ГБУЗ МО "ЦГБ ИМ М. В. ГОЛЬЦА"

- Коридор патологоанатомического отделения и помещения отделения дезинфикции требуют проведения косметического ремонта. На стенах и потолках многочисленные следы протечек и отслойки краски, сколы в плиточном покрытии

1. нарушение : 11.10.2018 в 12 час. 00 мин. на пищеблоке установлен пищевой продукт, который после проведения проверки физико-химических показателей аналитическим методом и оценки подлинности оказался фальсификатом молочной продукции: исследованный образец продукта «Масло сливочное «Традиционное» 82, 5% в/с в потребительской упаковке из фольги по 180г не соответствует по показателям идентификации; 2. 24.10.2018 в 13 час. 00 мин. в процессе изготовления отсутствует возможность определения временных параметров изготовления блюд в жарочном шкафу; отсутствует возможность определения температуры готовых блюд на раздаче; невозможно производить мойку и дезинфекцию холодильников «Орск» и «Свияга-2» 3. 29.10.2018 в 13 час. 30 мин. отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены работниками буфета детского инфекционного отделения: в буфете ДИО отсутствует раковины для мытья рук. 4. 29.10.2018 в 13 час. 30 мин. для обеспечения безопасности не поддерживается процедура и не выбран правильный способ мойки и дезинфекции посуды в буфетной детского инфекционного отделения: отсутствуют моечная ванна достаточного размера для мытья посуды для доставки пищи из пищеблока и раковина для мытья рук, которые были демонтированы в нарушении санитарных правил 5. 29.10.2018 в 13 час. 30 мин. канализационное оборудование под моечными ваннами буфетных выполнены так, что не исключен риск загрязнения пищевой посуды 6. 29.10.2018 в 13 час. 30 мин. не поддерживается процедура последовательности и поточности технологических операций в детском инфекционном отделении: 6.1. посуда от больных и посуда для доставки пищи из пищеблока моются в одной и той же 2-х секционной ванне; 6.2. перекрыта дверь в чистое помещение буфета, поэтому готовая пища поступает через моечное помещение для мытья посуды от инфекционных больных.

1. В палатных санузлах терапевтического и хирургического корпусов отсутствуют средства для мытья рук и туалетная бумага . В санузлах для персонала нет индивидуальных полотенец (салфеток) 2. В холе хирургического отделения, для отдыха пациентов установлен кожаный диван с нарушенной целостностью покрытия, не позволящей проводить в полном объёме его дезинфекцию в 3. Анализ питания пациентов выявил нарушения , а именно: - недостаточно: хлеб ржаной, говядина, творог, сыр, яйцо, кисломолочные продукты, масло сливочное, масло растительное, овощи консервированные - совсем отсутствуют в питании больных: огурцы, помидоры и др. овощи, фрукты свежие.