Проверка № 50180702202597 от 3 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ №53
Дата проведения
3 мая 2018 года — 31 мая 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018 г. (раз- мешен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50rospotrebnadzor.ru), задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Дядищева Ирина Викторовна | Ведущий специалист-эксперт (ответственный за проведение проверки) |
Ночевкина Елена Борисовна | Инженер |
Большук Юлия Васильевна | Помощник врача-эпидемиолога |
Куликова Элла Викторовна | Инженер |
Зубарева Любовь Тарасовна | Главный врач Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах |
Гущина Анастасия Михайловна | Специалист- эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
141500, Московская область, Солнечногорск муниципальный район, поселок Березки
Дата составления акта о проведении проверки
25 мая 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ильина Т. Н. _
Информация о результатах проверки
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): Заведующий МБДОУ «Детский сад № 53» Ильина Т.Н
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Заведующий МБДОУ № 53 Ильина Т.Н. не соблюдает требования к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, а именно: на момент проверки не обеспечила наличие знаков о запрете курения на здании, территории, объектах, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе на туалетах отсутствуют знаки о запрете курения
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление 467/05 от 14.06.2018 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении должностного лица ( Ильина Татьяна Николаевна заведующий Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 53») ч. 1 ст. 6.25. КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Чек-ордер от 20.06.2018 - 10000 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5-02-153 | В срок до 1 ноября 2018 года |
Обеспечить наличие знаков о запрете курения на здании, территории, объектах, где курение табака запрещено, а также в местах общего пользования, в том числе на туалетах. |
Описание
1. При отборе проб готовых блюд на калорийность 17.05.2018г. с 11-00 до 12-00 и согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 22.05.2018г. № 180, протоколу лабораторных исследований от 17.05.2018г. № 8585 -8587 процент выполнения 1-го блюда (щи на курином бульоне со сметаной) по содержанию белков и углеводов составил 0, 80 при допустимом значении 0, 9 1, 1. 2. Объемно- планировочные решения помещений пищеблока не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, расстановка технологического оборудования не исключает возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. На момент проверки производственные столы «Мясо сырое», «Куры сырые», «Рыба сырая» расположены рядом со столом раздачи и стеллажом для чистой посуды. 3. На момент проверки суточная проба хранится в холодильнике с нарушением температурного режима: показания термометра в холодильнике + 8 С, при нормативном по-казателе + 2 - + 6 С. Журнал учета температурного режима хранения суточных проб заполняется несвоевременно. 4. На момент проверки установлено, что нарезка сырых овощей (капусты, моркови, лука) для приготовления I блюда проводилась на производственном столе для готовой продукции. 5. На момент проверки в складском помещении «Батон нарезной в упаковке» изготовитель АО «Клинский хлебокомбинат» (в количестве 7 шт.) хранится на стеллаже на расстоянии менее 35 см от пола. 6. В складском помещении при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, а именно: в холодильной камере для молочной продукции допускается хранение продуктов, имеющих специфический запах (сельдь). 7. При рассмотрении журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов установлено, что не указываются условия хранения (температура и относительная влажность) по маркировочному ярлыку, дата и час фактической реализации по дням, не везде проставлена подпись ответственного лица.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление 458/05 от 14.06.2018г. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении юридического лица ст. 6.6 КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Чек-ордер от 26.06.2018г. - 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5-02-153 | В срок до 1 ноября 2018 года |
1. При производстве готовых блюд обеспечить соблюдение норм физиологических потребностей в пищевых веществах и в энергии. 2. При расстановке технологического оборудования предусмотреть последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов. 3.Обеспечить соблюдение температурного режима хранения суточных проб. Своевременно регистрировать показания термометра в журнале учета температурного режима хранения суточных проб. 4.Производственные столы использовать в соответствии с маркировкой. 5.Обеспечить хранение ржаного и пшеничного хлеба на стеллажах или в шкафах, при расстоянии нижней полки от пола не менее 35 см. Дверки в шкафах должны иметь отверстия для вентиляции. 6.В холодильниках при хранении пищевых продуктов соблюдать правила товарного соседства. 7.В журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов указывать условия хранения (температура и относительная влажность) по маркировочному ярлыку, дату и час фактической реализации по дням, с подписью ответственного лица. |
Описание
1. Не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов, определенные изготовителем, а именно: - Смесь сушеных плодов, дата выработки 10.2017г., дата упаковки 03.2018г. Масса нетто 10 кг. (1 пакет). Состав: яблоки, груши, персики, айва, абрикосы, изюм. Срок годности 12 месяцев со дня выработки. Хранить при температуре от + 5 до + 20 С и относительной влажности воздуха не более 75%. Изготовитель ООО «Нурфуд»; - Изюм в/с, дата изготовления: 20.03.2018г., масса нетто 1 кг. (3 пакета). Срок годности 12 ме. Хранить при температуре от + 5 до + 20 С и относительной влажности воздуха не выше 75%. Изготовитель ООО «Деловое партнерство» РФ, Моск. обл., Подольский р-н, дер. Матвеевское, ул. Оборонная, д. 6; - Зефир «Ванильный», масса нетто 2, 5 кг (1 коробка), изготовлено 01.04.2018г. ООО «Таганрогская кондитерская фабрика». Место нахождения/Адрес производства: 347927 Россия Ростовская обл., г. Таганрог, Поляковское шоссе 14, ул. Пархоменко 2. Срок годности: 3 мес. Хранить при температуре + 18 С (± 3 ) и относительной влажности воздуха не более 75%; - Печенье сахарное «Сливочное», масса нетто 9, 0 кг (1 коробка), изготовитель ООО ПФ «Авангард». Место нахождения/Адрес производства: 198095, Россия, г. Санкт- Петербург, Химический пер., д. 1, лит А. Хранить при температуре + 18 С (± 5 ) и относительной влажности воздуха не более 75% , на момент проверки пищевые продукты хранились при температуре + 23, 8 С. 2. В овощном цехе в холодильнике хранились замороженные ягоды (1 пакет) без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении должностного лица (Акимова Татьяна Викторовна заместитель заведующего по административно хозяйственной части Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения «Детский сад № 53») ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5-02-153 | В срок до 1 ноября 2018 года |
1 Обеспечить соблюдение условий хранения пищевых продуктов, определенных изготовителем. 2 Не допускать хранение пищевых продуктов и продовольственного сырья без информации об условиях хранения, сроке годности данной продукции. |
Описание
1. При проведении инструментальных замеров коэффициента пульсации 17.05.2018г. с 11-00 до 12-00, согласно экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах от 22.05.2018г. № 180 и протоколу лабораторных исследований от 17.05.2018г. № 8593 -8594 результаты инструментальных замеров коэффициента пульсации не соответствуют гигиеническим нормативам, а именно: измеренный коэффициент пульсации в групповой группы № 2 (средняя группа) составил 33 %; в групповой группы № 3 (подготовительная группа) со-ставил 34 % уровень при нормативном показателе 10%. 2. На момент проверки не проведена полная смена песка в песочницах, лабораторные исследования качества завозимого песка не проводятся. 3. Несвоевременно проводится замена неисправных и перегоревших ламп, на момент проверки в группе младшего возраста не горят 2 лампы 4. На момент проверки в младше - средней группе отмечается отслоение краски на оконных рамах, в старше - подготовительной группе на потолке следы протечки, на стенах отслоение краски, трещины, дефекты. 5. Расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход между кроватями и наружными стенами и кроватями и отопительными приборами. 6. В туалетных комнатах младше средней и старше - подготовительной групп детские унитазы установлены без закрывающихся кабин.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Постановление 459/05 от 14.06.2018 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении юридического лица протокол ст. 6.7 ч. 1. КоАП РФ |
3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Чек-ордер от 20.06.2018 - 30000 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 5-02-153 | В срок до 1 ноября 2018 года |
1. Коэффициент пульсации в группах № 1 и № 2 привести в соответствие с требованиями гигиенических нормативов 10%. 2. Провести полную смену песка в песочницах и лабораторные исследования качества завозимого песка. 3. Своевременно проводить замену неисправных и перегоревших ламп в группах. 4. Внутреннюю отделку стен и потолков в группах привести в соответствие с требованиями гигиенических нормативов, а именно: устранить на потолке следы протечки, на стенах отслоение краски, трещины, дефекты. 5. При расстановке кроватей обеспечить свободный проход между кроватями и наружными стенами и кроватями и отопительными приборами. 6. В туалетной комнате младше средней и старше подготовительной групп установить закрывающиеся кабины для унитазов. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
141500, Московская область, Солнечногорск муниципальный район, поселок Березки
Нет данных о результатах проверки