, кроме гр. № 1 плитка на стенах и полу имеет дефекты, трещины, сантехническое оборудование устарело, смесители на раковинах и бачки на унитазах подтекают. В выделенных зонах для приготовления и обработки продукции на потолке и стенах шелушение и отслоение краски, на полу частично отсутствует кафельная плитка, имеются сколы и трещины. В комнате получения готовой продукции на потолке и стенах шелушение и отслоение краски, на стенах кафельная плитка имеется сколы. В зоне сырого цеха на кафельной плитке (перегородка от зоны горячего цеха) имеются частичные сколы. В кладовых для хранения сыпучих продуктов на стыках стен и потолков имеются трещины, на стенах отслоение краски. 3. Душевые насадки для ополаскивания посуды в буфетных групп отсутствуют. 4. В комнате получения готовой продукции, в цехе для первичной обработки овощей на светильниках искусственного освещения отсутствует защитная арматура. 5. Жарочный шкаф, установленный в зоне горячего цеха не функционирует. 6. Пищеблок не оборудован в достаточном количестве необходимым технологическим оборудованием: в имеющемся горячем цехе отсутствует 2-ой производственный стол (должно быть не менее двух). 7. Внутренняя поверхность производственной ванны для мытья овощей ржавая

Разделочные доски с маркировкой «М.С.», «К.С.», «Хлеб» имеют механические повреждения (насечки, трещины), 2. После мытья металлический кухонный инвентарь (разливные ложки) не прокаливается в духовом шкафу, хранится с остатками смывной воды 3. Питание детей не организованно в соответствии с рекомендуемым суточным набором продуктов при организации питания детей. По отдельным видам продукции рекомендуемые суточные нормы не выполняются (мясо на 10 грамм, рыба с/м на 8 грамм, свежие овощи на 122 грамма, фрукты на 19 грамм, сметана на 6, 5 грамм), 4. В примерном 10-ти дневном меню допускается повтор блюд каждый день (салат из моркови, салат из свеклы) на 2-ой, 3-ий, 4-ый, 6-ой, 8-ой, 9-ый дни, 5. В примерном 10 дневном меню допускается уменьшение суммарного объема блюд по приемам пищи (полдник), отсутствие на ужин (1-ый день второй недели) горячего блюда