Проверка № 501800270914 от 2 апреля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СИСТЕМА ПБО"
Дата проведения
2 апреля 2018 года — 27 апреля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» от 20.10.2017 №954; «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 № 672; «О проведении внеплановых проверок деятельности по производству и обороту мяса свинины» от 08.08.2013г. № 538; «О мерах по реализации Указа Президента Российской Федерации от 06.08.2014 № 560» от 19.08.2014г. №876, предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей, соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Раева Надежда Руслановна | Начальник отдела надзора по гигиене питания Управления |
| Шпанка А. А. | Заместитель начальника |
| Ярыгин И. В. | Заместитель начальника |
| Гусакова Е. В. | Гл. сп. эксперт |
| Сапелкина Н. А. | Гл. сп.-эксперт |
| Кашицына Л. П. | Гл. врач ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Лисина Т. С. | Зам. гл. врача ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Фомичева Е. В. | Пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Митрейкина Е. А. | Пом. врача по общей гигиене ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
| Лысенко В. А. | Пом. врача ФФБУЗ "ЦГиЭ МО" |
Объекты и итоги проверки
Адрес
115054, Москва, ул. Валовая, д. 26
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Московская область, г. Дмитров, ул. Загорская, дом 22
Дата составления акта о проведении проверки
20 апреля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Стрешняя Екатерина Николаевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Директор ресторана ООО "МАКДОНАЛДС" Стрешняя Екатерина Николаевна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Вода, используемая в процессе производства (изготовления) пищевой продукции и непосредственно контактирующая с продовольственным (пищевым) сырьем и материалами упаковки, должна соответствовать требованиям к питьевой воде, установленным законодательством государства - члена Таможенного союза. Мытье кухонной посуды производят в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 С с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 С; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. На предприятии ООО «МАКДОНАЛДС» определил, перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства (изготовления) к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| По ст.14.43 ч.1 КоАП РФ и возлагается на директора ООО « МАКдоЛНАЛДС» Стрешнюю Екатерину Николаевну |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3/ 124 -01 | В срок до 21 мая 2018 года |
| Установить порядок действий в случае отклонения значений показателей, от установленных предельных значений.(на момент проверки нарушение по ККТ 6, согласно чек листам температура котлет должна быть не ниже 85 оС, по факту от 70 до 75 оС, ) Усилить контроль за температурой горячей воды в точке разбора должна быть не ниже 65 С. Мытье кухонной посуды производить в в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 40 С с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 65 С; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ