Проверка № 50180702202016 от 1 августа 2018 года

"ДЕТСКИЙ САД №3 "РУЧЕЕК"

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

1 августа 2018 года — 28 августа 2018 года

Проверка проводится в отношении

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №3 "РУЧЕЕК"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области

Цель проверки

Настоящая проверка проводится с целью: исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2018 год (размещен в сети Интернет на официальном сайте: http://www.50.rospotrebnadzor.ru). Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами. задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Чурмасова Аля Ивановна	Заведующая отделом гигиены и эпидемиологии
Балашова Лидия Леонидовна	Старший специалист 1 разряда Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Блохина Татьяна Константиновна	Помощник врача по общей гигиене
Посевкин Игорь Васильевич	Заместитель главного врача

Объекты и итоги проверки

Адрес

140301, Московская обл. , г. Егорьевск, ул. Благонравова, 1-а

Нет данных о результатах проверки

Адрес

Московская обл. , г. Егорьевск, ул. Благонравова, 1-а

Дата составления акта о проведении проверки

22 августа 2018 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Гогина Тамара Васильевна, Выражейкина Лариса Николаевна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

С актом ознакомлены, подписи в наличии

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Отсутствуют противомоскитные сетки на окнах в группе №1; ступени на крыльце прачечной прогнили, во всех помещениях прачечной требуется проведение ремонтных работ: окна забиты и не открываются, потолки, стены, полы в выбоинах, качественная уборка прачечной невозможна; водные термометры в групповых имеются, шкала на водных термометрах до 50гр.С, что не позволяет определить фактическую температуру при мытье посуды и ополаскивании; в группе №2 при раздачи пищи не используются салатники, салат из свежих овощей выложен на одну тарелку с гарниром (вермишель отварная) и гуляшом, в группе №4 компот из с/ф разлит по бокалам не полностью, часть третьего блюда (жидкая фракция и ягоды) остались в кастрюле, первое блюдо также выдано не в полном объеме, часть блюда находится в кастрюле для 1-го блюда; в отдельных технологических картах не отражена технология приготовления блюд в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями: при приготовлении рыбных котлет не указывается температурный режим приготовления в духовом шкафу, не указана высота изделия при приготовлении крупеника творожного, квашеная капуста для салатов промывается водой; отклонения от нормы за июль месяц более чем на 5% в сторону уменьшения, отмечается по овощам свежим (меньше нормы на 17% гр. раннего возраста) и по свежим фруктам 9% по дошкольным группам и группе раннего возраста; нарушена периодичность ревакцинации от дифтерии (каждые 10 лет со дня последней ревакцинации) сотрудниками: Разиной Ю.А. , дата последней ревакцинации - 07.08.2008г., Майковой Е.В., дата последней ревакцинации -24.05.2007г., Стуловой Н.Н. - дата последней ревакцинации - 07.04.2008г., Хлопотовой Л.К. - дата последней ревакцинации - 06.02.2008г.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Гогина Тамара Васильевна ч.1 ст. 6.7 КоАП РФ

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено

3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний)

Предписание исполнено, по результатам проверки составлен акт

Сведения о выданных предписаниях

1. ПРЕДПИСАНИЕ №367 -2 от 22.08.2018

В срок до 20 августа 2019 года

Установить противомоскитные сетки на окнах в группе №1; Решить вопрос с проведением ремонтных работ в прачечной. Приобрести водные термометры со шкалой определения температуры воды в моечных ваннах не менее 65 гр.С. В группе №2 использовать при раздаче салатов отдельную посуду - салатники); В группе №4 выдачу готовой пищи проводить строго по установленным для данного возраста нормам. Внести изменения в технологические карты: технология приготовления рыбных котлет; крупеника творожного, квашеной капусту для салатов. Обеспечить выполнение норм питания по свежим овощам и фруктам. Не допускать отклонений от нормы более чем на + 5%. Усилить контроль за вложением пищевых продуктов в процессе приготовления пищи. Обеспечить выполнение технологии приготовления пищи в соответствии с технологическими картами. Строго соблюдать периодичность ревакцинации от дифтерии (каждые 10 лет со дня последней ревакцинации). Сотрудникам Разиной Ю.А., Майковой Е.В., Стуловой Н.Н., Хлопотовой Л.К. срочно представить данные ревакцинации от дифтерии вышеперечисленных сотрудников.