ООО "ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ХОЗЯЙСТВО "СПАРТАК"

Согласно представленной декларации о соответствии на сливки питьевые пастеризованные с массовой долей жира 10, 0 % торговых марок «Фермерский продукт», «Это лето»; упаковка: пакеты и ёмкости из комбинированных, полимерных, бумажных материалов, баночки стеклянные и пластиковые, материалов, пюр-пак массой нетто от 50 до 10000 грамм; регистрационный номер декларации о соответствии ЕАЭС №RU Д- RU.ТР05.В.21132, дата регистрации декларации 25.10.2017г. установлено: Заявителем - ООО «Экологическое хозяйство «Спартак» оформлена декларация о соответствии сливок питьевых пастеризованных с м.д. ж. 10, 0 % торговых марок «Фермерский продукт», «Это лето» требованиям ТРТС 021/2011, ТРТС 033/2013, ТР ТС 022/2011 с нарушениями, а именно: декларация о соответствии принята на основании протокола лабораторных испытаний №2740пп от 24.10.2017г., выданного Испытательным центром Автономной некоммерческой организации «Независимый институт экспертизы и сертификации», аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.21ПГ15, согласно которому лабораторные исследования (испытания) сливок питьевых пастеризованных с м.д. ж. 10, 0 % торговых марок «Фермерский продукт», «Это лето», проведены не в полном объеме - нет исследований на микробиологические показатели КМАФАнМ, Listeria monocytogenes.

1.При осуществлении хозяйственной деятельности по ООО «Экологическое хозяйство «Спартак» не закреплены приказом по хозяйству сотрудники обслуживающие водозаборные сооружения и водопроводные сети. Медицинские книжки на сотрудников, выполняющие работы на инженерных системах водоснабжения не представлены. 2. Программа производственного контроля за выполнением санитарных правил и проведением санитарно-гигиенических мероприятий представлена только для цеха по переработке молока и касается контроля качества пищевых продуктов, производимых хозяйством, раздел по условиям труда не разработан. Производственный контроль, в том числе лабораторный, по разделу условия труда не проводится 3. Медицинские осмотры работников организации проводятся при устройстве на работу и в отдельных профессиях (связанных с пищевыми продуктами и оформляющих медицинские книжки). Периодические медицинские осмотры лиц, работающих во вредных условиях труда, не проводятся, в том числе для иностранных граждан. Работники, занятые на рабочих местах с высоким шумом на медосмотр не направлялись. 4. Спецодеждой работники МТФ, РММ обеспечены частично, используется и домашняя одежда. Стирка спецодежды руководством хозяйства не организована, стирают одежду дома.

На момент проверки для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживается процедура проведения дезинсекции, а именно в производственных помещениях в момент проверки обнаружены насекомые (комары, мухи), на потолках висят липкие ленты с насекомыми, дезинсекционные лампы отсутствуют. для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) проведение дератизации осуществляется не вполном объеме, а именно согласно представленному договору от №167 от 01.02.2018 г. с ФГУП «Центр дезинфекции Шатурского района», площадь обработки составляет 140 кв. м, фактическая площадь помещений составляет 315 кв.м. в производственных помещениях, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции (в творожном цехе) отсутствуют умывальники для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, средства для мытья рук и устройства для вытирания и (или) сушки рук. работники, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции и при выполнении которых осуществляются непосредственные контакты с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией, не прошли периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государства-члена Таможенного союза, а именно Сидоркина Ю.Ю, Кирильчук Т.В, Хлебкова Т.М, Копылова Г.А, Харламова Е.В., Михейкина С.А, Скибитская В.Г, Журавлева Ю.С, Беженарь О.С, Звезденко С.А. отсутствуют данные осмотра гинеколога, Ботнарь В., - отсутствуют данные осмотра психиатра-нарколога. в момент проверки выявлено, что для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не поддерживаются мероприятия по предотвращению проникновения в производственные помещения насекомых, а именно на МТФ в моечном отделении, в помещении для охлаждения молока обнаружены насекомые (комары) (фотосъемка прилагается); двери, ведущие непосредственно на улицу из помещения для охлаждения молока, открыты. для обеспечения безопасности...

1. Производственный контроль за качеством питьевой воды не проводится ООО «Экологическое хозяйство «Спартак» в источниках водоснабжения и в разводящей сети, отсутствует программа производственного контроля за качеством питьевой воды 2. По источникам водоснабжения, находящихся на балансе ООО «Экологического хозяйства «Спартак», отсутствует проект организации зон санитарной охраны (ЗСО) в составе трёх поясов и санитарно-эпидемиологическое заключение по этим зонам