МОУ ЛИКИНО-ДУЛЁВСКАЯ ГИМНАЗИЯ

П. 3.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 отсутствуют одноразовые полотенца рядом с умывальниками при обеденном зале. Согласно 3.4. СанПиН 2.4.5.2409-08 - При обеденном зале столовой устанавливают умывальники из расчета 1 кран на 20 посадочных мест. Рядом с умывальниками следует предусмотреть установку электрополотенца (не менее 2-х) и (или) одноразовые полотенца. - п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 - режим мытья кухонной посуды не соблюдается, т.к. используется только 1-на мойка, 2-я мойка неисправна. п. 5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 - При мытье кухонной посуды в двухсекционных ваннах должен соблюдаться следующий порядок: механическое удаление остатков пищи; мытье щетками в воде при температуре не ниже 45 C и с добавлением моющих средств; ополаскивание горячей проточной водой с температурой не ниже 65 C; - п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 не проводятся мероприятия по предупреждению залета насекомых на пищеблок (не засетчены окна и дверные проемы). Согласно п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 - Для предупреждения залета насекомых следует проводить засетчивание оконных и дверных проемов в помещениях столовой. - п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 - маркировка уборочного инвентаря требует обновления (стерта). Согласно п.5.21. СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» - Для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов, горячего и холодного цехов, неохлаждаемых складских помещений, холодильных камер, вспомогательных помещений, санитарных узлов) выделяют отдельный промаркированный уборочный инвентарь.