Проверка № 501800662779 от 23 августа 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛАНЧ-ТАЙМ"
Дата проведения
23 августа 2018 года — 19 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Рассмотрения информации Одинцовского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ в МО», полученной телефонограммой из филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по МО» на территории аэропорта Шереметьево( вх. № 4799 от 06.08.2018г.) мотивированное представление ведущего специалиста эксперта Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Щетининой И.Н. № 10-17/ 30 от 09.08.2018г
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Ромм Ф. И. | Врач по общей гигиене |
| Рыбкина Л. А. | Главный специалист-эксперт |
| Силкина Л. А. | Помощников санитарного врача |
| Щетинина И. Н. | Ведущий специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, Одинцовский р-н, п. Новоивановское, Можайское шоссе, влад. 165.
Дата составления акта о проведении проверки
19 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сабитов Андрей Ваисович
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 28.08.2018г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Периодичность проведения мойки и дезинфекции технологического оборудования и инвентаря, посуды, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, определенная изготовителем, не обеспечивает безопасности вырабатываемой пищевой продукции: в смывах с тарелок для закусок и столовых приборов, обнаружено БГКП (протоколы № 24320 № 24324 от 03.09.2018г.). прил. 2 допущено производство пищевой продукции - «Салат овощной без заправки» , не соответствующей требованиям ТР ТС 021/2011 по показателям БГКП, Е.соIi (протокол № 24350 от 03.09.2018г., экспертное заключение №422 от 03.09.2018г.) ч. 6 ст. 11 работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции: Цивадзе З.А., Симонян С.Ю., Башаров С.А., Савичев Г.В., Логачев А., Мельников С., Лебедев В.С., Муслимова Д.М. не прошли обязательные медицинские осмотры у психиатра и нарколога в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития РФ № 302н от 12.04. 2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводится предварительных и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». планировка производственных помещений, их конструкция, размещение не обеспечивают:
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Составлен протокол на юр. лицо по ст. 14.43. ч.1 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 10-38/326 | В срок до 30 декабря 2018 года |
| Обеспечить проведение работ по обработке и дезинфекции оборудования, посуды в части периодичности и эффективности, обеспечивающей производство продукции, соответствующей требованиям безопасности. Обеспечить производство продукции общественного питания, соответствующей требованиям безопасности. Провести повторные лабораторные исследования удвоенного количества проб продукции. Представить протоколы лабораторных исследований. Обеспечить проведение обязательных медицинских осмотров персонала в соответствии с требованиями Приказа Минздравсоцразвития РФ № 302н от 12.04. 2011г. «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводится предварительных и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда». Обеспечить соответствие планировки производственных помещений, их конструкции, размещения, для обеспечения поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки сырья и готовой продукции, защиты производственных помещений от насекомых, а также соблюдения условий хранения пищевого сырья в части наличия достаточного количества холодильных камер. Оборудовать моечную для столовой посуды и мясо-рыбный цех механической системой вытяжной вентиляции. Провести косметический ремонт в производственных помещениях. Обеспечить устройство системы канализации в соответствии с требованиями законодательства, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции. В работе использовать технологическое оборудование, поддающееся обработке и дезинфекции и обеспечивающее производство безопасной пищевой продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ