Проверка № 501800462635 от 17 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ЗАО "ДЕДОВСКИЙ ХЛЕБ"
Дата проведения
17 мая 2018 года — 14 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) от 20.10.2017 года №954 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года"; Приказа Роспотребнадзора от 17.04.2017г. №236 "О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания участников и гостей Кубка конфедерации FIFA 2017 года и Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года"
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гуливец А. Н. | Зам. начальника территориального отдела |
| Портянкину Л. А. | Помощник врача-паразитолога |
| Тарасова Е. Б. | Помощник врача-эпидемиолога |
| Рубан Н. Ф. | Помощник врача |
| Гайдук Т. В. | Помощник врача |
| Павлова О. В. | Врач по общей гигиене |
| Болдин А. А. | Врач по общей гигиене |
| Варганова И. Н. | Специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Московская область, Истринский район, г. Дедовск, ул. 1-я Главная, д. 4
Дата составления акта о проведении проверки
14 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Асташенкова Любовь Ивановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен 14.06.2018г. представитель Закрытого акционерного общества «Дедовский хлеб» по доверенности б/н от 14.05.2018 г. Асташенкова Любовь Ивановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Производственный инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией (стеллажи, формы для выпечки, фанерные листы для «отлежки» теста), который имеет повреждения и требует замены, что не позволяет проводить их мойку и дезинфекцию
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ч.1 ст. 14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 октября 2018 года |
| Заменить производственный инвентарь, контактирующий с пищевой продукцией (стеллажи, формы для выпечки, фанерные листы для «отлежки» теста), который имеет повреждения и требует замены, что не позволяет проводить их мойку и дезинфекцию | |
Описание
Не поддерживаются процедуры обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции: для стирки санитарной одежды не оборудована прачечная, соответствующая санитарно-эпидемиологическим требованиям
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ч.1 ст.14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 октября 2018 года |
| Обеспечить поддержание процедуры обеспечения соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции: для стирки санитарной одежды оборудовать прачечную, соответствующую санитарно-эпидемиологическим требованиям | |
Описание
Не обоснованы сроки годности на кондитерские изделия (торты, пирожные и др.), которые превышают установленные в приложении 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» (являются пролонгированными) без соответствующего обоснования
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ст. 6.3 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 октября 2018 года |
| Обосновать сроки годности на кондитерские изделия (торты, пирожные и др.), которые превышают установленные в приложении 1 СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы» (являются пролонгированными) без соответствующего обоснования | |
Описание
Отсутствует договор с прачечной для стирки санитарной одежды работников предприятия
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ч.1 ст.14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 июня 2018 года |
| Заключить договор с прачечной для стирки санитарной одежды работников предприятия | |
Описание
Пол, потолки, стены в помещениях, имеют дефекты водонепроницаемого покрытия, что не позволяет проводить их качественную мойку и, при необходимости, дезинфекцию (цех упаковки кондитерских изделий, цех по производству мармелада, цех отделки тортов, растворный узел, участок хранения форм для выпечки, участок выхода продукции из печей)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ч.1 ст.14.43 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 октября 2018 года |
| Провести ремонт пола, потолков, стен в помещениях, имеющих дефекты водонепроницаемого покрытия, что не позволяет проводить их качественную мойку и, при необходимости, дезинфекцию (цех упаковки кондитерских изделий, цех по производству мармелада, цех отделки тортов, растворный узел, участок хранения форм для выпечки, участок выхода продукции из печей) | |
Описание
Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение на помещение, используемое для деятельности, подлежащей лицензированию (оказание медицинской деятельности по проведению предрейсовых медицинских осмотров водителей)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол на юр.лицо по ст. 6.4 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №142 | В срок до 15 октября 2018 года |
| Получить санитарно-эпидемиологическое заключение на помещение, используемое для деятельности, подлежащей лицензированию (оказание медицинской деятельности по проведению предрейсовых медицинских осмотров водителей) | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ