Проверка № 501800497251 от 26 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПАРК-ОТЕЛЬ "ВОЗДВИЖЕНСКОЕ"
Дата проведения
26 июня 2018 года — 23 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 20.10.2017г №954 «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата миро по футболу FIFA 2018 года и приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 27.04.2018г №271 «О проведении внеплановых проверок производства и оборота спиртосодержащей продукции»; предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Смирнова Алевтина Константиновна | Главный специалист-эксперт Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Калинина Елена Михайловна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском и Чеховском районах |
| Акимова Наталья Владимировна | Помощник врача по общей гигиене ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском и Чеховском районах |
| Морозова Елена Анатольевна | Заведующая отделом ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском и Чеховском районах |
| Хренова Зинаида Николаевна | Главный врач ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском и Чеховском районах |
| Солдатенкова Людмила Алексеевна (Ответственный За Проведение Проверки) | Главный специалист-эксперт Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Потапова Элина Николаевна | Ведущий специалист-эксперт Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Панферова Кристина Анатольевна | Ведущий специалист-эксперт Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Веселова Елена Евгеньевна | Главный специалист-эксперт Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
| Танаева Лариса Григорьевна | Начальник Серпуховского ТО Управления Роспотребнадзора по МО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
142205, Московская область, Серпуховский район, поселок дома отдыха «Авангард», здание клуба, комната 8.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
142205, Московская область, Серпуховский район, поселок дома отдыха «Авангард»
Дата составления акта о проведении проверки
20 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Балашова Анастасия Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Представитель юридического лица по доверенности Балашова Анастасия Александровна с актом ознакомлена, акт подписан
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований технических регламентов, создающие угрозу причинения вреда здоровью граждан: 1. 28.06.2018г. выработано блюдо «салат овощной» по результатам лабораторных испытаний несоответствующий по микробиологическим показателям требованиям технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (далее ТР ТС 021/2011), что подтверждается протоколом лабораторных испытаний №4136 от 05.07.2018г. филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области" в городах Пущино, Серпухов, Серпуховском, Чеховском районах. Так, в пробе «салата овощной» по результатам испытаний обнаружены: в 0, 1 г обнаружены БГКП (колиформы) при нормативе: в 0, 1 г БГКП (колиформы) не допускаются; обнаружены плесени 290 КОЕ/г при нормативе: не более 50 КОЕ/г. Пищевые продукты, содержащие возбудителей инфекционных заболеваний, не соответствующие требованиям нормативных документов признаются некачественными и опасными. 2. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её изготовления не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление № 357/15 от 06.08.2018 ст. 14.43 часть 2 д.л. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 10.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 196-01 | В срок до 20 октября 2018 года |
| Приготовление блюд осуществлять в строгом соответствии с требованиями технологической инструкции. Провести дополнительный лабораторный контроль «салата овощной» в рамках производственного контроля по микробиологическим показателям. Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе её изготовления разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ