АО "КЛИНСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ"

7. АО «Клинский хлебокомбинат» не организовано проведение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров работников, в т.ч. водителей, осуществляющих перевозку готовой продукции ОАО «Клинский хлебокомбинат» 8.АО « Хлебокомбинат Клинский» не осуществляет контроль за соблюдением правил личной гигиены водителями спецтранспорта для перевозки хлебобулочных изделий- водители осуществляют погрузку и разгрузку продукции в той же одежде, что и используемой для работы в обычной режиме ( халаты, нарукавники отсутствуют). 9. Санитарно-техническое состояние бытовых помещений хлебозавода № 1 неудовлетворительное (паутина на потолке и в углах раздевалок; грязные шкафчики для одежды; скопления пыли и грязи на полах раздевалок; своевременно не проводится ремонт (трещины, сколы на поверхности стен и потолков раздевалок). 10. АО « Хлебокомбинат Клинский» не обеспечил условия для соблюдения правил личной гигиены персонала кондитеского цеха: стирка спецодежды осуществлдяется работниками на дому; куртки кондитеров- на пуговицах, что может привести к попаданию посторонних предметов в продукцию. 11. АО « Клинский хлебокомбинат» не обеспечил нормируемые показатели освещенности на рабочих местах. Хлебозавод №1 Протокол № 5712-5719 от 09.04.18г. 12. АО « Хлебокомбинат Клинский» осуществляет действия, вводящие в заблуждение потребителей, а именно: на упаковке всех образцов, отобранных 02.04.2018г, проставлена дата производства 03.04.2018г. 13. АО « Клинский хлебокомбинат» не обеспечило наличие воздушных разрывов при присоединении моечных ванн к канализационной сети в производственных помещениях хлебокомбината № 1, в яйцебитне кондитерского цеха, в моечной инвентаря хлебозавода № 2. 14. На предприятии нарушаются условия оборота ТБО: не промаркированы бачки для сбора мусора в силосном отделении, на складе для хранения готовой продукции хлебозавода № 1, контейнерные площадки хлебозавода № 1 и кондитерского цеха не оборудованы в соответствие с санитарными требованиями.

1. На предприятии АО « Клинский хлебокомбинат» отсутствует система контроля эффективности работы вентиляционного оборудования. 2. АО « Клинский хлебокомбинат» не своевременно производит текущий косметический ремонт в производственных и вспомогательный помещениях. 3. Пищевые добавки хранятся в приспособленном помещении, без вентиляции, при отсутствии контроля температурно-влажностного режима 4. АО « Клинский хлебокомбинат» не в полной мере осуществляет профилактические мероприятия по профилактике проникновения в производственные помещения грызунов и тараканов(не заделаны коммуникационные отверстия в стенах), не устранены дефекты кладки и штукатурки вокруг коммуникационных отверстий. 5. АО « Клинский хлебокомбинат» не в полной мере осуществляет процессы производства продукции в соответствии с разработанной и внедренной системой безопасности, основанной на принципах ХАССП, а именно: в нарушение требований « Программы обязательных предварительных мероприятий по обеспечению безопасности продукции» не своевременно и не в полном объеме сотрудники предприятия проходят периодические медицинские осмотры и гигиеническое обучение (п. 13.6 Программы);нарушаются условия складирования сырья- сахар хранится в помещении без вентиляции на хлебокомбинате № 1 и вплотную к стенам на хлебокомбинате № 2 ( п. 16 Программы); нарушаются условия хранения пищевых добавок в складском помещении производстве хлебокомбината №2, не своевременно производится текущий косметический ремонт в производственных и вспомогательных помещениях ( п.5 Программы), не в полной мере осуществляются мероприятия по предотвращению проникновения насекомых и грызунов на объект. 6. АО « Клинский хлебокомбинат» не обеспечил эффективность работы системы приточно-вытяжной вентиляции, что привело к нарушению режима содержания производственных помещений, повлекшее за собой наличие облетевшей штукатурки, распрострнение грибка; акты ревизии и дезинфекции систем вентиляции не представлены.