МОО - СОШ С УГЛУБЛЕННЫМ ИЗУЧЕНИЕМ ОТДЕЛЬНЫХ ПРЕДМЕТОВ №7

1. Установлен факт повторения одних и тех же блюд в один день ( На полдник было выдано пюре (как и в обед), в меню указана жареная картошка). 2. Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню, а именно: вместо жареной было приготовлено пюре. 3. На момент проверки установлено, что суточная проба отобрана не в полном объеме, за 05.06.2018г нет чая с лимоном, а за 04.06.2018г нет компота. 4. На момент проверки установлено, что на складе пищеблока хранится морковь с признаками порчи. 5. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения (печень с условиями хранения t-18 С, хранилась в холодильнике при t+3 С ). 6. При хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения, а именно: вафли «Любимые» с условиями хранения при t+18 С +/-3 С хранились при температуре 27 С ). 7. При перетаривании макарон в производственную тару отсутствует маркировка в соответствие с видом продукта; Невозможно идентифицировать продукцию по ее наименованию и признакам изложенным на маркировке. 8. В ходе проведения контроль-надзорных мероприятий установлено, что разделочный деревянный инвентарь (доски, большие ложки для замешивания) с трещинами и механическими повреждениями. 9. На момент проведения контрольно-надзорных мероприятий установлено наличие неисправных, перегоревших ламп в кабинетах. 10. В ходе проверки установлено, что напольное покрытие в холе у кабинетов №3 и №3а и в холе перед кабинетом №21 имеет дефекты и механические повреждения. 11. Сотрудники пищеблока не обследованы на наличие возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф. 12. Согласно экспертному заключению №217 от 22.06.2018 года на рабочем месте у ПВЭМ в кабинете №1А напряженность электрического поля у пола, сидя и стоя составила 100, 120 и 42 В/м соответственно, а так же на рабочем месте в кабинете №1 напряженность электрического поля у пола, сидя и стоя составила 128, 66 и 29 В/м соответственно при ПДУ 25 в/м