МАДОУ "ДЕТСКИЙ САД №3 "ДЮЙМОВОЧКА"

Допустила слабый контроль за размещением знака о запрете курения на территории, Нарушена ст. 12 п. 1 п.п. 1; п.5 Федерального закона от 23.02.2013. № 15 - ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака" (запрещается курение табака на отдельных территориях, в помещениях, предназначенных для оказания образовательных услуг)- отсутствовал знак о запрете курения при входе на территорию детской дошкольной организации, требования к которому и к порядку размещения которого, устанавливаются Приказом Министерства здравоохранения РФ от 12 мая 2014 г. № 214н.

Допустила слабый контроль за работой пищеблока, нарушение ст.17 Федерального закона № 52-ФЗ«О Санитарно-эпидемиологическом благополучие населения» от 30.03.1999г.; п.п. 14.15; 14.21; 14.5; 15.3; 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций», а именно: П. 14.15 При контроле поваром температуры выдаваемых блюд с кухни на обед (высокотемпературный термометр RST07831 (41) произведен в КНР, дата поверки 16.08.17, принадлежит детскому саду) температура 1 блюда была-87гр.С.; 2 блюда-90гр.С. при норме- 60-65 гр.С. П.14.21.Нарушается технология витаминизации 3-го блюда. Препарат витаминов вводился в 3-е блюдо-компот при температуре- 45гр.С., а не в охлажденное блюдо до температуры- 15гр.С. Измерение температуры проводил повар, использовав (высокотемпературный термометр RST07831 (41) произведен в КНР, дата поверки 16.08.17, принадлежит детскому саду. П.14.5 Сырое яйцо хранилось в холодильнике «Гастрономия» со сливочным маслом, хотя яйцо должно храниться в коробках на подтоварниках в сухих прохладных помещениях (холодильниках) или в кассетах, на отдельных полках, стеллажах. П.15.3 С 09.01.18 по 18.01.18 питание организовано не в соответствии с примерным 2-х недельным меню, утвержденным руководителем. П.15.5 С 09.01.18 по 18.01.18 фактический рацион питания не соответствовал утвержденному примерному меню. В учреждении отсутствует сборник рецептур для детского питания, а используются ксерокопии различных рецептур блюд. П.13.3 Для нарезки ручным способом хлеба, сырой рыбы и сырого мяса используются разделочные доски с дефектами, с щелями и зазорами, что делает невозможным качественно проводить их мытье и просушивание. Данные нарушения способствуют возникновению пищевых отравлений и кишечных заболеваний у дошкольников.

Допустило нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений дошкольной образовательной организации, а именно: ст.28 Федерального закона № 52-ФЗ «О Санитарно-эпидемиологическом благополучие населения» от 30.03.1999г.; п.10.9 СанПиН 2.4.1.3049-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: П.10.9 Лестницы в организации имеют ограждение высотой 1.3м, а должны иметь ограждение высотой 1.8м. или сплошное ограждение сеткой. Данные нарушения способствуют возникновению травматизма у дошкольников