МБОУ "МАКЕЕВСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"

П.6.5 Разработанное примерное меню не согласовано с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченным осуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. П.6.8 Из 49 детей посещающих группу продленного дня только для 6 учащихся организован полдник. П.6.17 прил. 8 В меню с 01.10.18г. по 05.10.18г. отсутствовало мясо. П.14.9 прил.10 Форма 6 «Ведомость контроля за рационом питания» Норма продуктов и фактически выдано продуктов ведется в брутто, а должно считаться в нетто. П.8.12 Очищенные овощи повторно промываются в проточной воде без использования дуршлагов или сеток. П.8.22 при использовании картофельного (овощного) пюре не используется механическое оборудование. П.8.29 При хранении сметаны, молока, йогурта не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, установленные изготовителем и указанные в документах, подтверждающих происхождение, качество и безопасность. Данные продукты хранились при 0 гр.С., а должны храниться при температуре +4 +2 Гр.С. П.8.24 В бракеражном журнале готовой кулинарной продукции записана температура выдаваемого напитка +76 Гр.С. , а должна быть не выше +14 Гр.С.