Проверка № 50180702202946 от 2 ноября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА №10 "УЛЫБКА"
Дата проведения
2 ноября 2018 года — 30 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный Закон от 26.12.2008 294-ФЗ-соблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.исполнения. Проверка проводится с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018 год (размещен в сети «Интернет» на официальном сайте: http://www.50. rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Предметом проверки является: соблюдение обязательных требований
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Аксенов Игорь Павлович | Врач по общей гигиене Коломенского филиала ФБУЗ "ЦГЭМО" |
| Исаева Марина Валентиновна | Помощник врача паразитолога Коломенского филиала ФБУЗ "ЦГЭМО" |
| Петрова Людмила Александровна | Помощник врача эпидемиолога Коломенского филиала ФБУЗ "ЦГЭМО" |
| Климова Елена Сергеевна | Главный специалист эксперт Коломенского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Ивлев Александр Анатольевич | Заместитель начальника Коломенского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Данилова Мария Сергеевна | Помощник врача по общей Коломенского филиала ФБУЗ "ЦГЭМО"гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
140600, Московская обл. , г. Зарайск, Микрорайон-1, д. 14а
Дата составления акта о проведении проверки
20 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Алёшина Ольга Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлена, акт подписала, копию акта со всеми приложениями получила 20.11.2018г. заведующая МАДОУ "Детский сад № 10" Алёшина О.И.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В средней группе литраж 1-й моечной ванны не обозначен, заглушка для мойки отсутствует, в связи с чем не представляется возможным соблюдать правила мытья посуды, а именно полное погружение столовой посуды в воду с добавлением определённого объёма моющих средств. 2. В подготовительной группе столовые ножи хранились в кассетах вертикально ручками вниз (нарушение п.13.14 СанПиН 2.4.1.3049-13). 3. В момент проверки на пищеблоке отсутствует инструкция по мытью кухонной посуды и инвентаря. 4. Не на все блюда, имеющиеся в меню разработаны технологические карты, а именно - отсутствуют технологические карты на блюда используемые в питании детей «свекольник», «соте из куриных грудок», «рыбное суфле». 5. Кисло-молочные пищевые продукты (сметана) хранится не в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией. При условии хранения +2+4 С хранилась при температуре +10 С. 6. На момент обследования в кладовой, где осуществляется хранение продуктов, отсутствовал прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха. 7. В журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов указывают дату, но не указывают время (час) получения продуктов, время (час) фактической реализации особо скоропортящихся продуктов.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Составлен протокол № 536 от 20.11.2018г. об административном правонарушении на юридическое лицо МАДОУ "Детский сад комбинированного вида № 10 "Улыбка" по ст.6.6. КоАП РФ. Выдано предписание юридическому лицу . |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо МАДОУ "Детский сад комбинированного вида № 10 "Улыбка" по ст.6.6. КоАП РФ, Постановление № 505/6 от 03.12.2018 г. по делу об АП |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 238 от 20.11.2018г | В срок до 12 декабря 2018 года |
| - В средней группе обозначить литраж 1-й моечной ванны, приобрести заглушку для мойки, строго соблюдать правила мытья посуды, а именно полное погружение столовой посуды в воду с добавлением определённого объёма моющих средств. - В подготовительной группе столовые ножи хранить в кассетах вертикально ручками вверх. - Обеспечить наличие технологических карт на все блюда, присутствующие в меню, в том числе «свекольник», «соте из куриных грудок», «рыбное суфле». Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с технологическими картами, в которых должна быть отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд. - Кисло-молочные пищевые продукты, в том числе сметану хранить в соответствии с условиями хранения и сроками годности, установленными предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией, строго при температуре +2+4 С. - В журнале бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов указывать дату и время (час) получения продуктов, время (час) фактической реализации особо скоропортящихся продуктов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Московская обл. , г. Зарайск, Микрорайон-1, д. 14а
Нет данных о результатах проверки