АО "ТОРГОВЫЙ ДОМ "ПЕРЕКРЕСТОК"

В магазине «Пятерочка» № 893 АО ТД «Перекресток» изготавливается пищевая продукция (куры гриль), которая не проверяется на соответствие ее требованиям настоящего технического регламента по показателям безопасности, ст.10. п3.пп. 4, пп.6, ст.11.п.2 - производственный контроль за реализуемыми в торговом зале магазина курами гриль из установки «Гриль» не проводится. не соблюдаются условия реализации пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно: в охлаждаемой витрине, расположенной в торговом зале, в реализации находились охлажденные куры торговой марки «Благояр», предприятия-изготовителя (Ставропольский край, Невиномыский район, ул. Матросова, д.10), на этикетке охлажденных кур «Благояр», предприятием изготовителем был установлен температурный режим хранения от минус 1 градуса до плюс 1 градуса, а момент проверки температура хранения охлажденных кур в холодильной витрине составляла плюс 6 градусов при хранении в складском помещении допускается совместное хранение пищевой и непищевой продукции, а именно рядом с грязными овощами находилось на хранении детская питьевая вода «Агуша», детское питание «Агуша», что может привести к загрязнению детской пищевой продукции. п. 5.4 фасовочное помещение магазина №893 не оборудовано 2-х гнездной моечной раковиной, п.7.8 хранение пищевой продукции производится в коридорах подсобных помещений магазина. Данный факт был зафиксирован фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900 и подтверждается фотоматериалом. п.7.6 при хранении пищевой продукции в среднетемпературной холодильной камере не соблюдались правила товарного соседства, производилось совместное хранение пищевой и не пищевой продукции. Данный факт подтверждается фотоматериалом, зафиксированным фотоаппаратом марки Nikon, Coolpix s2900.п. 4.1-4.6, 9.5

В торговом зале магазина в вино-водочном отделе в реализации находилось вино столовое красное виноградное «Кьянти Вите Антика», В торговом зале магазина в вино-водочном отделе в реализации находилось вино столовое красное виноградное «Кьянти Вите Антика», В состав вина входит: антиокислитель диоксид серы (Е 220). Акцизные марки: 06566061950, 06566061946, 06566061949, 06566061948. Количество 40 бутылок по 0, 75 литров каждая, по цене 575 рублей. На маркировке данного вина не имеется информации о соответствии его требованиям ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не подтверждает качество и безопасность данной продукции по содержанию в ней солей тяжелых металлов, нет ссылок на ТРТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.3, а именно: пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту, а также другим техническим регламентам, действие которых на нее распространяется. Нет ссылки на ТРТС 029 /2013 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», в состав данного вина входит пищевая добавка антиокислитель (диоксид серы), безопасность которой тоже не подтверждена. В соответствии со ст. 11.п.3 ФЗ № 171 от 22.11.1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»: алкогольная продукция, находящаяся в розничной продаже на территории РФ, сопровождается на русском языке, которая должна содержать сведения о государственных стандартах, требованиям которых алкогольная продукция должна соответствовать, ФЗ №102 от 21.07.2005 года слова «государственные стандарты» заменяются словами «технических регламентов» со дня вступления в силу соответствующих технических регламентов.

Сельдь холодного копчения «FISH HOUSE», предприятия-изготовителя ООО «Олива Факел» (Московская область, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, владение 36), масса нетто -350гр, количество -3 упаковки, с датой изготовления 22.12.2017 года, сроком годности - 60 суток. Товар просрочен на 11 суток. Всего изъято из оборота и утилизировано- 1, 5 кг, 2. Лепешки пшеничные со злаками, массой нетто- 250 граммов, предприятия-изготовителя ЗАО «Солнце Мехино» (Московская область, Ступинский район, п. Жилево, д. Шматово), упаковано 03.09.2017, годен до 03.03.2018 года. Товар просрочен на 2суток. Всего изъято из оборота 3упаковки по 250гр, всего- 750 граммов. Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения.

В магазине «Пятерочка» № 3495 АО ТД «Перекресток» изготавливается пищевая продукция (куры гриль), которая не проверяется на соответствие ее требованиям настоящего технического регламента по показателям безопасности, ст.10. п3.пп. 4, пп.6, ст.11.п.2 - производственный контроль за реализуемыми в торговом зале магазина курами гриль из установки «Гриль» не проводится, а также не исследуется готовая продукция по микробиологическим показателям, ст.17.п7.7, 12 при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, так на момент проверки в торговом зале магазина было установлено, что не соблюдаются условия реализации пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно: в охлаждаемой витрине, расположенной в торговом зале, в реализации находились охлажденные куры торговой марки «Благояр», на этикетке охлажденных кур «Благояр», предприятием изготовителем был установлен температурный режим хранения от минус 1 градуса до плюс 1 градуса, а момент проверки температура хранения охлажденных кур в холодильной витрине составляла плюс 5, 5 градусов, что на 4.5 градуса больше, чем было установлено предприятием изготовителем. Замеры температуры в охлаждаемой витрине проведены термометром ТС-7-М1, Госреестр № 1198-04, заводской номер 216.Свидетельство о поверке № АА2318254, поверка действительна до 13.10.2020 года. В холодильном оборудовании при хранении пищевой продукции нарушаются правила товарного соседства, а именно допускается совместное хранение сырой продукции и готовой к употреблению продукции, п.7.8 хранение пищевой продукции производится с нарушением санитарным норм и требований, . п.6.4 склад, предназначенный для хранения алкогольной продукции, не оборудован контрольно-измерительными приборами, т.е. термометрами и психрометрами, п. 4.1-4.6, 9.5 - в рамках производственного контроля не были представлены результаты лабораторно-

В торговом зале магазина в вино-водочном отделе в реализации находилось вино столовое полусладкое красное «Монастырская трапеза», с датой розлива 23.01.2018 года, объемом 1 литр, 10-11 % объем алк, происхождение Испания, предприятие-изготовитель: ООО «Минераловодский завод» (Ставропольский край, Минераловодский район, п. Ленинский, 1-й Промышленный проезд, 14). Акцизные марки: 104 128082051, 104 128082058, 104 128082053, 104 128082057, 104 128082052, 104 128082047, 104 128082064, 104 128082063, 104 128082065, 104 128082059. В состав вина входят консерванты: антиокислитель диоксид серы (Е 220) и сорбат калия. На маркировке данного вина не имеется информации о соответствии его требованиям ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не подтверждает качество и безопасность данной продукции по содержанию в ней солей тяжелых металлов, нет ссылок на ТРТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.3, а именно: пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту, а также другим техническим регламентам, действие которых на нее распространяется. Нет ссылки на ТРТС 029 /2013 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», в состав данного вина входит пищевая добавка антиокислитель (диоксид серы) и консервант сорбат калия, безопасность которых тоже не подтверждена. В соответствии со ст. 11.п.3 ФЗ № 171 от 22.11.1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»: алкогольная продукция, находящаяся в розничной продаже на территории РФ, сопровождается на русском языке, которая должна содержать сведения о государственных стандартах, требованиям которых

Отсутствии регулярного контроля со стороны директора за сроками реализации продовольственных товаров, реализуемых в торговом зале магазина, что является нарушением требований ст.17 п.12 ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: при реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и сроки годности такой продукции, установленные ее изготовителем, на момент проверки в торговом зале магазина была выявлена пищевая продукция сроки реализации которой истекли, а именно: 1. Торт «Крем-Брюле», предприятии изготовителя ОАО «Хлебпром» (Московская область, г. Одинцово, ул. Железнодорожная, д.35), массой нетто-0, 75 кг, дата изготовления 27.02.18, годен до 04.03.2018 года, товар просрочен на 2-ое суток. Всего изъято из оборота 1, 5 кг. 2. Торт «Пломбирный» «Усладов», предприятии изготовителя ОАО «Хлебпром» (Московская область, г. Одинцово, ул. Железнодорожная, д.35), массой нетто-0, 75 кг, дата изготовления 27.02.18, годен до 04.03.2018 года, товар просрочен на 2-ое суток. Всего изъято из оборота 2, 25 кг. 3. Сервилат «Русский» варено-копченая колбаса охлажденная, предприятия-изготовителя ООО «Дмитровские колбасы» (М, О, Дмитровский район, П. Новороссийский, мк. Строительный), дата изготовления 01.02.18, годен до 03.03.18 года, товар просрочен на 3-ое суток. Всего изъято из оборота 2кг 400гр. 4. Окорок деликатесный, предприяитя-изготовителя ТД «РАМФУД» (М.О, Раменский район, д. Кузнецово, ул. Центральная, стр. 177, ) товар в признаками порчи, зеленый цвет мяса, не свойственный затхлый запах. Всего изъято из оборота 350гр. 5. Сельдь слабосоленая «Тесей», предприятия изготовителя ООО «Тесей» (М.О, Солнечногорский район, , д. Андреевка), дата изготовления 26.12.17, срок хранения 60 суток, товар просрочен на 9 суток. Всего изъято из оборота 1кг. 6. Сельдь холодного копчения, предприятия-изготовиеля ООО «Олива-Факел» (М.О, Мытищинский район, д. Грибки, ул. Ангарская, 36), дата

В торговом зале магазина в вино-водочном отделе в реализации находилось вино столовое полусладкое красное «Монастырская трапеза», с датой розлива 23.01.2018 года, объемом 1 литр, 10-11 % объем алк, происхождение Испания, предприятие-изготовитель: ООО «Минераловодский завод» (Ставропольский край, Минераловодский район, п. Ленинский, 1-й Промышленный проезд, 14). Акцизные марки: 104 128082015, 104 128082003, 104 128081998, 104 128082004, 104 128081997, 104 128082011, 104 128082009, 104 128082010, 104 128082016, 104 128081999. В состав вина входят консерванты: антиокислитель диоксид серы (Е 220) и сорбат калия. На маркировке данного вина не имеется информации о соответствии его требованиям ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не подтверждает качество и безопасность данной продукции по содержанию в ней солей тяжелых металлов, нет ссылок на ТРТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.3, а именно: пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту, а также другим техническим регламентам, действие которых на нее распространяется. Нет ссылки на ТРТС 029 /2013 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», в состав данного вина входит пищевая добавка антиокислитель (диоксид серы) и консервант сорбат калия, безопасность которых тоже не подтверждена. На данной винной продукции сведения, имеющиеся на этикетке, не содержат информации, предусмотренной ч.1, 2. В соответствии со ст. 11.п.3 ФЗ № 171 от 22.11.1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»: алкогольная продукция, находящаяся в розничной продаже на территории РФ, сопровождается на русском языке, которая должна содержать сведения о государственных стандартах, требованиям которых алкогольная продукция должна соответствовать, ФЗ

В магазине «Пятерочка» № 1545 АО «ТД «Перекресток» изготавливается пищевая продукция (куры гриль), которая не проверяется на соответствие ее требованиям настоящего технического регламента по показателям безопасности, ст.10. п3.пп. 4, пп.6, ст.11.п.2 - производственный контроль за реализуемыми в торговом зале магазина курами гриль из установки «Гриль» не проводится, так как не были представлены результаты лабораторных исследований на готовых кур гриль , т.е. не проверяется эффективность термической обработки готовых изделий, а также не исследуется готовая продукция по микробиологическим показателям, ст.17.п.7, ст.17 п.12 в торговом зале магазина на момент проверки было установлено, что не соблюдаются условия реализации пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно: в закрытой охлаждаемой витрине в реализации находились куры охлажденные торговой марки «Благояр», предприятия-изготовителя (Ставропольский край, Невиномыский район, ул. Матросова, д.10), на этикетке охлажденных кур «Благояр», предприятием изготовителем был установлен температурный режим хранения от минус 1 градуса до плюс 1 градуса, а момент проверки температура хранения охлажденных кур в закрытой холодильной витрине составляла плюс 5, 5 градусов, что на 4, 5 градуса больше , чем было установлено предприятием изготовителем, что является нарушением требований В нарушении требований СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно- эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» : п. 7.7 в холодильном оборудовании при хранении пищевой продукции нарушаются правила товарного соседства, а именно допускается совместное хранение сырой продукции и готовой к употреблению продукции, так на момент проверки дефростированные куры хранились над готовой к употреблению молочно-кислой продукцией и детским питанием, п.7.8 хранение пищевой продукции производится в коридорах подсобных помещений магазина, п.6.4 склад,

На момент проверки в реализации в овощном отделе магазина реализовались фрукты не соответствующие образцам по качеству, т.е. с явными признаками порчи: 1.Клубника свежая фасованная по - 250 граммов, страна происхождения - Египет, урожай 2018 года, поставщик ООО «Зеленые поля» (г. Москва, Складочная ул, д.1, стр.18) ягоды с нарушенной целостностью, мятые, покрыты густой белой плесенью. Всего клубники 4 упаковки по 250 гр, итого-1 кг. 2.Хурма свежая фасованная, урожая 2017 года, с признаками порчи (наличием коричневых пятен, мягкой консистенцией, наличием белой плесени). Всего 3 кг.3. Виноград черный мятые ягоды, с коричневыми пятнами, наличием белой плесени, с кислым запахом. Всего изъято из оборота и утилизировано- 8 кг, 4. Лимоны - мягкой консистенции, с наличием зеленой плесени, деформированные. Всего - 2 кг.5. Авокадо - с наличием черной и белой гнили, плоды сморщенные. Всего - 2 кг.6. Нектарины плоды сморщены, высохшие, с наличием плесени. Всего - 3 кг. Всего изъято и утилизировано фруктов в количестве -19 кг фруктов. Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения.

В торговом зале магазина в вино-водочном отделе в реализации находилось вино столовое полусладкое красное «Монастырская трапеза», с датой розлива 23.01.2018 года, объемом 1 литр, 10-11 % объем алк, происхождение Испания, предприятие-изготовитель: ООО «Минераловодский завод» (Ставропольский край, Минераловодский район, п. Ленинский, 1-й Промышленный проезд, 14). Акцизные марки: 104 106789137, 104 106789130, 104 106789142, 104 106789138, 104 106789125, 104 106789132, 104 106789144, 104 106789136. В состав вина входят консерванты: антиокислитель диоксид серы (Е 220) и сорбат калия. На маркировке данного вина не имеется информации о соответствии его требованиям ТРТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», что не подтверждает качество и безопасность данной продукции по содержанию в ней солей тяжелых металлов, нет ссылок на ТРТС 022/ 2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» ст.3, а именно: пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при соответствии ее маркировки настоящему техническому регламенту, а также другим техническим регламентам, действие которых на нее распространяется. Нет ссылки на ТРТС 029 /2013 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств», в состав данного вина входит пищевая добавка антиокислитель (диоксид серы) и консервант сорбат калия, безопасность которых тоже не подтверждена. В соответствии со ст. 11.п.3 ФЗ № 171 от 22.11.1995 года «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртсодержащей продукции и об ограничении потребления (распития) алкогольной продукции»: алкогольная продукция, находящаяся в розничной продаже на территории РФ, сопровождается на русском языке, которая должна содержать сведения о государственных стандартах, требованиям которых алкогольная продукция должна соответствовать, ФЗ №102 от 21.07.2005 года слова «государственные стандарты» заменяются словами «технических регламентов» со дня вступления в силу соответствующих технических регламентов.

На момент проверки в реализации в овощном отделе магазина реализовались овощи и фрукты не соответствующие образцам по качеству, т.е. с явными признаками порчи: 1.Хурма свежая фасованная, урожая 2017 года, с признаками порчи (наличием коричневых пятен, мягкой консистенцией, наличием белой плесени). Всего 3 кг изъято из оборота и утилизировано.2. Морковь весовая обрезанная, с наличием белой плесени. Всего изъято из оборота и утилизировано- 4 кг, 3.Свекла столовая поверхность высохшая , с наличием зеленой плесени. Всего изъято из оборота и утилизировано- 2 кг.4. Помидоры с наличием белой гнили, плоды сморщенные.. Всего изъято из оборота и утилизировано- 2 кг.5. Нектарины плоды сморщены, высохшие, с наличием плесени. Всего изъято из оборота и утилизировано- 3 кг Директором магазина представлен акт об утилизации данной продукции в количестве -14 кг фруктов . Данные нарушения могут повлечь за собой угрозу причинения вреда здоровью населения

Изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом, в магазине «Пятерочка» № 1297 АО «ТД «Перекресток» изготавливается пищевая продукция (куры гриль), которая не проверяется на соответствие ее требованиям настоящего технического регламента по показателям безопасности, ст.10. п3.пп. 4, пп.6, ст.11.п.2 - производственный контроль за реализуемыми в торговом зале магазина курами гриль из установки «Гриль» не проводится, так как не были представлены результаты лабораторных исследований на готовых кур гриль , т.е. не проверяется эффективность термической обработки готовых изделий, а также не исследуется готовая продукция по микробиологическим показателям, ст.17.п.7, ст.17 п.12 при хранении и реализации пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности, установленные изготовителем, так на момент проверки в торговом зале магазина было установлено, что не соблюдаются условия реализации пищевой продукции, установленные изготовителем, а именно: в торговом зале магазина при температуре плюс 16 градусов ( использовано показание термометра, расположенного в торговом зале магазина № 1297 «Пятерочка) осуществлялось хранение полуфабрикатов натурального охлажденного из мяса индейки Торговой Марки «Индилайт» «Стейки из грудки», на этикетке охлажденного полуфабриката предприятием-изготовителем был установлен температурный режим хранения от 0 градусов до плюс 4 градусов по С, а температура в торговом зале по показанию термометра, оборудованного в торговом зале составляла плюя 16 градусов, что на 12 градусов больше, чем было установлено предприятием-изготовителем, ст. 12 на