Проверка № 50180702203175 от 3 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЦАРИЦЫНО ЭТАЛОН"
Дата проведения
3 октября 2018 года — 16 октября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018 год задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Черкасова Нина Анатольевна | Заведующая отделением гигиены и эпидемиологии |
| Медведева Наталья Петровна | Врач по радиационной гигиене |
| Климов Антон Алексеевич | Ведущий специалист-эксперт |
| Любимова Надежда Степановна | Помощник врача по радиационной гигиене |
| Гонтюрева Людмила Прохоровна | Главный специалист-эксперт |
| Варов Владимир Алексеевич | Врач по общей гигиене |
| Буркина Екатерина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт |
| Сидорова Валентина Юрьевна | Инженер |
| Колмыкова Ирина Анатольевна | Инженер |
| Леднева Яна Валерьевна | Фельдшер-лаборант |
| Василькова Марина Владимировна | Ведущий специалист-эксперт |
| Лишина Галина Сергеевна | Главный специалист-эксперт |
| Новикова Наталья Ивановна | И.о.главного врача |
| Корендясева Надежда Федоровна | Помощник врача по гигиене питания |
| Зуевский Александр Владимирович | Заместитель начальника территориального отдела |
| Безверхняя Любовь Владимировна | Фельдшер-лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141142, ОБЛАСТЬ МОСКОВСКАЯ, РАЙОН ЩЕЛКОВСКИЙ, , ПОСЕЛОК БИОКОМБИНАТА, , 50, СТРОЕНИЕ 2
Нет данных о результатах проверки
Адрес
МОСКОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, ЩЕЛКОВСКИЙ РАЙОН, ПОСЕЛОК БИОКОМБИНАТА, 50 СТР. 1
Дата составления акта о проведении проверки
16 октября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Романюк Инна Васильевна; Медведева Анна Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Подпись
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Эквивалентные уровни звука в сырьевом цехе составили 82+0, 81 дБА, в шприцовочном отделении 90+0, 81 дБА, при ПДУ 80 дБА. уровень искусственной освещенности составил: в компрессорной 124 лк и сварочном посту 167 лк (при допустимом значении не менее 200лк); в сырьевом цехе на филетировочной линии 275 лк, на линии по распилу тушки курицы 201 лк, посоле мясосырья на рабочем месте засольщика 1103 лк и рабочем месте раскладчика мясосырья 170 лк, отделении по снятию в/к продукции 62 лк, в шприцовочном отделении 40 лк, куттере 52 лк, линии по упаковке куриной продукции на рабочем месте упаковщицы готовой продукции BIZEPBA 265 лк (при допустимом не менее 300 лк). Значение коэффициента пульсации составило: в компрессорной 72%, отделении по снятию в/к продукции 30%, куттере 72%, линии по упаковке вареных колбас 46% (при допустимом значении не более 20%).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.4 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 235 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Привести в соответствие с гигиеническими нормативами показатели уровня звука, искусственной освещенности и коэффициент пульсации. | |
Описание
-на производстве для перемещения и временного хранения мясосырья используются поврежденные бигбоксы (трещины, сколы), что не обеспечивает безопасность пищевой продукции, эксплуатационные характеристики инвентаря не соответствуют требованиям технического регламента, не дают возможность качественно производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию. - в отделении специй требуется замена настольных весов, местами отслоение краски, что не исключает возможности загрязнения пищевой продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.14.43 часть 1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 235 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Использовать для перемещения и хранения мясосырья не поврежденные бигбоксы, обеспечить безопасность пищевой продукции. Исключить возможность загрязнения пищевой продукции от технологического оборудования. | |
Описание
В образце «гарнир греча без заправки» обнаружены в 1, 0г БГКП (колиформы) при гигиеническом нормативе не допускаются.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол по ст.6.6 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 235 | В срок до 1 мая 2019 года |
| Персоналу столовой соблюдать правила личной гигиены, не допускать возможности загрязнения пищевой продукции микроорганизмами. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ